Alte paste

Va fi bine să fim buni cu microbii: conform unui studiu din 2014, multe trilioane de microorganisme din sistemul nostru digestiv își imaginează existența în niciun fel subordonate gazdei (noi), ci ca un fel de „organism partener” care manipulează în mod direct pofta de mâncare, dispoziție, pentru a obține ceea ce vor ...

După-amiaza târziu, inundați de căldură, o răzuim în sertarul biroului. Unde ești ... Degetul se ciocnește cu suprafața familiară, netedă, respirăm: în câteva minute mergem într-o altă lume.

Întrebarea este ce este un 2014 cercetare microbiologică se întinde, este, de fapt, cine sau ce dorește nassas, care liniștește și leagănă înainte în crizele cotidiene? Sau doar într-o stare (aparent) lipsită de criză, de unde provine forța fatală care te poate alunga chiar din pijamalele noastre într-o seară rece de iarnă pentru a te grăbi în camera polară de noapte pentru muniție? Și nu este o singură unitate, indivizibilă, atunci când vorbim despre noi înșine, dorind nasii zilnici (hambit, chipsuri, biscuiți, gumă, sau cam așa în general, mâncându-se)? De fapt: cine vrea să mănânce, de ce vrea exact lucrurile pe care le putem și putem obține obezitate și să le transmitem altora ca o gripă?

Oricât de schizoid ar părea, conform cercetării în cauză, răspunsul la prima întrebare este „nu”, nu este vorba despre o unitate indivizibilă, nu doar „noi” dorim nassos, ci modul în care intrăm într-o starea critică de dispoziție dacă nu o obținem, cu siguranță „noi” o trecem.

Seria de experimente a arătat că există o relație intensivă, bilaterală în ceea ce privește nutriția, de la gazdă (de la noi) și gazdă din comunitatea microbiană care alcătuiește flora sa intestinală, operând aproximativ 100 de miliarde de microorganisme - din microbul uman - care este al său bunăstare, nevoi nutriționale și preferințe își revendică favoritele, indiferent dacă îi face o favoare gazdei.

După cum se dovedește, există elemente ale microbiomului pe care a "Prietenii noștri", astfel încât acestea sunt bune pentru sănătatea noastră, sistemul nostru imunitar, starea noastră de spirit (cum ar fi Lactobacillus casei sau Bifidobacteria, un fan al fibrelor), și există cei care „Nu prietenii noștri”, adică distrug starea tuturor acestora (de obicei zahăr, grăsimi, carbohidrați cu absorbție rapidă comunități care își doresc: baza dorinței este nemulțumirea emoțională, starea de spirit proastă, lipsa de impuls, pe care vrem să o eliminăm prin consumul alimentelor date).

Desigur, armonia și coexistența pașnică sunt posibile, la sfârșitul scrierii noastre ne îndreptăm spre ceea ce „merită” să trăiască comunitatea microbiană și cum ar trebui să ne străduim să fim în organizația noastră. ar trebui să prevaleze.

Microbii atacă!

(Denumiți în continuare Joe Alcock, Carlo C. Maley și C. Athena Aktipis în august 2014, onlinelibrary.wiley.com articol publicat.)

Echipa de cercetare nu a abordat „impropria” malnutriției, ci forțe pentru malnutriție a examinat ceea ce duce de fapt la obezitate în masă și la toate bolile sale asociate?

Cercetările care caută în mod specific cauze biologice au arătat că substanțele nutritive care sunt nesănătoase sau nesănătoase pentru noi sunt adesea „Nu este ceea ce vrem noi, ci microbii”, și dacă grupul microbian poftă nu obține delicatețea dorită, poate folosi chiar trucuri ticăloase, dispozitive coercitive ale sistemului nervos. Acest lucru a fost frumos articulat de cercetători ca un „Conflictul evolutiv dintre gazdă și flora intestinală a gazdei duce la manipularea gazdei”.

Ei au subliniat, de asemenea, că subiectul cercetării este o posibilă nouă modalitate: o explicație pentru tulburările alimentare, pentru alimentele individuale pentru pofte înflăcărate în mod regulat, Foamea diabetului „nestins” și obezitatea ca întreg ca boală publică. Am adăuga că, deși abordarea este absolut biologică și articolul respinge teorii binecunoscute că obezitatea este cauzată de o „lipsă de voință” sau că depindem de anumite alimente pentru că odinioară în istoria umană am fost deficienți în nutrienți (ceea ce este subtil frivol) - în același timp, nu putem scăpa de responsabilitate și răspândi totul la microbi de acum înainte. Bazându-ne pe principiul „totul este conectat la tot”, avem mijloacele necesare pentru a ne strădui pentru sănătate și armonie, o situație câștig-câștig care satisface pe toată lumea: nutriția noastră, astfel încât modelarea florei intestinale este în mâinile noastre.

