Ciocolata este bună pentru noi?

Biblioteca Cochrane a analizat mai multe studii și a constatat că flavanolii de cacao s-au dovedit până acum că au un efect pe termen scurt, chiar și la cei mai sănătoși adulți și scad puțin puțin tensiunea arterială (2 mmHg), scrie Index.

ciocolata

Au existat mai multe studii (și unele nici măcar sponsorizate de Big Chocolate) care leagă consumul de ciocolată al oamenilor de șansele scăzute de boli cardiovasculare. Atunci ciocolata este bună, nu?

Nu neaparat. Căci nimeni nu a reușit încă să demonstreze o legătură concretă între cacao și problemele cardiovasculare. În timp ce cacao poate îmbunătăți fluxul de sânge pe termen scurt, este posibil să nu fie încă bun pentru prevenirea unui atac de cord. Poate că singura legătură este că cei care mănâncă în mod regulat, ciocolată cu cacao mai înaltă sunt mai bogați, datorită nivelului lor de viață mai ridicat, dieta lor este mai variată și mai bună, este mai probabil să se miște mai mult și să trăiască într-un loc mai bun, mai puțin expus la diferiți poluanți. Sunt necesare mai multe studii pe termen lung pentru a fi siguri.

Este, de asemenea, complicat de faptul că majoritatea flavanolilor nu sunt incluși în produsul final în timpul procesării boabelor de cacao (deși unele bomboane de nouă generație sunt în principiu deja fabricate direct cu o atenție specială pentru integritatea flavanolilor în procesul de producție ). Aceasta înseamnă că aproximativ 134 de grame de ciocolată neagră pe zi (în medie 100 de grame pe masă) ar trebui consumate pentru a aduce cantitatea potrivită de flavanol. Numai asta reprezintă aproximativ 750 de calorii.

Deci, flavanolul de cacao în sine ar fi bun pentru noi dacă nu ar fi introdus în organism transformându-l în zahăr, care la rândul său este deja destul de dăunător în cantități mari: contribuie la valul de obezitate și diabet, dăunează dinților și nu bine la inimă. Deci, în timp ce ciocolata s-a strecurat în mintea multor oameni la fel de sănătoși, în realitate este mai neutră și, în cantități mai mari, chiar mai dăunătoare.

Deoarece, desigur, ar trebui subliniat faptul că, atunci când este consumat cu moderație, cu siguranță nu este rău, se potrivește lin într-o dietă și stil de viață echilibrate. Cuvântul cheie este moderare.

În plus, există o altă problemă serioasă cu cercetarea în domeniul ciocolatei: pentru că se oferă mult sprijin în acest sens, nu sunt mulți bani pentru cercetări potențial mai importante. Acest lucru are un efect dăunător asupra umanității pe termen lung, deoarece s-au dezvăluit atât de multe despre ciocolată până acum încât poate are o latură bună (care a ajutat cel mai mult la comercializarea ei, nu la oameni). Cu atâția bani, am putea chiar să analizăm cum să rezolvăm problema malnutriției, să vindecăm cancerul sau să curgem nasul.