Darvas Béla

Partajare

Urmați-ne sau contactați-ne aici!

Science Fellow (nr. 10) - MTI: obezitatea este răspândită în mod alarmant în țările industrializate (25 iulie 2017): obezitatea este răspândită în mod alarmant în țările industrializate (ujszo.com - 15 iulie); Persoane cu obezitate brutală în țările industrializate alfahir.hu - 15 iulie)

Cu câteva decenii în urmă, când am început să scriu despre efectele reziduurilor de pesticide, un tânăr doctor care a devenit cunoscut astăzi în domeniul bolilor transmise de căpușe mi-a spus că nimeni nu cunoaște cauzele obezității patologice, dar statisticile sunt terifiante, făcându-le un zona ideală pentru cercetarea sănătății mediului. Ei bine, acum suspectăm că compușii modulatori ai hormonilor au ceva de-a face cu această dezvoltare, dar să mergem mai departe în ordine.

Potrivit știrilor, obezitatea patologică se răspândește cu adevărat în țările industrializate? Nu mi se pare. Potrivit unei declarații din 2016, Kuweit (43%), Arabia Saudită, Belize, Egipt, Iordania, Emiratele Arabe Unite, Africa de Sud, Qatar, Mexic și Statele Unite (32%) sunt în ordine. Rata de 30-40% nu afectează țările din Uniunea Europeană industrializată (în medie

25%; cel mai mic din Elveția

5%). Am putea spune că țările bogate sunt cele care conduc această listă, dar Egiptul, Iordania sau Mexicul nu sunt printre ele și, pe de altă parte, Japonia și Elveția spun contrariul.

Poate că cea mai izbitoare este predominanța țărilor arabe, urmată de America Centrală și Africa de Sud. Cu toate acestea, țările care conduc statisticile sunt discutabile, deoarece, potrivit OMS, populația arhipelagului din sud-vestul Pacificului (Samoa, Nauru, Insulele Cook, Tonga, Palau, Kiribati etc.) este, de asemenea, mai mare decât Kuweitul. Prin urmare, trebuie să suspectăm o varietate de motive; acest lucru nu poate fi urmărit înapoi la alimentele mizerabile sau la prosperitatea economică a industriei avansate.

Uniunea Europeană este departe de a fi unită în acest sens. În regiunea Europei de Est, proporția persoanelor obeze (25-33%; Republica Cehă 33%, Ungaria 28%) este ușor mai mare. Multe țări se găsesc cu o valoare de 25% din regiunile mai occidentale, de ex. Regatul Unit, Spania și Germania. Fără îndoială, excesul de greutate este o problemă puțin cunoscută în țările africane sărace (1-5%), dar găsim aici și India și Asia de Sud (evidențiind Vietnamul și China). Și, de asemenea, în Japonia, unde alimentația în mod tradițional sănătoasă poate juca un rol semnificativ.

În cazul obezității, depozitarea grăsimilor este de așa natură încât poate duce la o reducere a duratei de viață. Excesul de greutate este unul cu un indice de masă corporală (greutate/înălțime pătrat)> 25 kg/m 2, în timp ce obezul (600 milioane în 2014) este> 30 (2014 miliarde 2014). Peste 45 de ani vorbim despre superobezitate. Ce duce la asta?

Probabil că nu este o coincidență faptul că America Centrală și țările arabe sunt afectate în mod deosebit de intoleranța frecventă la glucoză în rândul indienilor și arabilor. Pare ușor să găsești o asociere între obezitate patologică și diabet. În același timp, există țări care contrazic această conexiune percepută, de ex. India și Canada, unde proporția diabeticilor este mai mare decât ceea ce s-ar putea deduce din proporția persoanelor supraponderale.

Potrivit OMS, consumul de alimente bogate în energie (grăsimi, zaharuri) și un stil de viață sedentar sunt motivele reale, ceea ce înseamnă că nu suntem capabili să contracarăm energia pe care o aducem în corpul nostru cu activitate. Toate acestea sunt agravate de ofertele nesănătoase și publicitatea agresivă a restaurantelor fast-food, inclusiv alimentele bogate în grăsimi (slănină cărnoasă, brânză grasă, cartofi prăjiți, blana prăjită care păstrează ulei) și băuturile răcoritoare bogate în zahăr.