Detalii și rezultate ale cercetării din 2014:

Cum să construiți o floră intestinală sănătoasă?

- Scopul microbilor care alcătuiesc flora intestinului diversitate. Experimentele au arătat din mai multe direcții că din toate punctele de vedere (foamea, starea de spirit, greutatea corporală, controlul glicemiei) conținând o mare varietate de grupări microbiene, Sistemul intestinal „multicultural” este câștigătorul pentru corpul uman, acesta este ceea ce trebuie să creăm. Compoziția microbiană variată asigură că fiecare condițiile dintre grupurile de microbi ar trebui să fie echilibrate, nu ar trebui să existe nicio înclinare disproporționată în favoarea vreunui grup care ar reduce diversitatea și ar crea un fel de „monopol” în favoarea unui grup (violent și distrugător de sănătate) de microbi.

- Fii atent ce este externalități îi permitem să prevaleze atunci când vine vorba de nutriția noastră.

După cum sa menționat, cercetarea a fost mai degrabă de natură biologică decât socio-psihologică, ci un fapt (ca în Zone albastre cu „super seniori” De asemenea, s-a relevat din cercetări) că obiceiurile alimentare ale celor care trăiesc în aceeași familie sau colegii de cămin sunt încețoșați din punct de vedere juridic, deci, din păcate, există o șansă uriașă de obezitate articulară și daune sănătății. Un experiment într-un grup de 12067 a constatat că șansele de obezitate Cu 57% crește dacă cineva din prietenii subiectului a fost anterior obez. În timp ce toate acestea sună logic, una dintre cele mai interesante și dramatice sugestii din cercetarea din 2014 a fost dacă, din cauza preferințelor alimentare comune ale celor care trăiesc între ei, pofta de anumite alimente - și odată cu aceasta obezitatea - ar putea „infecta” fizic, atât de aproape.în organizarea oamenilor care interacționează compoziție microbiană care modifică nutriția într-o direcție nesănătoasă prezente și biologic „devine obișnuit”. Sugestia a fost confirmată în cele din urmă: probele microbiene de la persoanele care trăiesc în aceeași comunitate au arătat similitudine semnificativă în toate cazurile, adică, în esență, obezitatea este într-adevăr „infecțioasă”.

După cum au arătat cercetările, oamenii care trăiesc într-o familie sau comunitate au o influență decisivă asupra obiceiurilor alimentare, a preferințelor alimentare și, desigur, la nivel global. stil de viata este. Seria de experimente a evidențiat, de asemenea, că dacă există unul într-o comunitate persoană dominantă, al cărui nesănătos (provocat de un grup de microbi) obiceiurile sale alimentare determină întreaga sa comunitate, atunci flora intestinală dăunătoare unilaterală va fi prezentă și la ceilalți membri ai familiei (colegii de cameră) și va fi detectabilă fizic: probele microbiene din flora lor intestinală vor fi dominate de microbi care „forțează” aceiași nutrienți ca la persoana dominantă.

Pe baza acestui fapt, atunci când ne gândim la acest lucru, nivelul biologic, spiritual, social este inseparabil: în general, totul poate fi urmărit din mediul înconjurător, contactele noastre sociale par a fi decisive chiar și pentru flora noastră intestinală. THE Zonele Albastre chiar și la vârsta de o sută de ani, locuitorii săi super-sănătoși s-au născut într-un mod de viață antic, fără traume, excelent. În cazul în care acest fir este rupt, acesta trebuie reconstruit în mod conștient, chiar și prin încălcarea modelelor de nutriție și stil de viață văzute și învățate de la părinții și bunicii noștri. Desigur, despărțirea nu trebuie să se întâmple în mod radical, încălcându-le: am prefera să găsim, să construim firele și mecanismele comunității de-a lungul cărora ne putem schimba cu ele, deoarece alimentația sănătoasă nu înseamnă să învățăm ceva complet nou ci mai degrabă folosirea optimă a ceea ce avem nevoie (revenirea la elementele unei diete țărănești echilibrate și puritane care a precedat traumele din Războiul Mondial 20, de exemplu).

