Dieta pentru pacienții cu gută

Esența gutei este o tulburare a metabolismului purinelor, în urma căreia acidul uric se acumulează în sânge și apoi se depune în articulații, provocând boli articulare acute sau cronice cu durere.

Declanșatorii includ o mulțime de nutriție, obezitate, cantități mari de carne, alimente grase și băuturi spirtoase. Rezultă că cei care suferă de astfel de boli ar trebui să evite consumul de cantități mari de carne la un moment dat și să se abțină de la consumul de băuturi spirtoase.

Unele dintre nivelurile crescute de acid uric din sânge provin din bazele de purină care intră în organism, astfel încât medicul dumneavoastră vă prescrie o dietă cu conținut scăzut de purină. Aportul zilnic permis de purină în această boală nu depășește 100-200 mg. Conținutul de purină al fiecărui aliment ar trebui, prin urmare, să fie cunoscut la formularea dietei.

Foarte scăzut 5 mg/100 g purină în lapte, brânzeturi lactate, brânză de vaci, salate și fructe suplimentare.

Pâinea albă, cartofii, roșiile, dovleceii, napii, morcovii, ridichile și sfecla au o băutură puristă scăzută de 10 mg/100 g. Aceste alimente pot fi congelate în siguranță de către pacient cu gută.

Semnificativ, 60-100 mg/100 purină se găsește în carne de porc, carne de vită, carne de pasăre, pește de mare și apă dulce, fasole, mazăre și linte. Acestea sunt. alimentele pot fi incluse moderat în dietă.

Ficatul, rinichii, sardinele uleioase, alimentele bogate în extracte din carne precum bulionul și jeleul au un conținut foarte ridicat de purină de 200 mg/100 g. Pacientul cu gută ar trebui să se abțină de la aceste alimente.

Consumul de grăsimi ar trebui, de asemenea, să fie limitat, astfel încât carnea slabă, slabă și produsele din carne din carne ar trebui să fie administrate pacientului cu gută din dietă. Este recomandabil să utilizați metode de gătit moderne cu conținut scăzut de grăsimi (vas de teflon, folie de aluminiu etc.), deoarece în acest fel pot fi preparate alimente cu conținut scăzut de grăsimi și gustoase.

Dintre drogurile de plăcere, este interzis consumul de băuturi alcoolice, dar este permisă savurarea cafelei și a ceaiului, deoarece purinele din ele nu sunt folosite de organism pentru formarea acidului uric.