Nu este niciodată prea târziu să treceți: Ildikó a schimbat legislația cu un whisk peste 50

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Dr. Ildikó Farkasinszki a lucrat ca manager administrativ timp de aproape treizeci de ani. Când fiica ei s-a mutat acasă, a simțit mai întâi că face ceva diferit, ceva nou, dorind de inspirație nouă, o slujbă pentru a contrabanda adevărata bucurie în viața ei de zi cu zi. Istoria sa dovedește că nu este niciodată prea târziu pentru a începe din nou, pentru a schimba, pentru a schimba cariera. Ceea ce vrem cu adevărat, ceea ce vrem cu adevărat, poate fi realizat în orice moment.

Știai imediat ce vrei să faci?

În nici un caz! Simțeam doar că nu mai inspiră, nu provoacă adevărata bucurie. Știam că vreau să încep ceva mai mult cu viața mea, dar mi-a luat ceva timp să mă reinventez. Am vrut să învăț, singura întrebare a fost ce. Pe lângă cele trei grade ale mele, chiar și un al patrulea părea redundant. Căutam un antrenament care să mă intereseze și bineînțeles că se potrivește cu timpul meu. Îmi place să coac, să gătesc, m-am întrebat de ce nu aș putea fi și eu bucătar. Nu am putut concilia această școală cu munca, așa că am ales pregătirea la cofetărie, deoarece mi s-a părut mai rapidă și mai ușoară.

Comutarea ar fi atât de ușoară?

Nu este simplu. În acea perioadă, nici ideea de cofetărie și coacere nu mi-a trecut prin cap. Mi s-a părut inspirator și mi-a plăcut, poți învăța oricând ceva nou. Instruirea în sine nu a fost deosebit de entuziastă, dar perioada de stagiu a fost cu atât mai mult.

Ildikó coace prăjituri minunate renunțând la profesia de administrator (foto: Se Süss! - Viasat3)

Ai lucrat într-o cofetărie?

Condiția pentru certificat era un stagiu de cofetărie de două săptămâni care putea fi finalizat oriunde. Așa am intrat într-o patiserie de familie prin cunoștințe. M-au întâmpinat chiar în prima zi și mi s-a dat imediat sarcina de a coace plăcinte. Dar nici măcar nu puteam coace plăcinte atunci. Au spus că nicio problemă, iată rețeta, fă-o. Mi s-a părut incredibil de bine că nu mi-am luat două săptămâni libere inutil, dar aș putea să mă implic imediat în muncă, să-mi folosesc creativitatea, să creez, să coc.

Și am reușit plăcinta?

A mers. De fapt, a fost atât de bine încât am primit un sfat de 100 de forinți de la unul dintre invitați. Cred că acesta este cel mai valoros 100 de forinți din viața mea. Lauda, recunoașterea merită toți banii investiți, toată energia.

Ați lăsat deja lucrarea legală și administrativă în buzunar cu certificatul de cofetar ...

Nu încă, dar m-am simțit din ce în ce mai puternic, va fi o direcție bună. Am mers la câteva ateliere de fabricare și decorare a prăjiturilor, iar apoi am copt din ce în ce mai mult acasă în timpul liber. Am exersat foarte mult, și rezultatul s-a îmbunătățit. După un timp, am îndrăznit să iau prăjituri de ziua prietenilor mei. De fapt, am făcut două prăjituri de nuntă de atunci.

Ildikó face poezii orbitoare de tort

Tort de ziua de naștere Galaxy

Tort cu oglindă, de asemenea, pentru ziua de naștere

Prajitura cu morcovi redusa cu carbohidrati

Tort supraetajat fără gluten și lactoză

Tort cu citrice cu glazură oglindă

De necrezut că și acesta este un tort! A fost făcut pentru ziua de naștere a unei mici prințese fenomenale

Ildi spune că este cel mai bine atunci când poți să descoperi singur prăjiturile

Acest tort cu mousse de caș a fost dat mamei lui Ildikó de ziua ei

Acest tort de ziua de naștere a fost făcut pentru o fetiță

Ildikó face și prăjituri de nuntă

Minunat decor de nuntă

Între timp, dragostea te-a găsit ...

