Nici nu trebuie să gătești cartofi în apă?
A face piure de cartofi este foarte simplu: gătim cartofii, îi zdrobim, adăugăm puțin lapte, unt sau smântână - oricine vă place - și ați terminat. Cel puțin am făcut-o întotdeauna așa, dar, potrivit bucătarului-șef Tyler Florence, nu așa se fac piureul de cartofi perfect.
Bucătarul rețelei alimentare Tyler Florence nu gătește niciodată cartofi prăjiți în apă. Potrivit lui, astfel tuberculii își pierd adevăratul gust și incapacitatea de a face un piure perfect din ei. Dar atunci ce să facem? Cum se gătește, dacă nu în apă?
Răspunsul: în smântână și unt. Florence jură după metoda ei, așa cum a făcut-o mereu
fiert cartofii într-un amestec de smântână, unt, ulei de măsline, salvie proaspătă, rozmarin și cimbru în aproximativ 20 de minute.
Apoi a așezat o strecurătoare peste un castron, a turnat cartofii înăuntru, a picurat sucul din el și s-a strâns la baza bolului. Deci, după ce l-a rupt, ar putea folosi și sucul picant pentru el.
Rezultatul: un piure de cartofi care face gura să facă dansul papilelor gustative în gura unei persoane.
- Știu deja să fac cartofi delicioși la cuptor fără ulei! Un TippLista!
- Ce să mănânci pentru a slăbi, Cât să mănânci pentru a slăbi 500
- Toxine și paraziți - Cât de des ar trebui să curățați intestinul - Nutriție - vulcanică
- Ce este giardioza cronică și cum se tratează homeopatia de colț de la viermi, Dieta pentru
- În caz de boală tiroidiană, sensibilitatea la gluten trebuie, de asemenea, verificată