Șofran adevărat
Lovitura sezonului de castravete de vară este salata, desigur, castravete. Este adevărat, în acest caz, chiar și cei mai scufundați le înlesnesc mâncarea. Fie pentru că nu pot lucra în bucătărie la căldură ridicată, fie pentru că tocmai au realizat că alimentele grase și cărnoase sunt foarte stresante în momente ca aceasta. Profităm la maximum de a începe o masă cu niște salate crude, care ajută foarte mult la digestia alimentelor pe care le consumăm după aceea. Pentru a nu mânca întotdeauna aceeași salată cu dressingul obișnuit, vă recomand această variantă pentru o mică actualizare.
1 lingură sos ușor de soia
2 lingurite de zahar
1 linguriță ghimbir ras
40 ml oțet de orez (sau orice oțet natural ușor)
Curățați un castravete, lăsându-l pe fâșii pe lungimea sa. Radeți pe partea laterală a răzătoarelor de castraveți pentru a obține cercuri subțiri frumoase. Se sare, se amestecă și se lasă să stea timp de 15-20 de minute.
Strângeți sucul de castraveți și amestecați mai întâi toate ingredientele și apoi turnați peste castravete.
Lăsați să stea la frigider timp de o oră înainte de consum.
Soarele strălucea atât de mult în curtea de sub nuci când l-am servit și nu numai că această imagine se datorează lipsei de experiență în fotografie, dar aș vrea să arăt cât de minunată avem o vară!
- Supă de sfeclă roșie cu ciuperci porcini - Șofran adevărat
- Pâine cu nucă - Șofran adevărat
- Curry de creveți - Șofran real
- Ardei iute în ulei - Șofran adevărat
- Vinete de nuc - Șofran adevărat