O lume a boabelor fără gluten de hrișcă, mei, sorg și altele asemenea

Mulți oameni prezintă astăzi sensibilitate la făină sau gluten. Nu este ușor să filtrăm aceste alimente din viața noastră, dar natura le oferă o șansă.

A XXI. Este un obicei bine stabilit în secolul al XX-lea să fii sensibil la gluten oamenii își completează dietele cu alimente pe bază de grâu. Această soluție este probabil cea mai comună, dar să introducem câteva altele alimente fără gluten, mai precis, mai mult sau mai puțin cereale, care super bine în viața rurală.

Mei: Este ușor de digerat și conține mulți nutrienți antialergenic este o cu gust asemănător alunelor având mei. Se bazează organizației și nici incidental economică.

Orez brun: „Orezul hrănește lumea”, sună proverbul. Orezul reprezintă jumătate din aportul caloric zilnic de peste trei miliarde de oameni. Înalt conținut de seleniu și fibre reduce șansa de a dezvolta cancer de colon. Interesant este faptul că există de două ori mai mult în orezul brun mangan și fosfor, de două ori și jumătate mai mult fier, de trei ori mai mult Vitamina B3, și de zece ori mai mult Vitamina B6 este ca în orezul alb.

Porumb (și nu amidon de porumb): O sursă excelentă de fier, magneziu, fosfor, zinc și vitamina B6. De asemenea, are un efect bun asupra sistemului digestiv, a tensiunii arteriale crescute, a edemului și a calculilor biliari. Deoarece porumbul este adesea pus pe rafturi într-o stare modificată, merită să cumpere în magazinele ecologice aceasta. Poate fi foarte sănătos dacă este consumat într-o formă nepreambalată, conservată.

Hrișcă: Cu magneziu saturat, poate fi util pentru cei cu probleme cardiovasculare. Este, de asemenea, un aliment valoros pentru cei diabetici, cred în hrișcă reglează, de asemenea, nivelul zahărului în organizația noastră.

Poate că cerealele menționate până acum ne sunt bine cunoscute. Acum să vedem unii dintre cei ale căror nume sunt se învârte mai rar în limba noastră.

Sorg: Cantitate mare de fibre, proteine și nutrienți conține. Cercetările au arătat că inhibă dezvoltarea posibilelor tipuri de cancer și, de asemenea, reglează nivelul colesterolului. Forma de terci este frecventă consumul său, dar se remarcă și ca făină.

Teff: Teff are cea mai mare a conținut de calciu printre cereale. O ceașcă de teff preparat 123 miligrame se găsește calciu, care este echivalent cu unul o jumătate de cană de spanac cu calciu. În vitamina C și nutrienți abundă și el. Semințele sale sunt atât de mici încât nu pot fi rafinate, pot fi consumate numai întregi.

Loin de porc sau amarant: Conține sume semnificative Vitamina C, fier, calciu și vitamina B. Se găsește în 13-14% din acesta proteină, și cu acest raport este în fruntea acestui indicator în rândul cerealelor. Este deja o știau și aztecii, Acum 6-8000 de ani era principalul aliment pentru strămoșii noștri. Mai mult, nu numai că a fost consumat, ci și folosit în ceremoniile religioase.

Iarba de orez Montina sau nativ american: A fost în fruntea dietei indiene. Super mare conținut de proteine și fibre van. Gustul este legat de grâu.