OPH - Cum să mănânci sănătos la Crăciun

Mâncarea este adesea singurul moment al zilei în care toți membrii unei anumite comunități pot fi împreună, deci are un fel de caracter ceremonial, festiv. Cu toate acestea, inversul este valabil și: una dintre cele mai evidente expresii ale sărbătorii este meniul festiv abundent, mai mare decât media, și consumul său. Mâncarea este o vacanță, după care, cu puțină grijă, nu va trebui să vă stresați cum să scăpați de kilogramele în plus. Practicile de gătit și consum au fost oferite studenților din Rádió Oreint de dietista Emese Antal.

Primul lucru și poate cel mai important este moderarea! Potrivit expertului, nutriția sărbătorii nu este în esență nimic diferit de cea obișnuită: „Se potrivește tuturor, inclusiv alimentelor grase maghiare și deserturilor. Dar nu trebuie să mănânci jumătate de tort, dar după masa principală, să presupunem că este suficientă o felie. ” Deși cercetările arată că mâncăm mai mult în vacanță decât media, ceea ce ar putea fi legat de perioada de post dinaintea ei, nu ar trebui să cadă în nici una dintre extreme. „Postul nu este același lucru cu postul, așa că trebuie să mâncăm, dar să fim pregătiți și cu corpul nostru să mâncăm puțin mai puțin acum. În acest timp, stomacul nu se restrânge. Postind, facem mai mult rău corpului nostru decât facem ”, explică dieteticianul.

Merită să fim atenți la ceea ce substituim, deoarece poate economisi multe calorii în acest fel! „Dacă punem 20 la sută smântână în loc de 12 la sută sau spunem iaurt pe varza umplută, putem economisi deja calorii și putem fi mai sănătoși”, spune expertul. Același lucru este valabil și cu sarea și grăsimile: putem ajuta mult la pre-decapare.

Sărbătoarea este, de asemenea, împletită organic cu tortul din cultura maghiară, care este un alt factor de pericol pentru cei cărora le este frică să nu se îngrașe. Nu trebuie să vă fie frică, trebuie doar să alegeți cu îndemânare: „În loc de miracole cu fasole spumoasă, alegeți o prăjitură cu cel mai mare conținut posibil de fructe sau mâncați orez, deoarece astfel are mult mai puține calorii. Dar putem economisi și cu cantitatea de zahăr: nu trebuie să o preparăm complet conform unei rețete, să punem în ea jumătate din zahăr! ” Emese Emese încurajează.

Iarna, este deosebit de important să acordați atenție aportului adecvat de vitamine, al cărui teren principal poate fi fructul: „Fructele congelate sunt confundate cu faptul că conțin mult mai puține vitamine și minerale. Este bine de știut că sunt culese la cel mai matur moment și congelate foarte repede, astfel încât își păstrează conținutul de vitamine și minerale într-o mare măsură ”, explică expertul. În plus, consumul anumitor alcooli poate avea chiar un efect pozitiv, cum ar fi vinul roșu. „Dacă consumăm acest lucru de bună calitate împreună cu mâncarea, chiar o facem pentru sănătatea noastră. Are efecte fiziologice pozitive: are un efect benefic asupra sistemului vascular, are un efect de coagulare a sângelui și de prevenire a cancerului. ”

Pe baza acestora, dieta unei persoane sănătoase poate fi asamblată aproximativ: leguminoase cu cel mai mare conținut de fibre, precum și leguminoase care conțin proteine vegetale în plus față de carne și produse lactate. Pe de altă parte, el avertizează împotriva înlocuirii unei mese excepționale cu una excepțională pentru o vacanță. „Bineînțeles că suntem oameni muritori și ne bucurăm de arome, este o sărbătoare, nimeni nu ar trebui să simtă remușcări dacă ceva alunecă până la ora zece! Dar atunci să încercăm cu adevărat să compensăm după aceea! ” Avertizează dieteticianul.

Meniul ideal de Crăciun cu o anumită atenție poate fi astfel ca anul trecut, doar mai sănătos: mâncăm pește de Ajun, dar să nu-l prăjim! Să mâncăm varză umplută, dar cu orez brun în loc de orez alb, iaurt în loc de smântână! Sau mâncăm curcan: „Dacă mâncăm carne de pasăre cu varză roșie, aceasta este o soluție foarte bună, dar atunci încercăm deja să evităm cartofii prăjiți sau orezul!” În cele din urmă, merită să vă mutați puțin de pe masa de bucătărie chiar și în zilele de Crăciun; familia poate vorbi și în timpul călătoriei.