Maimuțele explică de ce săracii sunt mai grași

În toate comunitățile umane, cei care sunt mai mici în ierarhie au o stare de sănătate mai slabă. În țările cu venituri ridicate, cei săraci sunt mai grași decât cei bogați și, deși tendința a fost inițial inversată în țările cu venituri mici, acum este cazul. Dar de ce? Maimuțele pot ajuta la răspunsul la această întrebare, a spus Carla Moore, cercetător la Universitatea Emory din SUA, la un Congres Mondial privind Prevenirea Diabetului și a Complicațiilor sale la Madrid, la începutul lunii noiembrie. Acest lucru a fost raportat pe 15 noiembrie pe blogul BMJ de către dr. Richard Smith.

Un posibil răspuns la întrebare este că cei săraci sunt mai grași, deoarece trăiesc într-un mediu predispus la obezitate, unde alimentele pentru îngrășare sunt mai ieftine și mai ușor disponibile. O altă explicație concepută este că săracii sunt expuși la mai mult stres decât cei bogați, iar stresul duce la supraalimentare. Acest lucru are legătură cu conceptul de „mâncare liniștitoare” pe care toată lumea l-a experimentat deja. Analiza sistematică a lui Moore a arătat că oamenii mai săraci nu numai că se îngrașă mai mult, dar experimentează și mai mult stres și mănâncă mai nesănătos. Acest lucru este valabil mai ales pentru femei.

Cu toate acestea, există probleme metodologice cu revizuirea. Au fost analizate paisprezece studii, cu toate acestea, 13 dintre acestea au fost transversale, ceea ce face dificilă tragerea concluziilor despre cauzalitate. Sondajul dietetic a fost doar calitativ și inexact, iar situația socială a fost definită diferit în fiecare studiu - pe baza veniturilor, educației, ocupației sau altfel.

Aceste probleme metodologice pot fi evitate în studiile efectuate pe maimuțe. Și există și alte beneficii - Moore a spus: codul genetic al maimuțelor este 93% identic cu cel al omului; se comportă în moduri complexe, la fel cum oamenii și sistemul lor nervos sunt anatomice și fiziologic similare cu oamenii (ceea ce nu este cazul rozătoarelor). Avantajul imens al maimuțelor asupra oamenilor este că nu fumează, nu beau alcool și nu folosesc tehnologia - toți aceștia sunt factori confuzi atunci când analizăm relația dintre locul din ierarhie și greutatea corporală.

Prin urmare, Moore a efectuat studii asupra maimuțelor Rhesus, printre care predomină o ierarhie strictă. În acest sens, fiecare maimuță își are locul său, pe care cercetătorii îl pot identifica cu ușurință. Maimuțele de jos din ierarhie cedează loc celor mai înalte, au mai puțin control asupra propriilor vieți și au mai puțin acces la resurse.

Studiile au fost efectuate într-un grup de maimuțe cu doar femele. Dacă acestea primeau alimente standard de laborator - cu un conținut scăzut de zahăr și grăsimi - maimuțele care erau mai mici în ierarhie deveneau mai slabe. Activitatea fizică a maimuțelor a fost examinată cu un accelerometru pus pe gât, dar nu a existat nicio diferență între persoanele cu statut superior și inferior. Deci, motivul diferenței de greutate corporală trebuie să fie undeva în aportul de alimente.

Moore și-a continuat cercetările prin creșterea nivelului de stres al maimuțelor, oferindu-le mai puțin spațiu și nepermițându-le să iasă și, de asemenea, trecându-le la o dietă bogată în grăsimi, bogată în zahăr și cu conținut scăzut de fibre. El a folosit hranitoare automate pentru a determina cu exactitate aportul alimentar al fiecărei maimuțe. În această situație, maimuțele cu statut inferior au mâncat mult mai mult decât maimuțele cu statut ridicat. În mod interesant, mesele multiple au persistat chiar și atunci când au revenit la o dietă normală, deși persoanele cu statut scăzut nu au consumat mai mult din acest lucru înainte de introducerea dietei bogate în calorii.

Doar 10 maimuțe au luat parte la studiul de mai sus și a durat doar 2 săptămâni - a fost un timp prea scurt pentru ca greutatea corporală să se schimbe. Moore planifică acum un experiment pentru a examina problema la 48 de maimuțe timp de 18 săptămâni, pentru a evalua efectele atât ale stresului cronic, cât și al stresului pe termen scurt asupra consumului/greutății corporale.

În orice caz, rezultatele de până acum susțin că femeile sărace expuse la stres (sărăcia însăși este stresată) mănâncă mai mult într-un mediu predispus la obezitate, iar această tendință va persista chiar dacă mediul se schimbă. Femeile aflate în sărăcie profundă în țara noastră cu greu ar fi surprinse de acest rezultat.