Nébih

Puteți aplica deja pentru Concursul de Chef Catering

Competiția este organizată de Asociația Națională a Cateringilor și Cateringilor (KÖZSZÖV), Asociației Naționale Gastronomice Maghiare (MNGSZ) și Oficiului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih). Echipele ar trebui să proiecteze un meniu pentru cantinele pentru adulți cu 3 feluri, constând din aperitiv sau supă, fel principal și desert.

în timp ce printre materiile prime necesare, pe lângă miere, trebuie folosite cel puțin două din vara internă, legume proaspete de sezon și fructe de sezon.

Dar există nu numai ingrediente obligatorii, ci și interzise. Aceasta include îndulcitori, amelioratori de aromă, coloranți alimentari și ingrediente compuse care conțin oricare dintre acestea sub formă adăugată.

Valoarea netă de cumpărare a tuturor materiilor prime utilizate pentru pregătirea meniului nu poate depăși 550 HUF net pe cantină.

Intrarea in competitie termenul limită este 23 mai. Mai multe detalii despre concurs pot fi găsite în anunțul de concurs.

Anunțul de concurs pentru Concursul de bucătari publici de catering 2019/2020 poate fi descărcat în format PDF aici. Formularul de înscriere este disponibil la următorul link:

Puteți aplica deja pentru Concursul de Chef Catering

Încep și o interdicție de captură pentru patru specii de pești

Se apropie sfârșitul lunii februarie și odată cu acesta termenul limită pentru depunerea jurnalelor de captură din 2018. Nébih atrage atenția pescarilor asupra importanței respectării termenului limită.

Documentul poate fi predat fie în cazul în care a fost schimbat biletul de stat anterior, fie în cazul în care este planificat înlocuirea celui nou.

Importanța buștenilor constă în faptul că datele privind capturile sunt înregistrate și prelucrate pe baza acestora, cu scopul de a estima cantitatea de pește capturat din pescuitul nostru în ultimul an.

Acuratețea rezultatelor reale ale capturilor depinde în cea mai mare parte de persoanele care păstrează singure jurnalul de captură, adică dacă, în conformitate cu reglementările, datele privind peștele capturat sunt de fapt introduse în jurnal și agregate la locul potrivit. Nerespectarea jurnalului de bord este, în orice caz, riscantă dacă inspecția unui pescar relevă deficiențe, pescarului sau pescarului nu numai că i se revocă biletul de pescuit de stat sau de pescuit, dar se poate aștepta, de asemenea, să i se interzică activitățile de pescuit pe lângă amendă.

Nébih atrage, de asemenea, atenția celor interesați asupra faptului că pe 1 martie, pe lângă interdicția de a prinde știucă, va începe interzicerea altor patru specii de pești.

În ceea ce privește bibanul, pe lângă faptul că nu poate fi pescuit timp de două luni de la 1 martie, merită menționat faptul că legislația a fost modificată în mai multe privințe pentru această specie. Până la 1 ianuarie a acestui an, nu exista o limită de dimensiune pentru biban, dar anul acesta este deja cea mai mică dimensiune care poate fi prinsă. În plus, nu mai mult de 3 kg de chub, ling și biban poate fi prins împreună pe zi.

Observarea peștilor reproducători poate fi la fel de interesantă ca și pescuitul în sine, așa că merită să vizitați apele noastre naturale preferate și pentru o excursie în acest timp.

Încep și o interdicție de captură pentru patru specii de pești

Bucura-te de masa ta! Bucătăria ilegală de gătit a fost suspendată de Nébih

Când inspectați un restaurant care funcționează ca o cantină, în absența unui permis de desfășurare a activității, au fost identificate mai multe deficiențe de igienă grave specialiști din Nébih. Nu existau încăperi de preparare a cărnii sau legumelor în unitate, totuși, au fost utilizate și produse din carne și pământ (legume) care necesită pregătire. Bucătăria avea un singur chiuvetă de mână care era inoperant în momentul inspecției, așa că o chiuvetă mică a fost folosită pentru spălarea mâinilor.

Suspendarea gătitului ilegal

O altă problemă a fost că unele dintre ingredientele ambalate erau depozitate pe pământ, carnea proaspătă așteptând să fie folosită fără refrigerare sub bancul de lucru, iar mesele gata erau depozitate neacoperite în zona de bucătărie. Specialiștii au găsit un grad ridicat de curățenie în unitate:

sobe pe gaz, frigidere, bancă de lucru, pardoseala și peretele au fost, de asemenea, puternic murdare,

Personalul lui Nébih a ordonat retragerea a 15 articole de pe piață, un total de 46 kg de alimente neetichetate, care nu pot fi urmărite și suspendarea imediată a activităților unității.

Bucura-te de masa ta! Bucătăria ilegală de gătit a fost suspendată de Nébih

Interzicerea focului în 5 județe

Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) atrage atenția populației să fie deosebit de atentă, deoarece 99% din incendiile forestiere din Ungaria sunt cauzate de erori umane.

