Singurul feribot unde putem traversa țărmul Budakalász cu barca de pasageri până la basmul Insula Lupa, care are o lungime de opt sute de metri și ascunde unsprezece rezidenți permanenți.

Este o după-amiază luminoasă de luni, cu doi sau trei obișnuiți care iau o gustare în bufet. Primesc o halbă de bere rece, proaspăt extrasă, iar în această stare idilică, gazda mea și cu mine ne așezăm pe terasa din spate a Ebihal, „Separé”.

János Darók, căpitanul bufetului Ebihal

De când feribotul a fost aici?

Au trecut șaptezeci sau optzeci de ani. Abia atunci feribotul a aterizat la uscat. De când sunt aici și nivelul apei este corect, voi ajunge aici, în partea de bufet.

În fața lui era un bufet?

Această navă a fost inițial construită ca un loc de ospitalitate, doar proprietarul anterior nu a operat-o. Slava Domnului. Am tăiat-o. Tocmai l-am închiriat timp de doi ani, apoi ne-am vândut casa și am cumpărat-o pe toată. Șaisprezece ani încet, o fac de atunci.

De ce a fost numit Ebihal?

Omonimul, László Tugyi potrivit oricui a inventat și a creat acest bufet de apă, mormolocul este, de asemenea, legat de apă așa cum suntem noi, mici și realiști, suntem asemănători și în acest sens, forma sa este cam ambiguă, așa că ni s-a părut amuzant. Există un singur pește de abanos - care a devenit marca noastră comercială.

Cum se desfășoară viața aici?

Ebihal este oficial un port public, deci este ocupat. Ziua începe devreme, împing deja la șase dimineața până când sora mea, Viki - este fetița de la tejghea - coboară. Trebuie, pentru că până acum, slujba din zonă vine deja să-și bea burghiul hepatic de dimineață, așa cum numesc jumătate și cafea. Atunci nu se mai oprește de aici. Feribotul începe, vin bicicliștii, drumeții pe apă, caiacisti și bărci cu motor acostează. Și există în mod constant ceva de făcut. Strângeți un șurub, înlocuiți o scândură ruptă. Dacă nu sunt aici, creierul meu este încă aici. Dar de obicei dorm aici pe barca mea numită Ebihalon sau Banya. Vedeți, această mică navă falcă este aici în spatele nostru?

De asemenea, numai atunci când soția mea este „acasă”. Dar dacă nu eu, atunci un prieten de-al meu doarme aici de pe insulă - ideea este că întotdeauna există cineva pe barcă.

Ebihal are o petrecere de karaoke, carnaval, Moș Crăciun, prezentare de carte, retro film club și aniversări, zile de naștere, sunt câteva zile.

Nu ești doar o gazdă aici ...

Am și feribot, adevărat ca angajat, pentru că feribotul aparține unei persoane private. Sunt luni, luni sau, așa cum suntem de acord cu prietenul meu Józsi, tragem vâsla cu el de mult timp. Vara, nava circulă în fiecare oră de la șapte dimineața până la opt dimineața, iar iarna apelează și pleacă pentru pasageri la cerere.

Captivant! Odată ce mi-am dat capul pentru asta, aș putea fi un feribot făcut din timoniști din mine?

Trebuie adăugată o licență profesională, precedată de cel puțin doi ani de navigație pe Dunăre, practică pentru a putea conduce, transporta pasageri. Deci trebuie să cunoașteți zona, atunci poate veni doar examenul.

Este un paradis pentru mine, dar nu este plictisitor uneori? Nu este mult, chiar și vânătoare, pubing, în mod constant, de ani de zile?

Sunt momente când mă îmbăt. Apoi mă apuc, mă așez în barca mea și plec. Fie pe insulă, fie oriunde, lângă apă. Sau la Londra, nepotului meu.

O navă este o mare libertate. I-a arătat lui Banya, el merge cu el în acel moment?

