Număr de sânge cu Kristóff Steiner - Examinare medicală după 10 ani de veganism

După zece ani de stil de viață vegan, Kristóf Steiner a efectuat un examen medical complet pentru a demonstra (el însuși) că este posibil să trăiască o dietă sănătoasă a plantelor. Rezultatele nu ar putea fi mai convingătoare.

sânge

Fotografie: Sarah Solomon

„Și cum completezi proteinele?”, „Iei vitamina B12 în fiecare zi?”, „Unghiile și părul nu se rup?”, „Nu este tensiunea arterială scăzută sau ridicată?”, „Ești osos și piele! ”,„ Te vei îngrașa! ”,„ Echilibrul hormonal se va prăbuși. ”Și așa mai departe și așa mai departe. Acestea sunt doar câteva dintre predicțiile, întrebările și concluziile pe care le obținem în fiecare zi - noi, care facem mese pe bază de plante. Și, deși abordat din direcția intelectului și a bunului simț, au existat întotdeauna conversații interesante care provin din ciocnirea teoriei anti-vegane și a ideologiei pro-vegane, recent un prieten omnivor al meu mi-a spus: „De unde știi că Nu am dreptate? Când ați avut ultima dată un examen medical decent? ” Ei bine, nu aș putea răspunde cu adevărat la asta, în afară de „acum vreo zece ani”.

Din acea emoție, am întrebat puțin unghia prietenului meu, iar cunoscuții mei, care sunt hipocondrieri la umbră, au renunțat imediat la lecție: nu doar numărarea sângelui, teste cardiace de exerciții, screening pulmonar, ultrasunete, screening dermatologic și chiar un examen urologic, dacă am avut, sunt sigur de treaba mea. Mi-am amintit deja de ochii mei spirituali în timp ce mă grăbeam la laboratorul meu de la un curs de gătit la următoarea mea vizită la Budapesta, un ECG pentru un brunch pop-up, iar acum trei ani eram îngropat în reviste pentru femei uitate în zilele când prietenul m-a pus în cuie: „Ați auzit vreodată de screening managerial?” Chiar nu am auzit de asta, așa că, după o scurtă gargară, am găsit marea soluție: pot aduce testele menționate mai sus (și chiar mai multe dacă este necesar) într-un singur loc la un moment dat.

Fotografie: Sarah Solomon

Nu am de gând să mint, așa că am fost puțin încântat când am intrat prima dată în Doktor24.hu Centru de sănătate. Nu este neobișnuit în realitatea vegană să dea peste profesioniștii din domeniul sănătății care, ca să spunem ușor, nu susțin o dietă pe bază de plante - în ciuda faptului că Asociația Medicală Mondială a început cu ani în urmă să promoveze beneficiile alimentelor crude și pe bază de plante spre deosebire de proteinele și grăsimile derivate de la animale.consumul. Am o prietenă vegană de maternitate care a fost forțată să-și asculte docul în mod regulat timp de șase luni, pentru că o leagă întotdeauna de sufletul ei: „mănâncă puțin ficat, mamă” și apoi, urmărind rezultatele perfecte, spune în adolescență: „Am spus, ficatul este atât de frumos hemograma”. În comparație, la examenul de exercițiu ECG (unde am parcurs aproape 10 kilometri pe un bicaj static), medicii au dat din cap aprobator la gastroenterolog, dar chiar și la clinica dermatologică, când le-am spus că urmez o dietă de plante.