Datorită riscului crescut de incendii forestiere, specialiștii în silvicultură din Nébih și personalul Direcției Generale Naționale pentru Gestionarea Dezastrelor (BM OKF) din Ministerul de Interne au început să opereze sistemul de evaluare a riscului de incendiu forestier. Cu ajutorul sistemului, zona afectată de interdicția de incendiu este desemnată zilnic, luând în considerare vremea așteptată, starea biomasei forestiere și incendiile din perioada anterioară. Scopul măsurii este menținerea interdicției de incendiu în fiecare zonă numai pentru o perioadă de timp strict justificată și ordonarea și ridicarea restricției pentru a urmări schimbările vremii mai repede.

Drept urmare, numărul incendiilor de pădure și vegetație a crescut semnificativ și în ultima săptămână. În februarie, au izbucnit peste 500 de incendii de pădure și vegetație. Vegetația erbacee ofilite și avarul pădurii pot deveni inflamabile în scurt timp în condițiile meteorologice actuale și pot deveni o sursă directă de incendiu în pădure sau în zonele agricole.

În timpul interdicției de incendiu, este interzisă aprinderea focurilor în păduri și împăduriri pe proprietățile periferice și pe raza lor de 200 de metri, inclusiv locurile de incendiu din zonele marcate pe hartă, împădurirea căilor ferate și rutiere și arderea cârpei și gazelor.

Cei interesați pot afla despre actuala interdicție de incendiu cu ajutorul hărții plasate pe site-urile www.erdotuz.hu și www.katasztrofavedelem.hu.

Interzicerea focului în 5 județe

Siguranța alimentară: un basm cu spumă?

Este mai dificil să schimbi obiceiurile înrădăcinate ale populației adulte, motiv pentru care Nébih pune un mare accent pe educarea copiilor în munca sa de formare a atitudinii. Lansat în martie 2018, programul educațional urmărește transferul de cunoștințe de la preșcolari prin elevi de școală elementară către studenți. Ultimul element al acestei lucrări este povestea „Basm cu spumă, ziua de naștere” scrisă de Csilla Gévai.

De aceea, Ministerul Agriculturii și Nébih și-au stabilit obiectivul de a reintegra cunoștințele practice de bază despre siguranța alimentelor în viața de zi cu zi a consumatorilor. Cu ajutorul cărții de povești publicate acum, copiii din școala primară pot dobândi neobservați cele mai importante cunoștințe de bază despre siguranța alimentelor în timp ce citesc o poveste.

„Basmul cu spumă, ziua de naștere” poate fi descărcat de pe site-ul web Nébih sau vizualizat online pe acest site. Școlile pot solicita, de asemenea, 35 de exemplare tipărite pe instituție la adresa de e-mail [email protected].

Siguranța alimentară: un basm cu spumă?

Au fost găsite ulei de chili problematic și ghimbir măcinat

Peste limita s-au măsurat benzo (a) pirenul și PAH În ghimbir măcinat din China. Materia primă a intrat pe piața UE prin Germania, apoi a fost transportată din Spania în Ungaria prin intermediul mai multor procesoare și distribuitori. Cazul a fost raportat lui Nébih prin intermediul RASFF, pe baza unui raport din Irlanda.

Detalii produs:

Denumire produs: Ghimbir macinat (Ghimbir macinat, Stødt Ingefær)
Marcă: T (Flying Tiger)
Ambalare: 60,0 g
Număr articol: L1808173
Număr de referință RASFF: 2019.0333

Nébih cere ca oricine a cumpărat produsul să nu-l consume!

Despre benzo (a) piren și HAP

Hidrocarburile aromatice policiclice (HAP) sunt un grup de sute de compuși înrudiți chimic cu structuri și toxicități diferite, formate în principal în timpul arderii incomplete a materialelor organice în diferite procese industriale. Acestea persistă în mediu și, datorită proprietăților lor cancerigene genotoxice, nu sunt de dorit să pătrundă în corpul uman. Cu toate acestea, aportul nu trebuie evitat, ci trebuie menținut la cel mai scăzut nivel rezonabil realizabil. HAP-urile includ, de asemenea, benzo (a) piren. Mai multe informații despre HAP pot fi găsite în baza de cunoștințe Nébih.

Detalii produs:

Denumirea produsului: ulei de chili cu tofus aromat de pui
(Ulei de ardei iute cu tofu)
Marcă: Loa Gan Ma
Ambalaj: 280 g, ambalaj din sticlă
Numerele articolelor: 25.12.2019, 10015030
Perioada de păstrare a calității: 25.12.2019
Număr de referință RASFF: 2019.0586

Uleiul de soia epoxidat (ESBO) este un plastifiant care se poate dizolva din materialul de etanșare din plastic folosit pentru a sigila perfect capacul produsului și pentru a intra în alimente.

Consumul pe termen scurt al produsului nu prezintă un risc, dar Nébih ca măsură de precauție impune ca oricine a achiziționat produsul să nu-l consume.!

Au fost găsite ulei de chili problematic și ghimbir măcinat

Nu este încă posibil să pulverizați cu o dronă

Subiectul în sine este extrem de complex și trebuie examinat din mai multe direcții.

