Obiceiurile noastre de băut s-au schimbat

După apă, a doua cea mai consumată băutură este ceaiul - citiți articolul duminică dimineața. Mai ales în acest moment, bem mult din el în lunile de iarnă. În Ungaria, obiceiurile de băut s-au schimbat foarte mult în ultimele decenii. Conform datelor privind consumul, ceaiurile negre tradiționale nu mai sunt cele dominante, reprezentând doar douăzeci la sută din vânzările totale.

Se vând mult mai mult pentru fructe aromate sau făcute din bucăți de fructe și ceaiuri din plante, dar ceaiurile verzi și albe devin tot mai populare.

„Majoritatea oamenilor folosesc ceaiul negru ca înlocuitor al cafelei”, a spus Mariann Varga, expert în ceai. - Alte ceaiuri reale sunt, de asemenea, excelente pentru acest lucru și nu se răsucesc brusc împotriva cafelei pentru o perioadă scurtă de timp, ci revigorează și energizează pentru o perioadă mai lungă de timp, în special ceaiurile verzi.

În trecut, în mod clar, ceaiul negru s-a vândut mai bine, acum majoritatea caută verde. Cu toate acestea, merită să știm că cei care sunt mai sensibili la stomac se descurcă mai bine cu negru. Are un conținut mai scăzut de acid tanic. Astăzi sunt disponibile și ceaiuri excelente și foarte speciale. Sunt, de asemenea, mai scumpe decât versiunile standard sau filtru. Cu toate acestea, până nu vom învăța să ne pregătim bine și să-l stricăm, nu vom simți diferența. Cu toate acestea, cele două experiențe nu pot fi comparate.

Ceaiurile fibroase de calitate conțin mult mai multe uleiuri esențiale, arome și multe ingrediente utile. Dacă se face bine, cu temperatura potrivită a apei și se toarnă aceste frunze pentru timpul potrivit, vom fi într-o lume diversă și interesantă.

În funcție de faptul dacă a fost recoltat primăvara sau sfârșitul verii, dacă a fost fermentat (sau doar uscat), dacă au fost incluse flori sau arome, dacă a fost răsucit sau pudrat, dacă a venit din Sri Lanka sau Japonia. O lume foarte diversă, plină de experiențe, deoarece fiecare ceai poate prezenta consumatorului un gust și o atmosferă diferită. ”

În plus, o ceașcă de ceai nu doar se completează sau se oprește. În diferite grade, se poate spune că toate ceaiurile reale sunt bune și pentru sănătate. Îmbunătățesc metabolismul grăsimilor, au un efect benefic asupra nivelului de colesterol, reîmprospătează, au efect diuretic, încetinesc îmbătrânirea și hidratează corpul.

Dacă este amară, răsfățată undeva ...

A supradozat

Pentru o ceașcă de ceai 1,5-2 decis, 1,5 grame, adică este suficientă o linguriță de iarbă de ceai. Dacă îl folosești mai mult, îți va strica gustul. Dacă utilizați apă prea fierbinte, aceasta va arde în continuare, ceaiul va arde și va avea un gust urât, nici apa de pavilion nu este necesară.

A exagerat

Frunzele de ceai trebuie înmuiate până la trei până la cinci minute. Cel mai lung pentru negru, cel mai scurt pentru verde, 1-2 minute de turnare sunt suficiente. Dacă îl înmuiați mai departe, va deveni amar deoarece prea mult acid tanic îl va absorbi.

A cumpărat prea ieftin

Ceaiurile cu fibre provin din cele mai proaspete lăstari, dar tulpinile și frunzele îmbătrânite sunt incluse și în filtre și sunt, de asemenea, sfărâmicioase, astfel încât acidul tanic se usucă mai repede decât din frunzele întregi, intacte.

Aflați despre diferitele soiuri!

Orice ceai pe care îl luăm este făcut din frunzele aceleiași plante, Camellia sinensis. Există două soiuri ale acestei plante, una cultivată în China și cealaltă în principal în India, iar diversitatea ceaiurilor este dată de calitatea solului, de climă și de modul în care este procesat. Tipul de ceai care devine este determinat de momentul recoltării și de modul în care este procesat. Negrul este fermentat, oolongul este semi-fermentat, ceaiul verde este aburit sau copt, apoi uscat și albul este uscat doar ușor.