Am și o barcă cu motor, dar Banya este vârful inimii mele. Am găsit-o în pădure la Sződliget. O vulpe bătrână a spus că acolo era o navă scufundată. Am fost cu un prieten - din păcate, el nu a mai fost cu noi de atunci - ne-am uitat, am minat. Am scos noroiul din el, am găsit gaura, l-am împachetat. Apoi am așteptat ca apa să se inunde. A trebuit să tăiem o bandă întreagă din pădure pentru a o scoate de acolo. Când a venit prețul, am plecat. O cunoștință cu o barcă a remorcat până la Insula Șantierului Naval, unde am scos-o și am dus-o la un sit din Óbuda. Am făcut totul pe el. Crește mai bine pentru inima mea decât oricare dintre celelalte nave ale mele. I-am atins fiecare șurub de cel puțin zece ori. Acum vreau să renovez din nou.

Dacă vă place muzica blues, merită să vizitați Ebihal, unde Zsolt Benkő cântă la chitară în fiecare seară.

Să revenim la Ebihal! Programul de lucru este strict respectat, exact la minut?

Depinde ce fel de companie este aici. Trebuie să închidem la șase dimineața. Deseori avem o petrecere de activitate cu vecinii noștri până dimineața, ciripind unii pe alții, râzând de noi înșine. Sau dacă vechii tovarăși de judo coboară. Ador blues-ul, Zsolti Benkő prietenul meu cântă la chitară aici o lună în fiecare lună.

Apoi, există viață în mod corespunzător! Blușii se potrivesc cumva cu apa ...

Oh, este mult mai mult decât atât! Există o petrecere de karaoke, carnaval, Moș Crăciun, prezentare de carte, club de film retro și aniversări, zile de naștere, trebuie să aveți și câteva zile. Abia avem timp liber pentru vară chiar acum.

La ce miroase Ebihal?

Mai ales strudel. Parfum de luncă. Pentru că am un strudel de renume mondial, de aceea mulți oameni vin aici pe lângă muzică. Brânză de vaci, cireșe, maci, vișine și varză. Un prieten de-al meu face lucrurile de bază în Pomáz și îl pregătesc aici în showroom-ul meu (arătând cuptorul retro electric pe partea laterală a bufetului). Când strudelul este proaspăt coapt, în zonă se răspândește un parfum divin. Nu pot să aduc suficient pentru a nu rămâne. Și există întotdeauna pâine grasă cu ardei roșu și ceapă roșie. Este, de asemenea, departe de faimosul pământ: pâinea bună este baza, delicioasă în grăsimi, restul se dăruiește deja. Puii sunt lubrifiați - am lubrifiat atât de mult în viața mea, încât am spus destul. Aș prefera să spun că nu ...

Uneori nu toată lumea poate încăpea pe barcă?

De aceea am făcut plaja, focul de foc, locul de joacă, astfel încât să puteți sta acolo, care s-ar putea să nu se potrivească. Înainte de asta, era o junglă aici. Am făcut câteva incizii de întinerire ... Mulți oameni vin aici. Din fiecare colț al Pestului, dar și străini.

John și cu mine decidem să rămânem în barcă pentru a vorbi.

Această iubire de apă se întâmplă de mult timp?

De când îmi cunosc mintea. Părinții mei și cu mine am coborât în Insula țânțarilor în fiecare weekend binecuvântat și, de acolo, ne-am îndreptat cu kielboat la Horány, casa noastră de vacanță. Am fost acolo de sâmbătă la prânz până duminică seara. Copilul dunărean a fost și va rămâne o parte din viața mea de când eram copil.

Copiii săi au moștenit dragostea Dunării?

Firea mea aventuroasă din toate punctele de vedere. Au călătorit cu toții în lume, nepoata mea tocmai s-a mutat acasă din Elveția, fiii mei locuiesc în Anglia. Și cel mai tânăr tocmai s-a întors acasă dintr-un turneu asiatic, apropo, lucrează în Elveția, este și gazdă. Prima oprire pentru copii a fost Sydney. Eu și soția mea ieșeam deseori la ei în timp ce locuiau acolo. Până în prezent, dragostea mea este Australia. Este ceva fantastic.

