Deci nu ați mâncat încă dovlecei! 5 + 1 rețetă specială de dovlecei

Dovlecelul este una dintre cele mai caracteristice legume ale noastre de vară și este foarte ușor să le obțineți din abundență, chiar dacă îl cultivați într-un pat sau în grădina dvs. mică. În trecut, am mâncat doar dovlecei prăjiți, ulterior am făcut și dovlecei umpluți din acesta, acesta din urmă într-o versiune vegană obișnuită. Dar ce capturi mai pot fi făcute din acest ingredient ceresc?

1. Pastele de dovlecei cu pesto de crema de avocado

Pastele de dovlecei sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru paste și le puteți face chiar și fără a fi gătite. Singurul dezavantaj este că va trebui să adăugați o spirală vegetală pe care o puteți comanda online sau cumpăra la un magazin de uz casnic. Modelați dovlecelul fraged folosind spirala, apoi serviți-l crud sau gătiți-l crocant în apă fierbinte pentru un minut, sau îi puteți prăji într-o tigaie. Pentru sos, amestecați un avocado, o jumătate de frunză de lămâie, un usturoi, puțină sare și o mână de busuioc într-un amestec cremos - amestecați cu aluatul și îl puteți servi deja!

2. Pastele cremoase cu dovlecei

Pentru această delicatesă, radeți dovleceii pe o răzătoare cu găuri mari, încercând de preferință să o faceți cât mai mare, intactă. Se prajeste putin usturoi in ulei si apoi se adauga dovleceii. Sare, piper, adăugați condimente verzi după gust. Este suficient să învârtiți dovleceii doar câteva minute, deoarece se usucă rapid și eliberează rapid sucul. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să o gătiți cu o doză de smântână - eu folosesc cremă de legume și, de obicei, o stropesc cu o doză bună de fulgi de drojdie de bere. Acest lucru îmi dă o aromă deosebit de cremoasă, brânză și nici măcar nu necesită îngroșare. Dacă folosiți o cremă din lapte de vacă, radeți brânza cu ea și îngroșați crema cu puțină făină. Se servește rulat cu aluat!

3. Legume de dovlecei

Mulți oameni consideră că este un ingredient puțin mai unic, mai special, dar dovleceii sunt, de asemenea, un fel de dovleac: din acesta se poate face un dovleac ceresc. Curățați dovleacul, radeți-l și fierbeți-l în puțină apă. Odată fiert, puteți adăuga sare, mărar, un capac de oțet și începeți să vă îngroșați. În acest scop, există oameni care folosesc o smucitură, alții folosesc un tel, dar este perfect și dacă presari o lingură sau două de făină de orez în leguma care fierbe și apoi o amesteci bine cu un tel. Este, de asemenea, o opțiune fără grăsimi și fără calorii, dacă amestecați legumele. Puteți face acest lucru parțial sau integral: astfel veți face parte dintr-un fel de mâncare cu o textură diferită și un alt tip de experiență gastronomică.

4. Dovlecei la caserola

Dovleceii la caserola pot fi o versiune mai slabă de carbohidrați a cartofilor la caserolă, tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți pur și simplu câteva straturi de cartofi cu dovlecei înconjurați, sărați. Desigur, puteți înlocui toată porțiunea de cartofi, astfel încât să puteți economisi și mai multe calorii sau puteți face dovlecei în straturi într-o versiune reformă. În acest caz, nu trebuie să respectați reguli fixe: puteți acoperi orice legume în funcție de dieta dvs., fie cu ouă, cârnați tradiționali sau vegetali și brânză, sos de brânză.

5. Dovlecel letcho

Letcho este o captură de neuitat a verii, dar această delicatesă poate fi, de asemenea, fermecată dacă vă turbocomandați cu puțin dovlecei. În plus, nu trebuie să îți completezi cunoștințele culinare, întrucât nu ai altceva de făcut decât să faci letcho-ul în mod tradițional, apoi adaugă dovleceii tăiați în cuburi și gătește-i totul gata. La prima încercare, merită să adăugați puțin mai puțin dovlecei la letcho, deoarece această legumă ușoară are un gust caracteristic - dacă funcționează, atunci nu ezitați să adăugați mai mult, puteți chiar să o amestecați cu vinete.

+1. Adăugați dovleceii

Dovlecelul nu este potrivit numai pentru prepararea preparatelor principale sau a garniturilor, deoarece se remarcă și ca o cremă de baie și sandwich. Pentru această rețetă, mai întâi grătiți dovleceii fie în aer liber, fie în cuptor. Odată prăjit, îl puteți scoate cu ușurință din coajă. Baza astfel obținută este deja destul de cremoasă în sine, aproape că trebuie aromată. Muștarul, usturoiul, chiliul de boia măcinat și, desigur, maghiranul se potrivesc bine cu gustul de dovlecei. Condimentați piureul după gustul dvs., apoi amestecați-l peste tot pentru un rezultat final și mai moale. Puneți la frigider înainte de servire!