O dietă ideală pentru diabetici

Studiul a analizat efectele a trei diete cu compoziții diferite de macronutrienți asupra nivelului zahărului din sânge, a grăsimilor din sânge și a nivelului hormonal la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. O dietă era o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cealaltă era o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, iar a treia era o dietă mediteraneană. Douăzeci și unu de pacienți au fost testați pe toate cele trei diete în ordine aleatorie. Participanții au fost sângerați de șase ori în timpul fiecărui experiment. În dieta cu conținut scăzut de grăsimi, care este predominant în principal în țările nordice, aproximativ 55% din energia totală provine din carbohidrați. Într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, aproximativ 20% din energia totală a fost dată de carbohidrați și 50% de grăsimi. În dieta mediteraneană, micul dejun consta doar dintr-o ceașcă de cafea neagră, iar în celelalte două diete, conținutul caloric combinat al micului dejun și prânzului a fost conținut aici într-un singur prânz consistent. Conținutul total de calorii din dieta mediteraneană a inclus 150 ml de vin roșu pentru femei și 200 ml pentru bărbați, care a fost consumat pentru prânz.

Conținutul energetic al carbohidraților din dieta mediteraneană a scăzut undeva între dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cele cu conținut scăzut de carbohidrați, iar sursele de grăsimi au fost în principal măsline, ulei de măsline și pește. Liderii cercetării, Dr. Hans Guldbrand și profesorul Fredrik Nystrom, au declarat că rezultatele au arătat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a crescut nivelul zahărului din sânge într-o măsură mult mai mică decât o dietă cu conținut scăzut de mesteacăn, dar că nivelurile de trigliceride au fost în general mai ridicate decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi. cazul unei diete. Interesant este faptul că dieta mediteraneană, împreună cu omiterea micului dejun și a prânzului consistent, nu au determinat niveluri mai ridicate de zahăr din sânge decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi, în ciuda singurei mese mari. Potrivit profesorului Nystrom, acest lucru sugerează că pacienții cu diabet sunt mai bine să mănânce o singură masă consistentă, mai degrabă decât câteva mese mai mici. Expertul a mai adăugat că, în ciuda faptului că mulți recomandă dieta mediteraneană, de obicei toată lumea tinde să uite că în mod tradițional dieta mediteraneană ratează micul dejun.