Există întotdeauna pâine grasă cu ardei roșu și ceapă roșie. Este, de asemenea, departe de faimosul pământ: pâinea bună este baza, delicioasă în grăsimi, restul se dăruiește deja.

Apoi marea a gâdilat la sine?

Dacă copiii ar rămâne acolo, poate eu și soția mea ne-am fi mutat. Ne-am uitat chiar la o barcă acolo. Acesta ar fi fost Ebihal din Sydney. Probabil că i-am dat un nume maghiar.

Și timpurile pre-Ebihal?

Profesia mea inițială este tehnician inginerie rutieră, pod și apă. Ei bine, nu am făcut asta niciodată, dar am făcut multe alte lucruri. Am lucrat noaptea, catering și am avut și o afacere.

Mi-a fost frică de antrenorul meu singur. Am început judo în 1972 și apoi am făcut-o timp de douăzeci de ani. Am fost o echipă națională a Ungariei, apoi am antrenat tinerii.

De ce te-ai oprit?

Problema este că, dacă îi iubești pe băieți - am fost alături de juniori - te vei găsi brusc fără a avea viață. Pentru că nu este doar treaba unui antrenor să te antrenezi în continuare, să-ți arăt cum să îți arunci recuzita. Aceasta este partea mai ușoară. Urci la școală, la directori, pentru a-l lăsa pe copil să intre în cursă pentru că este un copil talentat. Câte prietene am implorat să nu mă despart, să suport două săptămâni înainte de turneu pentru că atunci acest copil va fi un paff și mulți ani de muncă vor dispărea! Nici părinții nu sunt o sarcină ușoară și apoi există o mulțime de documente pentru colegii incompetenți. A fost foarte greu ani de zile. Apoi dintr-o dată m-am împiedicat, am venit. Dar până în ziua de azi nu mai pot ieși la o cursă de judo fără să îmi sar treizeci de gât.

Bonifác, tovarășul fidel al cățelușului mixt cu ochi de sârmă, cu ochi de buton, János Darók timp de opt ani.

A spus că vor ieși și aici.

Ne întâlnim adesea cu vechii judoiști, păstrăm și ziua de naștere a antrenorului la mine. Anul acesta Maestrul a împlinit 86 de ani. Atâta timp cât el este aici cu noi, suntem bărbați mari, nepoți cu nepoți, nu bem și nu fumăm. Dacă te duci acasă - pentru că simți timpul - atunci dă-i-l, Rezső! Spunem povești, ne distrăm două zile.

Există ceva în comun în judo și în această viață de barman?

Mult de lucru. Și că trebuie întotdeauna să rezolvi o problemă. În judo, trebuie să-ți păcălești adversarul, să-ți dai seama brusc unde să-l smuci, unde nu așteaptă. Și aici vine furtuna, rupând niște frânghie, trebuie înlocuită imediat. Nu există așa mâine să așteptăm și apoi săptămâna ... Atunci și acum.

Cine poate ieși de aici? Sau aceasta este libertatea însăși?

Dacă nepotul meu, Levente, în vârstă de treisprezece ani, micul meu terminator, este aici cu mine, da. Locuiesc în Anglia, dar vin la noi în fiecare vară săptămâni lungi. Apoi ne gândim la un lucru, ne așezăm în barca cu motor cu Bubuské-ul meu, adică Levente și Bonifác, și atacăm cu el.

Nu trebuie să te speli pe mâini, să te speli pe dinți, nu trebuie să te culci la timp. Atunci există libertate, viață liberă. Aducem slănină, cârnați și prăjim. Apoi ne așezăm, privim focul, vorbim despre lucruri din lume sau doar ascultăm. Ne intelegem bine. Suntem leneși să batem un cort, dormim afară pe pietriș. Ei bine, îi place! Într-o zi am vorbit cu el la telefon, mi-a spus că abia aștepta să vină și recunosc că numără și zilele în care îl pot îmbrățișa la aeroport.

Și cel mai mic?

