OPH - 16 mai este Ziua Internațională a Celiacului

Boala celiacă - sau, așa cum este încă uzată astăzi - sensibilitatea la gluten este o boală autoimună care se poate dezvolta datorită glutenului la indivizi la orice vârstă.

Boala celiacă (sensibilitatea la gluten) afectează 1-2% din populația maghiară, dar doar unul din zece pacienți este diagnosticat. De aceea, este important să vorbim despre asta, să cunoaștem și să introducem cititorii asupra bolii.

Gânduri asupra sensibilității la gluten:

- Sensibilitatea la făină este un termen incorect - deoarece făina de orez este încă una dintre făinurile de bază într-o dietă fără gluten - în schimb, numele celiac, sensibil la gluten, este cel corect.

- Boala celiacă este o boală cumulativă în familie, dacă a apărut deja în familie, este cu siguranță justificată examinarea copiilor și a părinților în cadrul screeningului familial.

- Sensibilitatea la gluten nu poate fi crescută, nu dispare. Singura modalitate de a trata boala celiacă cunoscută astăzi este de a avea o dietă PUTERNICĂ fără gluten pentru viață. În prezent nu există niciun medicament sau capsulă care să vă ajute, dar oricine urmează o dietă fără gluten nu comite o infracțiune, nu alunecă într-un defect alimentar, corpul său se regenerează de obicei în 3-6 luni și poate trăi asimptomatic, pe viață.

Foto: glutenerzekeny.hu

- O dietă fără gluten este INTERZISĂ înainte de testul bolii celiace. Mulți fac greșeala de a începe singuri o dietă fără gluten (de ex. Paleo) pe baza autodiagnosticului. După începerea dietei, corpul persoanelor celiace începe să se regenereze și boala devine nedetectabilă, examinarea ulterioară poate duce la un diagnostic greșit. Cei doi piloni ai diagnosticului de boală celiacă sunt un specimen histologic (biopsie) preluat din partea superioară a intestinului subțire (duoden, latin: duoden) și așa-numitul test serologic (detectarea anticorpilor celiaci din sânge).

- Știați că cineva care are o boală celiacă dovedită este eligibil pentru un credit fiscal personal? Un copil cu boală celiacă dovedită are dreptul la o sumă crescută de alocație familială, împreună cu alte beneficii și indemnizații strâns legate.

- Dacă faceți un test de sensibilitate la gluten pe cont propriu, nu este suficient să solicitați un test de intoleranță alimentară sau un test de alergie, care este atât de popular în zilele noastre, solicitați panoul celiac (IgA și IgG împotriva transglutaminazei tisulare).

- Fără gluten este unul cu un conținut de gluten sub 20 mg/kg. Dacă ceva conține urme de gluten și/sau este fabricat într-o plantă care folosește și cereale care conțin gluten, dar este scris că nu conține gluten, poate îndeplini condițiile pentru fără gluten. Desigur, ar trebui să alegeți un produs care nu conține urme de gluten.