- mecanismele stilului de viață în reorganizare, să ne străduim în mod conștient - și poate cel mai dificil - să nu ne exprimăm dragostea prin acumularea de calorii, zahăr, grăsimi sau actul de a mânca în sine, prezentarea abundenței, „hrănirea” continuă. Este un lucru involuntar, dar are nivelurile sale. Nu suntem buni pentru nimeni dacă conectăm momentele de unire exclusiv la mâncare și mai ales la anumite alimente (zaharate, grase). Chiar dacă vrem să ne arătăm grija prin coacere, ciocolată și presiune excesivă asupra cărnii, lucrurile pot merge prost - copiii, de exemplu, pot avea modele alimentare nesănătoase cu care se luptă de-a lungul vieții, suferind de efectul yo-yo de dietă neîntreruptă. Să încercăm hormonii fericirii care provin din a fi împreună din alte surse, mutarea focalizării pe activitate, programe comune, deplasare. Putem lua în considerare „3 linguri de iubit” nu numai la copii ( Fii subțire, nu ții dieta! Gastrotips la Paris ).

- De asemenea, o problemă dificilă este „dominarea”. Încercăm să ne gândim analitic și calm despre cine ne afectează, cum trăiesc, cum mănâncă și dacă nu dorim să le răspundem involuntar (chiar în detrimentul propriei noastre sănătăți). Dacă găsim da, schimbați-l: stați departe de gătitul nesănătos, nutriție, cerințele stilului de viață (sau cerințele percepute), chiar dacă simțim că există o presiune mare pentru a ne conforma. Chiar și cu prețul conflictului, dar toată lumea beneficiază de trecerea la sănătate, iar „șocul” schimbării poate fi redus semnificativ și chiar procesul poate fi plăcut, dacă nu singur, ci într-o companie, comunitate performăm în care partea care poartă eșantionul negativ trebuie să se adapteze la celelalte, adică de la una dominantă egal deveni. Ca să nu mai vorbim că așteptarea unui model nesănătos din partea părții dominante este un grad ridicat de egoism pentru noi, deoarece implică și „a fi îngrijit” în toate circumstanțele, chiar dacă nu mișcați degetul mic pentru al vostru sănătate. Cine se poate aștepta la acest lucru de la celălalt?

Ce sunt probioticele?

Microorganismele prezente în natură, care, atunci când sunt consumate, au un efect pozitiv, de promovare a sănătății, de armonizare asupra florei noastre intestinale și, astfel, asupra corpului nostru în ansamblu. Termenul a fost utilizat pe scară mai largă din 1980, introducerea conceptului Élie Metchnikoff (1845-1916) pe numele unui zoolog rus care a susținut că „dependența” microbilor care trăiesc în tractul nostru intestinal de aportul alimentar permite microbilor care afectează flora intestinală să fie modificați prin schimbarea dietei lor. înlocuit cu microbi utili care au un efect pozitiv asupra florei intestinale (Wiki).

Avantajele florei intestinale normale:

- Microorganismele ajută la protejarea membranelor mucoase

- Prin producția lor de enzime, acestea sunt implicate în digestia nutrienților

- Produc vitaminele K și B.

- Ajută la absorbția oligoelementelor (calciu, fier, magneziu)

- Acestea protejează integritatea celulelor mucoase și favorizează regenerarea lor

- Sistemul imunitar este indus să producă anticorpi: după cum se dovedește prin cercetări în creștere pe acest subiect, starea sistemului imunitar depinde în mare măsură de sănătatea florei intestinale

Un grup de microbi care este clar benefic pentru flora intestinală a Bifidobacterii si Lactobacili înseamnă, dar includ Eubacterii de asemenea: inhibă creșterea agenților patogeni, bacterii, viruși, ciuperci, paraziți prin producția lor de acid lactic.

Surse naturale de probiotice care pot fi bune pentru flora noastră intestinală:

Tot ce este fermentat, acru: chefir, lapte de unt, lapte de dormit, castravete cu aluat, pâine cu aluat, varză de butoi, murături (în principal prin procesul tradițional de fermentare făcute, nu murături).

THE castravete cu aluat și suc de varză fermentat de asemenea, un prim remediu pentru flora intestinală.

Există probiotice care îl conțin brânzeturi de asemenea: gouda, feta, cheddar, brie, gruyère, edami, emmental, caciocavallo, brânzeturi de capră și bineînțeles parmezan . Se știe că tulpinile Lactobacillus și Bifidobacterium sunt utile iaurturi, De exemplu, bulgarii cu o floră intestinală excelentă și un rang înalt pe lista europeană slabă au propriul lor probiotic istoric numit Lactobacillus Bulgaricus, consumând zilnic băuturi de iaurt care îl conțin.