Lizuska, cea scumpă, acum în vârstă de șapte luni și jumătate, a avut ieri 7 kilograme de 94 deca (râde). Văd în imagini că deja se târăște. El este în fața mea, în timp ce îmi zâmbește când ne întâlnim, ei bine, pot fi foarte acolo din aceste lucruri mici.

Se pare că iubește copiii: familia a venit pe primul loc, cei doi tipi au fugit imediat aici.

E doar greu să te obișnuiești să spui, unchiule Jani. Dar apoi, mai devreme sau mai târziu, cineva devine prieten și cu el. Plănuiesc să fiu aici pe plajă pentru copii cu o grădină zoologică, miel, poate un căprioar.

Soția sa, Aniko, nu a fost menționată încă. El a spus că au divorțat, dar la început s-au așezat la bufet unul lângă altul, îmbrățișându-i ca niște tineri iubitori.

Ei bine, așa este. Când am rupt covrigul în două, el avea un apartament în Óbuda, iar eu am ieșit aici. Distanța era bună. Ne-am simțit bine de când, iarna, când ne îmbunătățim, mergem într-o așa-numită „lună de miere”, căutăm un loc retras și romantic în mediul rural și rămânem acolo patru sau cinci zile. Și apoi gătesc, spăl, curăț.

Cu familia lui János Darók

Iubirea de viață, înțelepciunea și pacea. A dat acest lucru în această după-amiază la Ebihalon. Poate de aceea simt că amintește cel mai mult de un Maestru Jedi. Oamenii continuă să vină și să plece și cumva găsesc vocea cu toată lumea. Există un secret?

Îmi fac prieteni ușor pentru că sunt curios de oameni. Dacă există cineva care nu este simpatic - să spunem doar că este inteligent foarte mult - nu mă simt pentru el. Toată lumea din zonă mă cunoaște, știu că poți veni la mine oricând. În necazuri, de asemenea. Dacă există o inundație, îi ajutăm pe localnici să salveze, care poate fi salvat. În ultima mare inundație, am adunat fără adăpost aici din pădurea mică. Apa a venit atât de repede încât au urcat în copac, atârnând acolo ca fructele când am intrat pentru ei cu barca. Apoi le-am dat mâncare, pături, încălzitoare pentru inimă. Aici au scos noaptea pe bănci.

Există o mare liniște sufletească în voi.

Miracle știe. Nu am răbdare pentru pescuit. Am declanșat permisul pentru că ar fi frumos dacă nepotul meu i-ar plăcea, dar oricum nu pescuiesc. Atunci prefer să stau să privesc apa. Cel puțin nu este enervant faptul că peștele nu vine.

Încet, culegem și noi, dar încă gustăm pâinea grasă de renume mondial. Deoarece strudelul are un succes atât de mare, încât nu mai rămâne nici o piesă orfană după-amiaza. Va trebui să venim și într-o dimineață. Mă uit în jur. Aproape fiecare masă de la bordul Ebihal este deja ocupată, cu companii vesele așezate peste tot. La o masă, o pereche tânără de rațe sălbatice pufoase alăptează - mama ei nu trebuia să lase o altă rață să o sfâșie - intenționează să o crească în cadă. Soarele este pe cale să apună în spatele vârfurilor de plopi, iar brigăzile de vâsle trag spre casă, la fel ca și perechile de rațe sălbatice de deasupra noastră. Greierii încep pe mal.

„Toată lumea din zonă mă cunoaște, știu că poți veni la mine oricând. "

E o viață bună aici, John ...

De aceea sunt aici tot timpul. Chiar dacă rătăcesc, mă întorc. Cred că îmi place cel mai mult acest loc.

Spune-mi încă un lucru: a fost ca și cum ai spune cuiva că nu o vei prelua?

Muncitorii veneau odinioară noaptea. Au lucrat pe insulă, au vrut să se întoarcă acolo. Au fost bine aspirați, dar nici asta nu a fost problema, pur și simplu nu mi-au vorbit corect. Ei bine, au dormit aici pe bancă.