Este interzis consumul de zahăr? Vitaminele conțin calorii? Ce este pe eticheta alimentelor?

Un nou site a fost lansat pentru a promova obiceiuri alimentare mai conștiente: www.okoscimke.hu.

Un studiu național, reprezentativ, a evidențiat faptul că, deși compoziția, conservantul, zahărul, culoarea și conținutul energetic al alimentelor sunt importante pentru consumatorii maghiari, cunoștințele lor pe care să se bazeze deciziile de cumpărare și consum sunt destul de incomplete. Văzând rezultatele, Coca-Cola Ungaria a decis să lanseze un site web Okoscimke.hu pentru a ajuta consumatorii să își găsească drumul, să își extindă cunoștințele nutriționale și, în cele din urmă, să ia decizii informate și responsabile ale consumatorilor.

Coca-Cola Ungaria a realizat un sondaj național, reprezentativ, cu privire la modul în care consumatorii maghiari fac față informațiilor de pe etichetele alimentelor și modul în care le folosesc pentru a urmări consumul zilnic de calorii și nutrienți.

Printre altele, cercetarea a relevat că, deși compoziția produselor alimentare, conținutul de conservanți, zahăr, culori și energie sunt importante pentru maghiari, cunoștințele pe care să se bazeze deciziile de cumpărare și consum sunt destul de incomplete *. Puțini pot interpreta corect informațiile nutriționale de pe ambalajele alimentelor, nu cunosc termenul „aport de referință” și cantitatea zilnică recomandată sau nu știu exact ce substanțe nutritive au deloc conținut energetic.

Văzând aceste rezultate ale cercetării, compania a decis să lanseze o campanie educațională: a lansat site-ul web Okoscimke.hu, unde vizitatorii pot dobândi noi cunoștințe despre îndulcitori, iar în viitorul apropiat, o pagină actualizată cu noi rezultate ale cercetării va ajuta la furnizarea de informații despre etichetele alimentelor.cum pot fi utilizate în viața de zi cu zi.

O parte importantă a Okoscimke.hu este secțiunea de întrebări și răspunsuri, unde putem obține răspunsuri, printre altele, cu privire la modul în care putem controla cantitatea de zahăr consumată și, de obicei, ce alimente conțin zahăr. La fel de accentuate în baza de cunoștințe sunt articole autentice și bazate științific care au ca scop disiparea de ex. concepții greșite despre înlocuitorii zahărului. Vizitatorii site-ului își pot testa, de asemenea, cunoștințele existente sau recent dobândite într-un mod ludic.

În mini-videoclipurile educaționale ale site-ului, dieteticienii și bucătarii oferă sfaturi practice privind nutriția echilibrată sau interpretarea etichetelor.

În calitate de companie responsabilă, Coca-Cola pune un mare accent pe informarea clienților într-un mod transparent și clar despre compoziția și conținutul de nutrienți al produselor sale, astfel încât consumatorii noștri să poată lua decizii responsabile.

Văzând rezultatele cercetării, am decis că trebuie să facem mai mult decât atât, așa că am lansat site-ul web Okoscimke.hu, unde consumatorii pot obține informații cu adevărat autentice și utile pe tema aportului de nutrienți.

- a declarat László Niklós, director general al Coca-Cola Ungaria. "Gama noastră de produse servește, de asemenea, pentru a lua decizii responsabile ale clienților: oferim o serie de băuturi răcoritoare fără zahăr și fără calorii și cu conținut scăzut de zahăr, iar ambalajele de diferite dimensiuni facilitează consumatorilor să își controleze consumul de zahăr", a spus CEO.

* Cercetarea națională, reprezentativă, a relevat cele mai mari lacune de cunoștințe ale consumatorilor maghiari în următoarele domenii

• Nu conține calorii fără zahăr?

Relativ puțini oameni știu dacă, în cazul băuturilor răcoritoare, fără calorii este și fără zahăr, sau invers, adică fără zahăr nu are conținut energetic. Răspunsul corect este că băuturile răcoritoare fără energie sunt, desigur, fără zahăr, dar, deoarece un produs nu conține zahăr, poate avea un conținut caloric datorită unui alt ingredient.

• Care este diferența dintre kJ și kcal?

Deși, după propria lor judecată, nouă din zece cunosc o parte din diferența dintre kJ și kcal, răspunsurile au arătat că, de fapt, doar o treime dintre respondenți sunt conștienți de faptul că ambii indică conținutul de energie, doar kJ este dat în unitățile SI.

• Care sunt caloriile?

Majoritatea respondenților știu bine că carbohidrații, zahărul și grăsimile au conținut caloric, dar doar jumătate dintre respondenți știau despre proteine. Mai mult de un sfert dintre cei chestionați au crezut - în mod eronat - că există energie în fibre, iar o zecime din consumatori s-au gândit în mod similar la minerale și vitamine.

• Câtă energie avem nevoie pe zi?

Doar o zecime (13%) din totalul populației de internet cu vârsta peste 18 ani este conștient de faptul că, pentru un adult cu activitate fizică medie, aportul zilnic de referință este de 2.000 kcal sau 8.400 kJ.

• Care este valoarea de intrare de referință?

Abia jumătate dintre internauții cu vârsta peste 18 ani au întâlnit termenul „valoare de referință a aportului”, iar două treimi din acest grup știu bine că caloriile și nutrienții (carbohidrați, zahăr, grăsimi, proteine, sare) necesare unei diete echilibrate a unei persoane adulte cu activitate fizică medie înseamnă că doar un sfert dintre consumatorii adulți știu ce înseamnă termenul. Valorile de intrare de referință sunt rezumate în următorul tabel:

Energie	8400 kJ
2000 kcal
Gras	70 g
-- grăsime saturată	20 g
Carbohidrați	260 g
-- zahăr	90 g
Proteină	50 g
Sare	6 g

• Interpretarea tabelului nutrițional

Majoritatea nutriționiștilor nu pot interpreta corect tabelul cu informații nutriționale.

Despre cercetare

În 2017, eNet a comandat Coca-Cola Ungaria să efectueze un sondaj online al utilizatorilor obișnuiți de internet cu vârsta peste 18 ani pentru a evalua gradul de conștientizare și utilizarea informațiilor de pe eticheta alimentelor. Cercetarea este reprezentativă pentru utilizatorii obișnuiți de internet cu vârsta peste 18 ani, în funcție de sex, vârstă și regiune.