Un secret antic: vindecarea berii din Nubia

Berea care conține antibiotice a fost fabricată acum două mii de ani de către nubieni, cercetătorii americani au descoperit analiza chimică a tetraciclinei în oasele antice.

Cercetarea a furnizat cele mai convingătoare dovezi până în prezent că știința producției de antibiotice s-a născut cu două mii de ani înainte ca penicilina să fie inventată în 1928, potrivit ultimului număr al American Journal of Physical Anthropology de pe site-ul web al Universității Emory (http: // esciencecommons .blogspot.com). studiu publicat.

vindecare

George Armelagos, antropolog la universitate, a descoperit în 1980 că oasele găsite în ceea ce este acum Sudan, din perioada 350-550 d.Hr., conțin un antibiotic natural cu spectru larg, tetraciclină produsă de o bacterie numită Streptomyces. În cercetările sale ulterioare, Armelagos și colegii săi au ajuns la concluzia că antibioticul a pătruns în nubieni prin consumul de bere antică: au emis ipoteza că boabele folosite la fabricarea malțului erau contaminate cu bacteria Streptomyces din sol.

Întrebarea cheie a fost dacă berea veche conținea ocazional doar tetraciclină, sugerând o contaminare ocazională sau dacă antibioticul era o componentă constantă a băuturii.

Co-autorul studiului publicat acum, Mark Nelson, chimist la Paratek Pharmaceuticals, s-a alăturat cercetării după ce a ascultat prezentarea antropologului la o conferință. "I-am cerut să-mi trimită probe de oase antice. Testul chimic a fost o muncă destul de dezgustătoare și periculoasă, deoarece a trebuit să dizolv oasele în fluorură de hidrogen (acid folic), care este cel mai periculos acid din lume", a explicat Nelson.

Rezultatele l-au șocat pe expert.

"Oasele oamenilor antici erau saturate cu tetraciclină, ceea ce înseamnă că antibioticul a intrat în corpul lor pentru o lungă perioadă de timp. Sunt convins că știau exact procesul de fermentare și produceau în mod constant bere medicinală", a spus Nelson.

Primul derivat modern de tetraciclină a fost descoperit în 1948. Compusul a fost numit aureomicină pe baza termenului aureos „conținând aur” în latină.

"Bacteriile Streptomyces formează colonii de culoare aurie. O astfel de formațiune care plutește pe suprafața berii ar fi putut fi de mare interes pentru oamenii antici care respectau foarte mult aurul", a spus coautorul studiului.

Potrivit acestuia, vechii egipteni foloseau berea pentru a trata bolile gingiilor și alte afecțiuni. El este convins că metoda de producere a antibioticelor prin fermentare era larg cunoscută în lumea antică și că această știință a trecut de la tată la fiu.

"Tindem să credem că apariția medicamentelor eficiente este o realizare a medicinei moderne, deși există dovezi din ce în ce mai mari că populația preistorică avea cunoștințe empirice pentru extragerea drogurilor. Cred că drogurile au fost produse în mod conștient", a subliniat Armelagos, care continuă studii comparative. planifică cercetarea dozei de tetraciclină care ar putea fi absorbită de vechii nubieni în diferite perioade cu bere.