Consecințele sunt circulatorii, diabetice, care afectează articulațiile și răspândirea malignităților. Cu toate acestea, este dificil să se stabilească o relație de cauzalitate, deoarece diabetul, hipertensiunea sau cancerul de colon sunt, de asemenea, printre cele considerate ereditare. Adică, genetica noastră personală se adaugă la toate acestea. Sindromul Prader-Willi arată acest lucru destul de clar. Efectele secundare ale hormonului (hipotiroidismul, boala Cushing și sindromul ovarului polichistic), cancerului (craniofaringiomul) și medicamentelor (antipsihotice, antidepresive, antiepileptice și antidiabetice) sunt, de asemenea, enumerate de mai mulți. Stresul și dezechilibrul emoțional (mulți oameni plictisiți și frustrați îl suplinesc mâncând) contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate prin tulburări de somn, întrucât mai mulți dintre hormonii noștri asociați cu foamea sunt eliberați în timpul somnului.

Să ne deschidem interesele un pic mai larg, și pentru că în ultimii 34 de ani (1980-2014), majoritatea oamenilor trebuia să se întâmple ceva esențial care, după cum putem vedea, statisticile obezității deveniseră de două ori mai rele. Ce s-a schimbat? Nu vedem acest lucru printre cei enumerați până acum în domeniul sănătății.

Este o linie curată pe care nu trebuie să o înghiți inutil. Nu gunoi care seamănă cu mâncarea, dar dacă, dintr-un anumit motiv, trebuie să te duci în jos, o întrerupse Aranka nerăbdătoare. Nu fi atât de strict ", a spus Toni. Fără îndoială, ceea ce s-a schimbat semnificativ în mediul nostru este apariția restaurantelor de tip fast-food (McDonalds, Burger King, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut etc.), dintre care unele au o atenție deosebită pentru a atrage generațiile mai tinere în aceste restaurante. Dacă este necesar, el oferă cadouri de bani (McDonalds) pentru acest lucru și chiar și astăzi se menține în fruntea atenției publice. Cu toate acestea, pe lângă restaurantele de tip fast-food, au existat și schimbări serioase în compoziția produselor alimentare. Diferite specii de animale s-au răspândit, astfel încât compoziția cărnii de pasăre s-a schimbat în special. Permisele standardelor alimentare au atins un nivel atât de mare încât astăzi a fost necesar să se reajusteze conținutul de carne al cârnaților și al Parisului, să se reducă conținutul de sare, să se acorde atenție aditivilor alimentari (în zilele noastre, glutamații) și să se introducă o gamă de produse moi fără zahăr băuturile ca produs nou. Toate acestea, desigur, sunt o altă poveste foarte controversată, deoarece par să conducă și la supraponderalitate. Proporția de conținut dezechilibrat în aprovizionarea cu alimente a ajuns la o proporție fără precedent. Inovatori alimentari - ceas cu alarmă!

Și ce s-a mai schimbat? Ei bine, compușii hormonali care intră/migrează în apele și alimentele noastre. Acestea includ contraceptive, reziduuri de pesticide (fungicide, erbicide și pesticide) și materiale plastice utilizate pentru ambalare. La aceasta se adaugă emisiile provenite de la ustensilele noastre de gătit (acoperire cu teflon, melamină, ustensile de unică folosință din plastic) și ustensile (mixere de plastic, tacâmuri). Sticlele noastre de băuturi răcoritoare și paharele de plastic. Este un miracol faptul că rata bolii nu este mai mare. De ce factorii de decizie din lume nu reușesc să ia decizii serioase în acest domeniu? Ce altceva mai avem nevoie pentru discreția factorilor de decizie europeni, deoarece statisticile de avertizare de precauție par să fi fost în jurul lor de mult timp?.

Titlul următoarei părți: Ce sfătuiesc astăzi academiile? - Care?