Conțin probiotice pentru unii nevoie de asemenea, îi cunoaștem imediat despre culoarea și gustul lor intense: sunt delicioase, suculente și, ca și alte alimente fermentate mult timp, pur și simplu „cad bine”. De aceea, iubim și Puritan, toate pizza napoletană fără turbo, al cărei aluat dospit se maturează pentru minimum 1 zi, dar include și pâine țărănească cu dospire lungă și Paillasse, a spus despre brânzeturi ca să nu mai vorbim: timpul lung de maturare aduce rezultate pentru toți nutrienții, nu numai buni pentru sănătatea noastră, ci și desfășoară aromele: este firesc ca procesele dezvoltate de-a lungul mileniilor să producă mese mult mai gustoase și mai hrănitoare decât cu o masă rapidă, produsă în masă. proces.

Bucătăriile asiatice includ lapte de soia, iaurt de soia și multe altele fermentat Produsele din soia (fermentate) și produsele din pește fermentate mențin flora intestinală (felurile de mâncare japoneze cunoscute sunt miso-paste, miso-supă făcute cu el sau tempeh), și chiar și lumea este deja cucerită de diferite bomboane de ciocolată îmbogățite cu probiotice. Pentru cei cărora le place bucătăria mondială, varza coreeană, „kimchit”, „kvass” rusesc (fermentat suc de sfeclă roșie băutură) și vă recomandăm fantasticul „slasi” indian delicios, care este poate cel mai bun sub formă de mango lassi (disponibil și de la noi în unele locuri).

Putem face multe pentru sănătatea florei intestinale cu o dieta bogata in fibre, centrata pe plante, de tip Blue Zone De asemenea, deoarece fibrele se detoxifică, elimină toxinele de la noi, nu doar legumele, semințele și fructele oferă suficiente vitamine și minerale.

Câteva concepte de bază legate de subiect (sursa: Wikipedia):

Flora intestinala: ansamblul de microorganisme care trăiesc în sistemul digestiv uman (și animal) care alcătuiesc majoritatea microbiomului uman. În corpul nostru despre 100 trilioane de microorganisme care este un ordin de mărime mai mare decât numărul de celule umane care alcătuiesc corpul (adică, 1 celulă umană la 100 microbi în sistemul nostru digestiv). Aceste microorganisme se angajează într-o activitate metabolică care amintește de organele corpului și, prin urmare, unele „Ca un organ uitat” sunt menționate. (...) Între 300 și 1000 specii microbiene trăiește în intestine. Cercetările arată că nu există o coexistență simplă, pașnică și comensalism între flora intestinală și oameni, ci relație mutualistă.

Ce sunt microbii?

Organisme mici, unicelulare, dintre care până la milioane se încadrează în vârful acului. Cei mai vechi reprezentanți ai vieții pământești, Acum 3,5 miliarde de ani sunt prezenți pe planeta noastră. Fără ele, nu am putea fi hrăniți, digerați sau respirați, în timp ce probabil ar fi fericiți fără noi. Fără microbi, nu ar exista plante care cresc, nu se descompune materie organică și ar fi mult mai puțin oxigen pe Pământ. Bacteriile sunt, de asemenea, clasificate ca microbi, sunt, de asemenea, unicelulare, câțiva micrometri de microorganisme, avem de zece ori mai multe dintre ele în corpul nostru decât celulele umane./În plus față de acestea, microorganismele includ viruși, ciuperci, alge, protozoare, plancton, arhee „bacterii stem” tolerante la temperatură extremă, protiști (un nume colectiv), viermi intestinali și, conform unor grupări, boli neurodegenerative severe. prioni./

Despre flora intestinală patogenă (patologică, bolnavă):

Dacă echilibrul este deranjat și funcția sa este supărată, bacteriile patogene, ciupercile, virușii și paraziții care sunt deja prezenți în flora intestinală pot începe să se înmulțească. Dacă proporția bacteriilor se schimbă într-o direcție anormală și se introduc agenți patogeni, viruși, ciuperci, paraziți, pe lângă microbii care trăiesc în simbioză între ei și cu gazda, „disbacterioză” sau „Despre disbioză” vorbim.

Antibioticele, antiacidele, steroizii, contraceptivele și alte substanțe hormonale pot deranja echilibrul florei intestinale, precum și constipația persistentă, malnutriția, consumul excesiv de alcool și fumatul.

Pentru compoziția florei intestinale a calitatea alimentelor are și o influență. Mulțimea fel de mâncare cu proteine și carne schimbă flora intestinală în favoarea bacteriilor coli (Eschericia coli), în primul rând în echilibru cu ciuperci bacterii lactice în acest caz numărul scade semnificativ.