Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Se știe de ceva timp că dieta, precum și anumite substanțe nutritive pot afecta modul în care funcționează genele noastre. Știm cu toții că, urmând aceeași dietă, unii oameni devin supraponderali, cineva dezvoltă boli de inimă sau alergii, în timp ce alții nu. Nu ar fi minunat să știm de ce ?

Cercetările privind fondul de gene umane ajută la determinarea modului în care dieta ne afectează genele și de ce diferă indivizii în răspunsul lor la diferiți nutrienți și diete. Procedând astfel, ajută la crearea alimentelor care au beneficii nutriționale speciale, satisfăcând astfel nevoile speciale ale individului. Aceste alimente, care conțin ingrediente biologic active care pot îmbunătăți sănătatea și pot reduce riscul de boli, pot ajuta la neutralizarea anumitor gene și chiar la prevenirea dezvoltării unor boli cronice sau probleme de sănătate.

Unul dintre cele mai promițătoare domenii este cercetarea îmbătrânirii și a bolilor. Oamenii de știință au descoperit că restricția calorică poate prelungi viața cu aproximativ 30-40% în experimentele pe animale, deși mecanismul și relația exactă a rezultatelor cu îmbătrânirea umană sunt în prezent necunoscute. Descoperirea modului în care restricția calorică afectează funcționarea genelor umane ar deschide noi căi pentru prelungirea vârstei și îmbunătățirea calității bătrâneții.

Diagnostic mai avansat al bolilor

De ani de zile se știe că multe boli au și componente genetice. Oamenii de știință au identificat deja mai multe gene care pot fi legate de boli precum cancerul de sân, bolile musculare, surditatea sau orbirea.

Informațiile obținute din rezerva de gene umane permit identificarea unei anumite gene (sau gene) care influențează susceptibilitatea unei persoane la boli, precum și descoperirea anumitor biomarkeri (markeri ai unui risc de boală). De exemplu, 5-10% din cancerele de sân au o componentă genetică, ceea ce înseamnă că, dacă o femeie moștenește o genă defectuoasă a bolii, este, în general, mai probabil să dezvolte cancer de sân și cancer uterin. Cercetarea genetică va determina modul în care această genă defectă este descoperită înainte ca boala să se dezvolte, astfel încât să poată fi luate măsuri pentru prevenirea bolii.

Tehnici de acest gen ar putea fi utilizate pentru a constitui o mare parte a populației ecran pentru gene sau biomarkeri asociați cu un risc crescut de a dezvolta anumite boli și condiții. Odată ce persoanele cu risc crescut sunt identificate, pot lua măsuri pentru prevenirea bolii sau le pot recunoaște într-un stadiu incipient în care metodele de tratament sunt cele mai eficiente. Pentru condițiile legate de dietă, aceste intervenții pot include modificări dietetice și/sau ingrediente alimentare specifice ca parte a unei strategii cuprinzătoare.

În timp ce cercetarea bazei genetice poate părea descurajantă sau îngrozitoare pentru unii oameni, o mai bună înțelegere a tehnicilor și a beneficiilor potențiale ale cercetării va arăta, sperăm, că acesta este un domeniu a cărui dezvoltare ar putea duce la descoperiri rapide și semnificative în nutriție și știința alimentelor.

Deși politica de sănătate publică stabilește în prezent un set general de orientări dietetice pentru întreaga populație, același set de orientări nu se aplică neapărat tuturor. Există multe exemple de indivizi care reacționează diferit la o dietă. De exemplu, necesarul de vitamine și minerale variază între indivizi și cu vârsta. Efectele fitochimicalelor de protecție (substanțe active la plante care au beneficii pentru sănătate), cum ar fi izoflavone, flavonoide și rezervoare, de asemenea, variază de la persoană la persoană. Sodiul poate crește tensiunea arterială la unii oameni, dar nu la alții, iar efectul de scădere a colesterolului fibrelor alimentare depinde și de predispoziția genetică.

Va veni momentul în care va fi posibil să se testeze fondul de gene și să fie descoperite genele indivizilor pentru o boală sau o afecțiune și poate fi stabilită și o dietă ideală, care să promoveze sănătatea pentru individ. Poate că va deveni, de asemenea, obișnuit ca profesioniștii din domeniul sănătății să ofere sfaturi dietetice personalizate adaptate nevoilor personale ale individului, pe baza informațiilor derivate din fondul lor de gene.