Nu mai numărați calorii

Este timpul să nu mai numărați calorii și să treceți la o dietă hrănitoare, care va reduce mortalitatea cardiovasculară. Dieta slabă este responsabilă pentru mai multe boli și decese decât inactivitatea fizică, fumatul și alcoolul combinat. Mâncarea este cel mai eficient medicament, dar poate fi și o otravă care ucide încet, spun cercetătorii.

Potrivit unui studiu publicat în revista medicală Open Heart: Începem prin a recomanda o dietă bogată în grăsimi de tip mediteranean tuturor pacienților, prietenilor și familiei noastre. Potrivit dr. Aseem Malhotra, dr. James DiNicolantonio și profesorul Simon Capewell, această schimbare simplă a dietei este chiar mai importantă decât renunțarea la fumat, deoarece aduce îmbunătățiri rapide.

Consumul de pește gras (acizi grași omega-3), ulei de măsline și nuci este asociat cu o reducere a tuturor deceselor, în special a mortalității cardiovasculare, iar efectele acestora vor fi observate în câteva luni, spun cercetătorii.

Medicii au ezitat prea mult timp, deoarece industria alimentară și industria de slăbire și-au îndreptat atenția asupra conținutului caloric al alimentelor, chiar dacă există dovezi din ce în ce mai mari că conținutul de nutrienți este ceea ce contează cu adevărat.

O porție de băuturi răcoritoare cu zahăr, 150 de calorii, crește semnificativ riscul de diabet de tip 2, consumând în același timp o mână de nuci (30 de grame de nuci, 15 grame de migdale, 15 grame de alune) sau patru linguri de ulei de măsline extravirgin reduce riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.

Dacă oamenii ar mânca o porție de nuci de două ori pe săptămână, ar exista 90.000 de decese mai puține din cauze cardiovasculare - doar în SUA.

Programul Action for Diabetes Health a arătat că o dietă cu conținut scăzut de calorii nu poate reduce riscul de deces cardiac și accident vascular cerebral la diabetici de tip 2, în ciuda activității fizice crescute, în pofida pierderii unei greutăți semnificative.

"Dacă putem trece de la calorii, de la cantitatea de alimente la calitatea alimentelor, aceasta ar contribui la reducerea obezității, a bolilor asociate și a riscului cardiovascular într-un ritm rapid", spun ei.

Dovezile arată că dieta slabă este responsabilă pentru mai multe boli și decese decât inactivitatea fizică, fumatul și alcoolul combinat. Cercetătorii solicită guvernului să impoziteze băuturile răcoritoare din zahăr și să sprijine fructele, legumele și nucile și să exercite un control mai puternic asupra publicității „caloriilor goale” (junk food - chipsuri, băuturi răcoritoare, dulciuri).