CARTEA NOUĂ A GIANNI ANNONI - Este bine să fii în italiană

carte
GIANNI ANNONI - Noua carte de bucate a lui Gianni Annoni „Bun în italiană” a fost publicată de Editura Kossuth, 351 de pagini, într-o ediție copertă dură, legată de fire. În carte, Gianni vorbește puțin despre familia ei, despre motivația ei gastronomică, despre ce este nevoie pentru a deveni un restaurant de succes. De asemenea, introduce cititorul în încercări care fac în mod constant viața dificilă pentru catering, cum ar fi forjarea și menținerea unei echipe împreună sau doar dependența de droguri și alcool.

problemă, de asemenea. Răsfoind cartea, citind, creând o rețetă, Cititorul poate simți că face o călătorie virtuală și spirituală. Într-o călătorie gustativă în care câmpul tău vizual se extinde puțin, poți privi în culise în locuri în care poți intra rar.

"Gianni Annoni astăzi îndrăznește să raporteze că este ospitalier în ocupația sa. La acea vreme, a venit la Budapesta ca student în vârstă de douăzeci de ani, cu o bursă. Este legat de Italia prin rădăcinile sale de sânge și familie, dar acum poate fi cel puțin la fel de mândru că este maghiar și se simte foarte bine. În această carte ? care la prima vedere ar putea părea o carte de bucate, dintr-un motiv ? vrei să spui o poveste. O poveste despre el, dar nu despre el deloc. Java face parte din naratorul lui Gianni, dar nu este doar vocea lui. Începe de la Gallarata și împrejurimile sale, de unde provine, dar care are loc mai mult în Budapesta și Ungaria. Această poveste este despre evenimente reale, personajele sunt oameni cu carne și oase printre noi, mai ales oameni de la care Gianni a învățat foarte mult în ultimii 15 ani, cărora le datorează mult și cu care a construit ceva care Pomo astăzi D'oro, și tot ce are legătură cu el. ”

Gianni Annoni la prezentarea cărții, Dreapta: Zita Debreczeni, fotograful portretului cărții

Gianni Annoni și Debreczeni Zita

  • Italiană este o carte interesantă și o carte de bucate bună, Debreczeni Zita și Árpád Pintér cu fotografii, Anikó Székffy cu opera sa grafică încadrând vizual, Nimila Ágnes editarea și lucrul împreună ca manager de producție, Bálint Ördögh Procesarea cuvântului.

În același timp, italianul este, de asemenea, o colecție de preparate preferate din Trattoria Pomo D’oro (Budapesta). Printre rețete, ca și în gastronomia italiană, se pune un accent puternic pe regionalism. Parmigiana di melanzana (vinete stratificate), de exemplu, a fost inclusă în carte cu patru rețete. Cu toate acestea, există o serie de alimente mai sofisticate în carte care necesită cunoștințe mai serioase. În plus față de bucătăria clasică italiană, capitolele individuale oferă, de asemenea, o descriere a preparatelor tipice din regiunile Piemontului, Siciliei, Toscanei și Campaniei.

„Originalitatea este foarte importantă și punem mult accent pe ea, așa că bucătarul nostru, Rosario, prepară o mulțime de feluri de mâncare din propria colecție de rețete, pe lângă mâncăruri tradiționale italiene. Maestrul nostru în pizza, Tommaso, coace pizza cu aluat subțire crocant într-un cuptor pe lemne, punând un accent deosebit pe prezentarea aromelor tradiționale ale pizza. ”

La fel ca Gianni Annoni, comentând cartea, el scrie:

„Citirea și gătitul într-o carte! Puteți arunca o privire asupra vieții mele, povestea Trattoriei Pomo D’Oro, Rosario rețete și gândurile colegilor mei! Sper că vă va plăcea! ”

Îmi place această carte de bucate, pentru care vă felicit din nou și, în numele FOOD & WINE, o recomand cu căldură tuturor celor care iubesc cuvântul onest, uman, bucătăria italiană, bucuriile vieții, pentru că Gianni are dreptate - E bine să fii în italiană!