O gustare nutritivă care reduce șansele de a dezvolta boli cardiovasculare!

Fisticul este una dintre semințele noastre uleioase preferate. De obicei, îl întâlnim doar sub formă sărată, prăjită, deoarece nu crește în Ungaria.

O serie de ingrediente active au fost găsite în uleiul de fistic, care sunt potrivite pentru uciderea microorganismelor. Poate distruge multe tulpini bacteriene și drojdii, dar efectul său este mai slab decât antibioticele utilizate în terapia medicamentoasă.

Fisticul este un copac de foioase aparținând familiei sumac. Florile masculine și feminine sunt dicotiledonate, adică pe copaci separați. Un copac care crește încet și se întoarce foarte încet: poate dura până la opt ani pentru ca acesta să rodească.

Fisticul este un fruct de piatră, asemănător cu strugurii, crește în ciorchini, iar pielea dură, netedă, cu deschidere coaptă, ascunde semințele comestibile de culoare verde gălbuie. Se presupune că, cu cât culoarea verde este mai închisă, cu atât este mai valoroasă. Este o delicatesă cu un gust special care poate fi consumată prăjită, dar și crudă, ușor sărată. Are un gust puternic, distinctiv.

Istoria fisticului

Este bine cunoscut faptul că în timpurile preistorice existau două modalități de obținere a hranei, vânătoarea și stilul de viață de colectare. Ambele au jucat un rol vital în viața preistorică. Fructele și semințele au jucat, de asemenea, un rol important în antichitate atât în economie, cât și în comerțul mondial. Descoperirile arheologice sugerează că fisticul a fost Cunoscut și în 7000, a fost un aliment vital în mai multe țări și încă joacă un rol important în viața țărilor în cauză. Este originar din întreaga regiune mediteraneană, Siria, Grecia, Iran și Asia de Vest. În prezent este cel mai mare producător din Iran. Fisticul este unul dintre cele două nuci pe care le menționează și Biblia.

Fisticul poate fi un ornament al oricărui parc sau grădină, datorită frunzelor sale mari, gri-verzui, ramurilor diversificate, stufoase, fructelor grupate. Un copac cu o viață foarte lungă, ar putea trăi sute de ani, s-a spus, de asemenea, că este un ornament al celebrelor grădini suspendate. Fructul de fistic era deja favorizat de marii conducători ai imperiilor antice, era considerat mâncare regală, iar consumul acestuia era considerat un privilegiu. Potrivit Bibliei, fiii lui Iacov „printre fructele asortate ale pământului” au favorizat, printre altele, fisticul pentru Iosif, care deținea o înaltă funcție în curtea faraonului.

Legenda spune că găinile destinate mesei împăratului Mughal trebuiau îngrășate cu fistic cu câteva săptămâni înainte de sacrificare pentru a le conferi cărnii o aromă deosebit de delicată. Faptul că Avicenna a menționat-o deja ca afrodiziac în Cartea Vindecării poate să fi contribuit și la popularitatea sa milenară. Nu numai popular în Italia antică: în Sicilia, fisticul, „aurul verde” al insulei, este încă o parte importantă a gastronomiei tradiționale.

Efectul vindecător al fisticului

Fisticul este real arginină depozit care joacă un rol important în procesul metabolic al mamei, de asemenea, ajută la creșterea nivelului de oxid nitric. Și de ce este important acest lucru? Deoarece oxidul nitric previne depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. Arginina, mai bine cunoscută sub numele de L-arginină, este considerată a fi o moleculă minune care ajută multe dintre corpurile noastre să funcționeze.

Fisticul conține acizi grași mononesaturați. Acizii grași mononesaturați nu se satură în organism. În plus, nu se depun pe pereții vaselor de sânge. Mai simplu spus, sunt genul bun de grăsimi care ard ușor și nu se acumulează. Acești acizi grași sunt prezenți în cantități mari în fistic.

Fisticul reduce șansele de a dezvolta boli cardiovasculare. Numeroase studii arată că fisticul scade nivelul colesterolului din sânge. Colesterolul este principalul vinovat în dezvoltarea majorității tulburărilor cardiace.

Fisticul reduce efectele stresului. Fisticul reduce tensiunea arterială crescută indusă de stres cu 10%. Acesta este unul dintre cele mai importante efecte benefice ale fisticului.

Fisticul este bogat în proteine și antioxidanți. Aceste substanțe previn deteriorarea celulelor din corp. Atunci când nivelurile de antioxidanți ale corpului sunt ridicate, șansele de moarte celulară și cancer scad, de asemenea. Următorii antioxidanți sunt prezenți în fistic: Vitamina A, Vitamina E și Luteina. De asemenea, este bogat în proteine, ceea ce ajută și la construirea corpului. Acesta este doar un motiv convingător pentru a include fisticul în dieta noastră zilnică.

O jumătate de cană de fistic furnizează mineralele de care are nevoie corpul nostru, precum calciu, fier, magneziu și cupru.

În plus față de sănătatea sa și alte proprietăți bune, este de remarcat, de asemenea, că fisticul are un conținut energetic foarte ridicat, conținând 557 kcal (2332 kJ) de energie la suta de grame, deci nu este recomandabil să consumați prea mult, deoarece ar echivalează cu un leac. Cu toate acestea, nu poate fi nimic în neregulă cu mestecarea a 8-10 ochi pe zi în mod regulat.

Agregarea a opt studii a arătat că consumul de fistic timp de doar câteva săptămâni poate reduce cantitatea de colesterol rău din organism cu până la 20% și poate crește rata colesterolului bun cu 48%. Un studiu s-a concentrat pe bărbații cu disfuncție erectilă și a constatat că fisticul și-a crescut performanța sexuală cu 51% din cauza sângelui mai sănătos.

Fisticul are ingrediente care ajută la blocarea absorbției colesterolului în intestine, spune cercetătorul în domeniul alimentar Roman Pawlak. Conținutul său de fibre este, de asemenea, favorabil în acest sens și, de fapt, conținutul său de caroten reduce chiar șansele de boli de inimă.