Rețete

Clatite umplute cu branza turnata cu miere

pacienții

  • 50 g unt
  • 200 ml de lapte
  • 75 g făină
  • 2 oua
  • 1 linguriță zahăr
  • putina sare
  • 200 g brânză moale
  • 4-8 buc. miere aromată (de exemplu, miere de castane)
  • Unt în tigaie

Pregătirea aluatului:

Topeste untul la temperatura scazuta. Se amestecă făina și laptele până când nu se formează bucăți, apoi se adaugă ouăle, zahărul și sarea.

În cele din urmă, adăugați untul călduț. Aluatul se întinde apoi pe cca. Lăsați să stea 20 de minute.

Brânza se taie felii subțiri.

Încălziți puțin unt în tigaie și apoi turnați 1/4 din aluat. În timp ce turnați aluatul, mișcați constant tigaia pentru a distribui aluatul uniform.

Coaceți clătitele până se rumenesc, apoi întoarceți-le și puneți 1/4 din brânză deasupra. Cealaltă parte este, de asemenea, coaptă până se rumenește, apoi clătitele umplute sunt așezate pe un castron preîncălzit, pliat în jumătate și se adaugă 1-2 lingurițe de miere.

Cele patru clătite umplute se coc una după alta ca mai sus.