După multe dezamăgiri și încercări eșuate, da, a intrat și el în viața mea. La a doua întâlnire, m-a invitat la un curs de gătit, care m-a scos imediat din picioare. Hobby-ul amândurora este gastronomia; interesul comun este incredibil de inspirat. El gătește carnea, eu fac deserturile. Ne completăm bine.

Partenerul tău a fost, de asemenea, inspirat să treacă?

Evident. Într-o zi a venit odată cu lansarea unui concurs de cofetărie amator de canalul Viasat 3, mă înregistram la Ide Süss !. Nu m-am gândit deloc că aș fi potrivit pentru un spectacol de genul acesta. Sunt o simplă gospodină căreia îi place să coacă, dar participarea la o realitate mi s-a părut o idee îndrăzneață. Apoi a spus că nu am nimic de pierdut până nu sunt de acord și am trimis intrarea împreună. După turnările cu mai multe runde, am fost selectat pentru spectacol, de care m-am bucurat atât de mult încât am ajuns în final în finală. Am învățat multe în timpul filmărilor. A fost o adevărată experiență creativă.

Prăjiturile cerești sunt făcute în cookie-ul Grill-asia

Prima plăcintă a lui Ildi a valorat 100 de forinți

Cookie-urile sunt făcute și în atelierul de cookie-uri

Ildikó învață, de asemenea, rețeta pentru tortul francez ceresc, Madeleine

Mulți oameni vin să coacă prăjituri

Ildi introduce și secretele coacerii pâinii

La fel ca și misterele melcului de cacao

Macaron nu este atât de complicat.

. la fel de delicioase.

Atunci ai decis după spectacol ...

De fapt, înainte. Când am aflat că sunt ales, l-am bătut pe șeful meu, pentru că trebuia să mă rog din serviciu. Nu am cerut libertate, am spus sincer că vreau să schimb, vreau să fac ceva diferit decât înainte. Spre marea mea surpriză, el m-a susținut și în toate, ba chiar m-a împins să ajung cât mai departe în competiție. Am fost de acord să terminăm proiectele care se desfășurau în prezent și apoi să renunțăm. Nu mi-am putut da seama unde mă aflam chiar în cursă, dar colegii mei au ghicit, deoarece nu lucram în timpul filmărilor.

După finală, o cale dreaptă a dus la cookie?

Ai putea spune da. De asemenea, am găsit o bucătărie de închiriat pentru ateliere, apoi cookie-ul Grill-Asia a început destul de încet. Din octombrie, prăjiturile mai simple și mai complexe au fost făcute împreună aproape în fiecare vineri. Încerc fiecare rețetă, o modelez pe placul meu. Atelierele de fabricare a macaronului sau prăjiturile gratuite sunt populare, dar mulți vin să coacă torturi. Se formează mici companii foarte bune și am deja oaspeți care își petrec timpul cu mine. Datorită comunității, vin din nou și din nou și, desigur, sunt preparate prăjituri delicioase. Își dedică timpul liber pentru ei înșiși, sunt plini de energie, motiv pentru care a meritat în sine. Apropo, acum pot fi dintr-o dată, deoarece îmi folosesc educația ca profesor, avocat, antrenor și desigur cofetar în același timp.

Te-ai regăsit?

Da. Și le doresc tuturor la fel să îndrăznească să taie în altceva. Viața este foarte scurtă pentru a face ceva care nu provoacă bucurie reală. Sunt obosit de cadavru vineri seara după ateliere. Cu toate acestea, timpul petrecut împreună este atât de plin încât nu este chiar oboseală. Și cuplul meu mă laudă de fiecare dată și îmi spune cât de mândru este de mine. Nevoie de mai mult? Cel mai bun sentiment este că acum pot face cu adevărat ceea ce îmi place cu adevărat, care este o sursă inepuizabilă de bucurie.