Dieta pentru diabetici: teoria de până acum a fost răsturnată

Diabeticii sunt o alegere mai norocoasă de a mânca o doză mai mare o dată pe zi decât mai multe dintre cele mai mici din timpul zilei. La această concluzie a ajuns personalul Universității Linköping, care și-a publicat studiul în PLOS One.

În cadrul studiului, experții suedezi au observat trei diete diferite pentru persoanele cu diabet de tip 2, măsurând nivelul glicemiei, al grăsimilor și al hormonilor după masă. Cele trei diete au fost după cum urmează: una cu conținut scăzut de grăsimi, cealaltă cu conținut scăzut de carbohidrați, iar a treia dieta mediteraneană, scrie mno.hu. Studiul a implicat 21 de pacienți, toți mâncând conform celor trei diete. Specialiștii le-au luat sânge de șase ori pe zi.

Într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alimentele au fost selectate astfel încât, așa cum se recomandă în mod tradițional în țările nordice, să acopere 55% din necesarul total de energie din carbohidrați. Într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, o proporție relativ mică din necesarul de energie, aproximativ 20%, a fost asigurată de carbohidrați și aproximativ 50% de grăsimi. Dieta mediteraneană a fost alcătuită astfel încât micul dejun să fie doar o ceașcă de cafea și conținutul caloric al micului dejun și al prânzului să fie combinat într-un singur prânz mare. În plus, 1,5 decilitri de vin roșu au fost adăugați la necesarul caloric zilnic pentru femei și 2 decilitri pentru bărbați, care a fost consumat la prânz. Compoziția dietei mediteraneene a fost, în plus, aproximativ între dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cele cu conținut scăzut de carbohidrați, principalele surse de grăsime fiind peștele, măslinele și măslinele.

„Am observat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a crescut nivelul zahărului din sânge mult mai puțin decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar nivelurile de trigliceride din sânge au fost semnificativ crescute”, a spus Dr. Hans Guldbrand, care a condus cercetarea împreună cu profesorul Fredrik Nystrom.

„Este foarte interesant faptul că dieta mediteraneană - fără mic dejun, dar cu un prânz consistent și vin - nu a provocat niveluri mai ridicate de zahăr din sânge decât un prânz cu conținut scăzut de grăsimi", a spus profesorul Nystrom.

Cercetarea concluzionează că diabeticii sunt mai norocoși să aleagă o masă mare în loc de mai multe mese mici. Este surprinzător cât de des ne referim astăzi la natura sănătoasă a dietei mediteraneene, dar între timp uităm că micul dejun este omis în mod tradițional. În urma rezultatelor noastre, trebuie să ne regândim recomandările dietetice pentru diabetici, atât în ceea ce privește compoziția lor, cât și calendarul meselor ”, a conchis profesorul Nystrom.