Omletă cu păstrăv afumat

Putem mânca pește în timpul postului, astfel încât rețeta noastră este deosebit de actuală și este, de asemenea, perfectă pentru micul dejun și cina gătită rapid.

păstrăv

  • 12 ouă
  • 2 dl smântână
  • 5 dkg unt
  • 30 dkg păstrăv afumat
  • 6 dkg brânză rasă
  • sare, piper, arpagic

Pregătirea

Omletele se prepară în 3 ouă în două tigăi. Ouăle bătute cu 1-1 linguri de smântână, turnate în unt încălzit, se amestecă în mijloc, apoi se prăjesc împreună sub un capac. Presară deasupra peștele afumat. Dacă vă place mai moale, faceți-l fără capac și, atunci când mâncarea este împreună, împăturiți-o în jumătate după ce ați așezat peștele afumat deasupra. Ambele versiuni pot înnebuni cu 1-1 linguri de brânză preferată. Când serviți, adăugați sare și piper după gust și presărați arpagic tocat mărunt.

(Rețeta gastronomului György Alpári)

Sfaturi privind siguranța alimentelor: