Obezitate la o dietă fără gluten?

Deși boala celiacă (sensibilitatea la gluten) poate produce o gamă largă de simptome, copiii implicați sunt de obicei slabi, au membre subțiri și se caracterizează printr-un „păianjen” care iese în evidență din cauza absorbției slabe. După trecerea la o dietă fără gluten, pe măsură ce corpul lor se regenerează, fizicul lor suferă modificări semnificative, mulți câștigând și mai mult greutate cu noua dietă. Enikő Rajcsik, dietetician și expert în nutriție pentru copii la Centrul de Alergii Buda, a comentat posibilele cauze și tratamentul acestora.

Sensibilitate la făină = absorbție slabă

Boala celiacă este o boală autoimună la cei afectați absorbție slabă din cauza deteriorării vilozităților intestinale caracteristică. Chiar înainte de diagnostic, un copil sensibil la gluten mănâncă în zadar, vitaminele, mineralele și alți nutrienți importanți nu pot fi utilizați în mod corespunzător în organism, ducând la pierderea în greutate. Deteriorarea vilozităților intestinale este cauzată de proteina gluten din grâu, orz și secară, care este eliminată din dietă., în timp, vilozitățile intestinale se vor regenera și copilul se va dezvolta corespunzător. Boala celiacă poate fi diagnosticată prin test de sânge și examen endoscopic, o dietă fără gluten ar trebui să înceapă numai după aceasta!

De la pierderea în greutate la creșterea în greutate

Copiii cu boală celiacă care trec la mese fără gluten se caracterizează prin pofta lor de mâncare este remarcabil de bună, și la fel cum vilozitățile intestinale se regenerează ca urmare a dietei, substanțele nutritive pot fi utilizate în mod corespunzător în corpul lor. Și atunci părintele trebuie să fie foarte alert, astfel încât nutrienții pot fi folosiți! Enikő Rajcsik a subliniat că cea mai frecventă greșeală este aceea în loc de făină de grâu în timpul gătitului, numai amidon bogat în carbohidrați, cu conținut scăzut de fibre, cel mai adesea din cartof sau porumb amestecuri de făină fără gluten, sau este, de asemenea, bogat în carbohidrați făină de orez folosim. Acest lucru în sine crește aportul zilnic de carbohidrați, dar dacă copilul gustă și el mult în timpul zilei (de asemenea prăjituri făcute cu aceste făină și zahăr, rozătoare sărate) și în același timp se mișcă puțin, creșterea inițială favorabilă în greutate va duce în curând la obezitate.să se schimbe.

Nu dieta, copii!

Dacă creșterea în greutate este în mod clar cauzată de o dietă bogată în carbohidrați, atunci obiectivul nostru este să-l reducem, dar nu cu o pierdere drastică și bruscă în greutate, ci cu cu o schimbare lentă și durabilă a stilului de viață. Prin urmare, chiar și cu o masă fără gluten, ar trebui să se asigure o dietă completă pentru copii glucidele nu trebuie eliminate, ci înlocuite cu cereale cu absorbție lentă, bogată în fibre și fără gluten. În acest scop, este o alegere bună să preparați feluri de mâncare folosind făină integrală de orez brun, fulgi de ovăz fără gluten, nucă de cocos, migdale, castane, susan, hrișcă, naut, mei sau făină de sorg în timpul prăjirii și gătirii.

O dietă nouă, cu mici modificări

Planificați mesele zilnice ale copilului dumneavoastră, mâncați de preferință de cinci ori pe zi, dintre care trei mese mari și două mici.
Baza dietei este enumerată, cereale, legume, fructe, carne slabă și produse lactate cu absorbție lentă formă.
În multe cazuri, pierderea semnificativă în greutate poate fi deja obținută oferindu-i copilului tău cantitatea obișnuită de carbohidrați ne obișnuim să gustăm, și, în schimb, oferim alternative mai sănătoase - cum ar fi fructe, semințe oleaginoase, cremă de brânză de casă, terci, prăjituri de fulgi de ovăz, bile de mei.
THE putem crește aportul de fibre, dacă alimentele sau pâinea prăjită la domiciliu sunt îmbogățite cu sâmburi de pătlagină sau semințe chiam. Dieta copilului poate fi variată de boabe false - hrișcă, amarant, quinoa, mei - prin instalare, care sunt, de asemenea, surse semnificative de fibre.
Bauturi racoritoare zaharate in loc de apa, putem adăuga ceaiuri de fructe de casă - răcite vara - sau apă minerală aromată cu fructe adevărate.
Pe lângă nutriție, este important să sport regulat - cel puțin o jumătate de oră pe zi - tot pe agenda copilului.

Dacă nu sunteți sigur, cereți ajutor!

A fi supraponderal crește riscul de diabet de tip 2, hipertensiune arterială și boli cardiovasculare încă din copilărie, așa că să nu-l lăsăm să-l depășească pentru că nu o vei face fără exerciții fizice și modificări ale dietei. Nici nu este bine să te ții de dieta prea strict pentru că nutriția unilaterală poate duce la stări de deficiență, astfel, dezvoltarea corectă a copilului nu este asigurată. Dacă nu sunteți sigur, rugați-vă dieteticianul să vă ajute să pregătiți o dietă echilibrată în funcție de vârstă.!