Compot de nuc verde

6% proteine
47% carbohidrați
27% Grăsime

6% proteine
47% carbohidrați
27% Grăsime

6% proteine
47% carbohidrați
27% Grăsime

6% proteine
47% carbohidrați
27% Grăsime
20% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

6% proteine
47% carbohidrați
27% Grăsime
20% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

6% proteine
47% carbohidrați
27% Grăsime
20% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Trăgând mănuși, străpungeți nucile spălate cu un ac gros sau furculiță și puneți-le într-o tigaie. Turnăm pe ea câtă apă caldă acoperă. Înmuiați timp de 10 zile, schimbând apa cel puțin de două ori pe zi.
După ce a trecut timpul de înmuiere, gătiți nucile în apă de oțet până se înmoaie. 1 litru de apă necesită 3 lingurițe de oțet.
Pentru fiecare 1 kg de nuci moi fierte turnăm sirop din 1 kg zahăr și 4 dl apă. Înainte de aceasta, aduceți siropul de zahăr la fierbere, îndepărtați spuma formată și adăugați cuișoarele, coaja de lămâie și portocală.
Nucile se gătesc cu siropul timp de 5 minute și se lasă să stea 24 de ore. Această operație se repetă încă de două ori.
În ziua 3, nucile sunt scoase din sirop și plasate în borcane cu gură largă. Se toarnă siropul filtrat încă fierbinte pe nucă și se închid imediat borcanele.

Am făcut-o: de 6 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 5
Vizualizări de 7 zile: 17
Vizualizări totale: 68540
Încărcat pe 14 iunie 2013.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - garnitură
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - este în valoare de ea
- bucătar pregătit de:
  - realizat de multe ori
- cost per persoană:
  - ieftin
- sezon:
  - arc
- alergie la mancare:
  - Masa de pranz,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian,
  - ovo vegetarian,
  - vegetarian
- ocazie:
  - Prânzul de duminică
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără lapte,
  - fără ouă,
  - fără lactoză

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - compot
- categorie:
  - compot

Cu ani în urmă, am găsit această rețetă pe o cartelă de rețete. Macerás să-l facă, dar din cauza rezultatului final, merită. Excelent cu carne prăjită.

Rețete similare

Carne simplă de carne tocată

Compot de piersici de la Kosider

Cireșele de coniac pur și simplu

Compot de piersici din bucătăria lui Bettyke

Lămâie sărată

Comentarii

Dragă Arthemis! Și când trebuie să iei nucile verzi? Este un cuțit anul acesta? ar trebui să încep Mulțumiri!

As vrea sa intreb cat dureaza gatitul sa fie moale ? Mulțumiri:)

Este pentru prima dată când realizez un insert de piuliță anul acesta. Rețeta este puțin diferită, dar în bucătărie erau câteva mirosuri condimentare foarte bune când am gătit. Timp de gătit 3x 30min. Nucile verzi pot fi culese până la sfârșitul lunii iunie. Apoi interiorul este încă moale, poate fi străpuns cu ușurință. Sunt foarte curios de gust.:) Ani

Mulțumesc pentru răspunsurile pe care mi le-ai dat.:) Am gătit vreo jumătate de oră. dar trebuie să verific, de obicei tăi una când cred că este deja suficient de moale. Nu am primit un mesaj că s-a primit un comentariu.:(

Dragă Arthemis77! Nu vă supărați pe el, dar sunt atât de fericit cu această rețetă.:) Este un lucru mișto că ai făcut această infuzie, care acum este o raritate. Nu am tăiat nucile în două, dar sper să se înmoaie. Am pus chiar și anason stelat, piei de lemn, bastoane de vanilie. Ani

Draga Ani! Nu sunt supărat! Mă bucur că știi și tu această rețetă. Carnea friptă este pur și simplu cerească. Întotdeauna facem puțin, așa că mâncăm de obicei la prânzuri festive. Voi încerca stele de mare, scorțișoară și bastoane de vanilie anul viitor. Dia

Buna! Aș dori să întreb că, dacă nucile sunt deja puțin mirositoare, o mai poți face? Cred că apa cu oțet o va ajuta. Sau cealaltă întrebare a mea este, trebuie să fac siropul din nou de trei ori? Sau este suficient? aduceți la fierbere de fiecare dată.

Ei bine, nu știu. Și moale? Anul acesta am avut și un miros de mucegai pentru că ne-am dus acasă la părinții mei și nu s-a schimbat apă pe ea timp de o zi și jumătate. De asemenea, a devenit moale pentru mine. Siropul nu trebuie făcut nou, ci doar fiert din nou.

Nu moale, am făcut-o ieri, dar am gătit-o de două ori la rând în apă de oțet pentru a face să dispară mirosul, acum este în sirop, trebuie să-l gătesc cu siropul încă de două ori. Și se va dezvălui cum va fi:) Dacă îl bag în borcane și îl gust, va avea gustul final.?