Oțetul

Oțetul este un lichid versatil, nici nu ne-am gândi cât de mult este bun pentru orice altceva decât aromatizarea salatelor și dizolvarea calcarului. Ingredientul său principal este acidul acetic, care îl face acid și are un miros înțepător. Există mai multe beneficii pentru sănătate cunoscute, aș dori să vă prezint unele dintre ele.

Formarea oțetului este posibilă prin două procese biologice separate: acțiunea microorganismelor inofensive care transformă zahărul (carbohidrații) în acid acetic.
Primul proces se numește fermentație alcoolică și are loc atunci când drojdiile transformă zaharurile naturale în alcool în condiții controlate. În al doilea proces, un grup de bacterii transformă conținutul de alcool într-un acid. Aceasta este fermentația care formează oțetul. Culturile adecvate de bacterii sunt importante; calendarul este important; iar fermentația trebuie monitorizată cu atenție.

Oțetul are o serie de beneficii pentru sănătate:
Oțetul poate întârzia și reduce oboseala.
Deoarece oțetul este bogat în acizi organici, ajută la metabolism, reduce oboseala musculară.
Reglează echilibrul acid-bazic din sânge.
Ajută la digestie și absorbție.
Poate inhiba sau reduce procesele de îmbătrânire a corpului.
Ajută la vindecarea infecțiilor intestinale mai ușoare.
Îmbunătățește funcția ficatului, promovează metabolismul;
Ajută la dilatarea vaselor de sânge și la stabilizarea tensiunii arteriale.
Oțetul poate îmbunătăți pH-ul sângelui.
Este eficient în prevenirea și tratarea constipației.
Îmbunătățește funcția renală, previne dezvoltarea pietrelor la rinichi și a bolilor renale.
Ajută la prevenirea obezității și crește eficiența pierderii în greutate.
Bun pentru îngrijirea pielii.
Ameliorează durerile de gât și tuse.
Îmbunătățește simptomele artritei ușoare.

Câteva exemple de tipuri de oțet:
Otet de orez
Este eficient în întârzierea oboselii, înfrumusețarea pielii, prevenirea obezității, curățarea sângelui, prevenirea reumatismului. Ajută la absorbția eficientă a calciului.

Oțet de prune
Pentru ameliorarea gutei, reducerea nivelului de acid uric, îmbunătățirea funcției ficatului și a rinichilor, eliminarea oboselii, creșterea metabolismului, întârzierea îmbătrânirii, îmbunătățirea imunității. Stabilizează sistemul digestiv.

Oțet de mere
Poate reduce tensiunea arterială, nivelul colesterolului, poate promova digestia, poate întârzia îmbătrânirea celulelor, reduce riscul de calculi biliari. Eficient în diete, ajută la pierderea în greutate.

Borecet
Ajută funcția ficatului și a rinichilor, scade colesterolul. Este diuretic, ajută la prevenirea cancerului, întărește sistemul cardiovascular. Promovează un somn profund și odihnitor.

Oțet de lămâie
Ajută la scăderea în greutate, digestie. Vara, poate fi folosit și pentru a reduce setea cauzată de căldură și pentru a îmbunătăți respirația urât mirositoare. Ajută la eliminarea toxinelor, previne răcelile, favorizează metabolismul acidului uric și funcția ficatului.

Așadar, merită să folosiți oțet în mod regulat. Cele de mai sus se bazează pe diverse observații, dar în cazul unor probleme grave de sănătate, oțetul nu este potrivit pentru înlocuirea medicamentelor! Asigurați-vă că urmați instrucțiunile medicale referitoare la acestea!