Ouă grele cu omletă - nivelul micului dejun cu ouă intră cu feta și roșii

Paradisul suculent, parfumat, în aer liber este un favorit de vară nu numai pentru noi, ci și pentru greci. Și, în timp ce preferăm boia prăjită, șuncă omletă, ele inventează ouă amestecate cu roșii. Încercați-l pentru că este divin!

La noi, ceapa și ardeii ofiliți pe puțină grăsime stau la baza unui mic dejun consistent de ouă de vară, în timp ce grecii aleg roșii - nu vorbim pe nimeni despre versiunea pentru boia de ardei, pentru că este și divină, dar greaca merită, de asemenea, încercată . Doar cu roșii în aer liber care conțin toate aromele verii. Toate celelalte, foarte delicioase - și extrem de simple pentru toate acestea, stivuite pe pâine, chiar ideale pentru o cină rapidă sau așteptarea oaspeților.

grecești

Grecii tratează oricum roșiile foarte vag: sunt rase. Nimeni altcineva nu face asta, dar este un truc strălucit și merită: a fost realizat în acest fel Sandwich cretan este, de asemenea, extrem de simplu și delicios, dar nu este ultimul truc pentru a scăpa de cea mai mare parte a cochiliei în acest fel. Procesul de pregătire poate fi bine urmat în videoclipul de mai jos, sub rețeta detaliată.

Ingrediente:

  • 1 ceapa cap
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 roșii coapte mai mari
  • 1 lingură zahăr
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1 lingură de piper roșu măcinat
  • 1 lingură de cimbru proaspăt
  • 4 ouă
  • 5 kg de brânză feta
  • piper

Pregătire: Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Într-o tigaie, condimentați cu 3 linguri de ulei, adăugați zahăr și oțet balsamic, amestecând puțin caramelizați.

Între timp, radeți roșiile pe o răzătoare de brânză rasă mai mare, aruncați coaja rămasă la final și adăugați carnea de piure la ceapă. Se condimentează cu chimen măcinat, ardei roșu și cimbru și se fierbe timp de 6-8 minute, amestecând, până se evaporă sucul de roșii. Sarea nu este necesară, deoarece feta îl va face destul de sărat.

Bateți ouăle într-un castron, condimentați cu piper și puțin cimbru, bateți puțin cu o furculiță, apoi adăugați la baza de roșii și prăjiți amestecând. Se ia de pe foc, se rade brânza feta, se condimentează cu piper proaspăt măcinat, se amestecă și se servește cu pâine prăjită - sau suprapuse - cu rucola sau altă salată, roșii proaspete după gust.