Nici ideologia mea, nici stilul meu de viață nu au fost încercate să se schimbe cu forța - cel mult au remarcat că cafeaua și vinul roșu nu se hidratează cu adevărat, ar fi frumos să se obișnuiască și cu apa, dar le-am fost chiar recunoscător pentru mustrare. La fel și faptul că în câteva ore am trecut prin programul meu de dans în toate camerele cabinetului, iar câteva zile mai târziu am ajuns la constatările mele, aranjate într-un folder atât de transparent și colectat, încât nici măcar nu am făcut-o nevoie de gargară - scăpat de la prietenii mei hipocondriaci. „Toate valorile testate se încadrează în intervalul normal”, „fără discrepanțe” „rezistență anormală nu palpabilă”, „capacitate de încărcare bună”, „felicitări, constatările sunt bune” - am citit verdictul ca și când ar fi fost doar plicuri cu numele a câștigătorilor de Oscar l-aș ține în mână și în fiecare categorie aș fi câștigat eu însumi. Am inspirat și, în spiritul ei, m-am surprins imediat cu un gigant latte de lapte de migdale și o felie de tort de mango vegan și - ca un singur semn al unei schimbări de stil de viață - am băut chiar eroic un pahar cu apă în continuare la ea.

Bine, încă nu sunt genul care să îți revizuiască corpul de la rădăcină la munte în fiecare an - nu că nu cred în medicină sau nu prefer doar remedii naturale, cu atât mai mult pentru că sincer am încredere în ea: odată ce sunt plin de energie, Dorm 5 ore pe zi, împing viața cu o mie și, în ciuda faptului că iau ocazional cina la două dimineața, iau micul dejun la două după-amiaza, nu cumpăr o doză de cartofi prăjiți cu berea mea, sau un cocktail devine doi la happy hour, sunt doar mai energic în al 37-lea an al vieții mele. Mult mai mult decât omnivor când aveam douăzeci de ani. Pilates? Yoga? TRX? O dată la șase luni, oricum, încerc să devin atât de activ în viața mea, încât nu trebuie să compensez în sala de gimnastică. Locuiesc cu pasiune, urc scările până la a șasea, merg pe cele trei stații de autobuz, merg la cumpărături cu dame de douăzeci de kilograme în loc să fac cumpărături online și îmi place să dansez. Oricum, de ce ar trebui să frământ sau să fac aerobic?

Deci, pietrele de temelie ale crezului meu hedonist conștient sunt că nu subordonez nimic la ceea ce, conform cercetărilor, revistelor sau hashtagurilor la modă, ar trebui să mănânc. Sunt vegan pentru că sunt îngrijorat de soarta planetei noastre și pentru că nu cred că am dreptul să construiesc și să susțin o societate care folosește animale, dar dacă este ceva vegan și delicios, îl mănânc în continuare dacă este făcut din făină albă sau prăjită în ulei fierbinte, caz în care încerc totuși să păstrez o măsură. Eu și partenerul meu obișnuim să înjumătățim burgerul nostru vegan, noi doi cerem un desert și, dacă luăm pizza la cină, nu vom începe a doua zi dimineața cu o patiserie - nu pentru că puterea noastră de voință este atât de blestemată mare, dar pentru că dacă ești cu adevărat atent la corpul tău, înțelegi și simți ceea ce ai nevoie. A mea pentru a-mi face propriile reguli pentru așa-numitul stil de viață sănătos.

„Bine deocamdată - dar totuși doar Ești vegan de 10 ani ”, a răspuns un cunoscut sceptic după ce i-am aruncat rezultatele, deși el nici măcar nu a înțeles: cum pot să-mi mențin nivelul B12 peste normal dacă nici măcar nu iau suplimente în mod regulat. "Nu s-ar fi putut strica ceva sau ai obținut rezultate bune pentru că au vrut să te mulțumească?" Am râs în hohote: conform păsărilor uriașe de urgență, fiecare vegan este totuși minimul în mormânt, dar aș putea ajunge la fel de bine ca un zombie, iar un rezultat perfect de screening nu îi va convinge altfel. Deci, concluzia mea finală este despre rezultatele cercetării: după cum am ghicit întotdeauna, chiar și ca vegan, am o șansă la o viață sănătoasă și plină - dar încăpățânarea celor dependenți de obiceiuri este încă incurabilă în funcție de starea actuală De știință.

Atent, amabil și mulțumesc pentru ajutor profeszinális Szucs-Zágoni Bella și întreaga echipă Doktor24.