Prevenirea hipertensiunii arteriale cu iaurt?

Zeci de ani de observare par să confirme că femeile care consumă iaurt de cel puțin cinci ori pe săptămână sunt cu 20% mai puțin susceptibile de a fi hipertensive, mai ales dacă acest obicei alimentar face parte, în general, dintr-o dietă sănătoasă.

Putem citi multe despre alimentele sănătoase, dar nu este foarte obișnuit să aflăm despre legăturile dintre consumul anumitor alimente și boli și factori de risc pe baza datelor științifice convingătoare. În cadrul programului de sesiuni științifice 2016 Epidemiologie/stil de viață al Asociației Americane a Inimii (AHA), au fost raportate experiențe ale a aproape 80.000 de femei și bărbați hipertensivi care consumă iaurt. Studiul a fost posibil prin trei studii care se desfășoară de zeci de ani.

Primul sondaj al stării de sănătate a femeilor care lucrează în domeniul sănătății americane, Nurses ’Health Study, a fost lansat în 1976, Nurses’ Health II. Studiul a continuat această lucrare în 1989. Primul registru a inclus 121.700 de femei și al doilea 116.000 de femei. Al treilea sondaj, denumit Studiul de urmărire pentru profesioniștii din domeniul sănătății, a implicat în principal bărbați. Datele privind sănătatea și obiceiurile de viață ale participanților au fost de obicei înregistrate anual, iar acum se raportează că un total de 74.609 persoane au dezvoltat tensiune arterială crescută (> 140/90 mmHg) în 18-30 de ani.

Evaluarea statistică a luat în considerare vârsta, sexul, originea, istoricul familial de hipertensiune arterială, activitatea fizică, consumul de proteine, fructe și legume, aportul de lapte și brânză, fumatul și consumul de alcool. Consumul de iaurt, frecvența sa zilnică și mărimea porțiilor au fost evaluate în detaliu.

Un grup de lucru condus de Justin Buendia de la Școala de Medicină a Universității din Boston a prezentat rezultatele. Chiar și după luarea în considerare a factorilor care trebuie luați în considerare pentru hipertensiune din datele combinate ale celor trei grupuri de studiu, s-a constatat că femeile care au consumat iaurt de cel puțin cinci ori pe săptămână au avut o creștere a tensiunii arteriale cu 20% mai mică decât cele care au consumat iaurt nu. mai mult de o dată pe lună. S-a subliniat faptul că rezultatul nu se aplică unui anumit tip sau marcă de iaurt, ci tuturor produselor lactate comercializate ca iaurturi. (Cercetarea nu a fost finanțată de o companie lactată, ci de Consiliul Național al Produselor lactate.)

Pentru bărbați, analiza nu a dat rezultate semnificative statistic, deoarece au consumat mult mai puțin iaurt. Cercetătorii au analizat chiar cât de important este consumul de iaurt pentru o dietă sănătoasă. Dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) este o procedură dietetică bine cunoscută și dovedită, astfel încât s-a calculat cât iaurt a fost inclus în dieta subiecților și cât de bine a corespuns dieta lor cu dieta DASH. S-a constatat că femeile a căror dietă s-a apropiat de dieta DASH și au consumat iaurt de cel puțin cinci ori pe săptămână au fost cu 31% mai puține șanse să devină hipertensive.

Liderul grupului de lucru a rezumat lecția studiului după cum urmează: „Nu există alimente care să protejeze magic împotriva bolilor, dar consumul regulat și frecvent de iaurt ca parte a unei diete sănătoase este o modalitate importantă de prevenire a tensiunii arteriale crescute . "