Conform reglementărilor legale actuale, mașinile de protecție a plantelor vândute în Ungaria trebuie să fie supuse unei proceduri de certificare a tipului, în timpul căreia se verifică dacă pulverizatorul funcționează corect, are un model uniform de pulverizare și nu provoacă un impact inacceptabil asupra mediului. Certificarea de tip a pulverizatorilor este responsabilitatea Institutului de mecanizare agricolă (MGI) din Centrul Național de Cercetare și Inovare Agricolă.

În prezent, nu există un standard de evaluare de tip disponibil pentru drone. MGI și Nébih lucrează împreună pentru a rezolva acest lucru. Între timp, este important ca introducerea pe piață a unui produs fitosanitar fără calificare de tip să fie interzisă !

În prezent, produsele fitosanitare autorizate sunt practic autorizate pentru aplicarea la sol, iar aplicarea aeriană este posibilă în baza unei dispoziții separate. Ultimul caz a fost determinat pe baza testelor de „împrăștiere” de către o aeronavă cu aripă fixă sau elicopter. Nu au fost transmise autorităților de acordare a licenței produselor fitosanitare teste certificate de calitate, nu avem date de testare cu privire la efectul sau eficacitatea acestuia. in cele din urma

Nébih atrage atenția celor interesați asupra faptului că, pe baza feniților, pulverizarea cu drone este în prezent o activitate ilegală, care poate duce la măsuri și sancțiuni oficiale. Utilizarea dronelor în agricultură în scopuri de protecție a plantelor va fi posibilă numai după stabilirea mediului legal. Nébih vede această nouă oportunitate ca o direcție de sprijin. Lucrările administrative necesare și dezvoltarea unui mediu de reglementare sunt în desfășurare.

Nu este încă posibil să pulverizați cu o dronă

Pe lângă legale, a vândut și lemne de foc în negru

Finanțatorii și auditorii au inspectat antreprenorul, care ar fi fost vândut în loturi mari în negru, pe lângă comerțul cu lemn de foc comercializat legal, la cererea angajaților Nébih. În timpul investigațiilor preliminare, personalul NAV a comparat informațiile disponibile de la autoritatea parteneră română cu datele privind importul de lemn de foc pentru antreprenor și vehiculele acestuia. Era clar din acestea că

Antreprenorul nu a putut prezenta pe deplin documentele însoțitoare și declarațiile necesare pentru livrările de import în timpul inspecției, astfel încât nici originea ilegală a lemnului nu poate fi exclusă.

Inspectorii forestieri ai lui Nébih au inițiat proceduri, au blocat 112 metri cubi de lemn de foc găsit la amplasamentele inspectate și au suspendat temporar toate activitățile lanțului comercial al lemnului al antreprenorului.

Personalul NAV și Nébih vor desfășura anchete coordonate și cuprinzătoare pentru a explora pe deplin activitatea antreprenorială. Un angajator poate fi amendat cu până la 1 milion HUF pentru un angajat nedeclarat, deci

Pe lângă legale, a vândut și lemne de foc în negru

Atenția pescarilor: toate apele trebuie să aibă un bilet de pescuit

Confirmând informațiile anterioare despre Nébih, acesta atrage din nou atenția pescarilor din Ungaria asupra faptului că, pentru a desfășura activități de pescuit, este necesar să se schimbe bilete de pescuit de stat în toate apele pescărești din Ungaria.

Contrar zvonurilor din diferite forumuri de pescuit, apele neînregistrate nu fac excepție.

Răscumpărarea unui bilet de pescuit de stat este obligatorie și în apele neînregistrate, dar alte reguli se aplică acestor ape. Nu se poate elibera niciun bilet teritorial pentru pescuitul neînregistrat și este interzisă instalarea peștilor în acestea și numai speciile de pești străini pot fi capturați și reținuți în apele neînregistrate. O persoană care instalează pește într-o piscicultură neînregistrată sau autorizează pescuitul în aceste ape fără bilet de pescuit de stat va fi amendată de autoritate, iar o persoană care pescuiește fără permis se poate aștepta la o amendă de protecție a peștilor și la interzicerea pescuitului.

CII din 2013 privind creșterea peștilor și protecția peștilor. Un nou element a fost introdus în Decretul de punere în aplicare a legii (Vhr), potrivit căruia un pescar poate avea un singur bilet teritorial anual valabil pentru o anumită zonă de apă de pescuit într-un an (secțiunea 27 (8)). Un Vhr. Anexa 9 conține noua dispoziție care

În practică, aceasta înseamnă că, dacă un pescar a prins o „cotă” de 100 într-un anumit corp de apă care deține biletul său teritorial anual, nu mai poate schimba un alt bilet anual cu același. Restricția se aplică numai biletelor anuale de zonă, adică pescarul poate avea dreptul să își schimbe biletul zilnic sau săptămânal chiar și după ce cota a fost depășită, cu excepția cazului în care titularul dreptului de pescuit prevede altfel în ordinul său local de pescuit.