Ananasul este un ou de cimbru din familia plantelor ornamentale

Se cunosc multe utilizări. La tropice, fermentate din suc, fac vin, lichior numit nanaja și băuturi spirtoase, utilizate ca medicament în India, iar în Filipine, la începutul secolului al XVI-lea, au făcut chiar și țesut din fibrele frunzelor lor.

cimbru

Ananasul este unul dintre cele mai populare fructe exotice datorită conținutului ridicat de vitamine și al unei enzime numite bromelaină. Majoritatea oamenilor sunt conștienți de efectul său de slăbire ca parte a dietei lor.

"Bromelaina are un efect de degradare a grăsimilor și a proteinelor", am aflat de la Zsuzsanna Egyed, șeful unuia dintre magazinele de plante din centrul orașului. - Cu cât mâncarea rămâne mai mult în stomac, cu atât o împovărează mai mult. Cu toate acestea, dacă stomacul nostru este digerat rapid, există suficient acid din stomac, acesta va da un impuls întregului sistem digestiv. Enzima menționată mai sus ajută organismul să digere proteinele și astfel reduce timpul de digestie. Astfel, prin consumul de fructe, metabolismul se accelerează și senzația de foame scade oarecum. Enzima bromelaină este extrasă din fruct și apoi se găsește sub formă de concentrat, sub formă de capsule, pe rafturile magazinelor. În aceste suplimente, mai multe ingrediente active sunt adesea amestecate, ananasul este adesea combinat cu papaină, o enzimă care se găsește în papaya. Nu putem obține același efect pur și simplu consumând fructe, deoarece ar trebui să consumăm mult din el.

Desigur, chiar și în acest caz, se poate spune că consumul de ananas și administrarea preparatelor care conțin singura substanță activă nu sunt suficiente pentru a slăbi. Alimentația adecvată și exercițiile fizice regulate sunt condiții prealabile pentru toate tipurile de dietă.

După cum am aflat, efectele de binecuvântare ale ananasului pot fi exploatate nu numai de persoanele care fac dieta.

- Bromelaina reduce aciditatea sângelui și promovează echilibrul acido-bazic al sângelui, astfel că sunt cunoscute și efectele sale antiinflamatoare, de subțiere a sângelui și analgezice. Ajută împotriva edemului, contribuie la absorbția vânătăilor.

Această enzimă demnă de comoară se găsește numai în fructele proaspete, dispare la tratamentul termic, așa că nu ar trebui să o căutăm în compoturi de ananas sau compoturi. După cum am aflat, fructul își pierde mult conținutul de minerale în timpul transportului.

Ananasul nu funcționează doar intern. Când este aplicat extern, ne curăță frumos pielea.

- Unele produse cosmetice conțin suc de ananas, care ajută la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii. Există, de asemenea, măști de ananas. Cu ajutorul lor, putem scăpa de decolorările pielii și de pistrui care se dezvoltă la bătrânețe - a spus în cele din urmă expertul.

Înainte să mâncăm fructele
Atunci când cumpărați ananas, este important să alegeți un fruct care să fie corect copt, gălbui și cu un miros caracteristic. Poate fi consumat în stare proaspătă aproape imediat dacă doriți doar să-i extrageți sucul, cel mai bine este să-l rotiți. Peelingul nu este o sarcină ușoară. Mai întâi, tăiați partea superioară și inferioară a ananasului, apoi scăpați de pielea groasă în benzi largi. Putem apoi tăia fructele în cercuri de orice grosime și, în cele din urmă, scăpăm de partea lemnoasă din mijloc.