Scuturele de lapte

Cea mai citită rețetă de pe blog este magos de casă pâine . Acum v-am adus rețeta de pâine albă pe care am încercat-o pentru prima dată în viața mea și pe care am făcut-o de o mie de ori mai târziu pentru că este atât de bună.

În primul rând, să ne pregătim:

Creați-vă propriul aparat universal de bucătărie cu cârligul de frământat atașat la acesta.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C cu agitare de aer și pregătiți 1 dl de apă călduță.
Tapetați o tavă de copt cu pereți înalți mai mică decât o tavă de gaz cu hârtie de copt din silicon.
Ungeți ușor un bol mare pentru amestec cu unt topit.
Faceți un grătar lângă noi, pe care pâinea coaptă se poate răci.

Ingrediente:

Deoarece facem pâine din câteva ingrediente, asigurați-vă că fiecare ingredient este de bună calitate. Marcez și mărcile din această rețetă pentru exact ceea ce fac.

500 g făină de grâu (Gyermelyi BL 55)
280 g de apă călduță
20 g drojdie proaspătă (Budafoki)
10 g de sare de mare delicioasă (Perla sau Cis Sale Marino Fino)
10 g unt moale nesărat la temperatura camerei (Lurpak)

Mai întâi, amestecați făina cu sarea și cerneați în tigaia mașinii universale de bucătărie.
Se dizolvă drojdia proaspătă în apă călduță și se toarnă conținutul cazanului fără să alerge, apoi începe să lucreze cârligul de frământare pe un angrenaj scăzut.
După ce ați lucrat cârligul pe treapta joasă timp de 1 minut, puteți adăuga și untul.
Luați mașina într-o poziție medie și lucrați bine aluatul cu ea. Acest lucru poate dura până la 10 minute.
Scoateți aluatul din tigaie, formați o bilă din el în câteva mișcări și așezați-l într-un castron ușor uns cu unt, apoi acoperiți-l strâns cu folie de plastic și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.
După o jumătate de oră, frământați-l puțin cu mâna, apoi puteți reveni la castron pentru alte 30 de minute, acoperindu-l strâns cu folie până se dublează aproximativ.
Cuptorul nostru este deja preîncălzit, așezăm grila în șina de mijloc a cuptorului. Se toarnă 1 dl de apă călduță într-un vas de copt și se pune în fundul cuptorului. Închideți repede cuptorul și urmează următorul pas.
Apăsați aluatul rapid, dar ușor, cu palma în formă de pâine și așezați-l pe foaia de copt pregătită, iar cu un cuțit foarte ascuțit tăiem blatul în unele locuri și îl aruncăm imediat în cuptorul nostru fierbinte și fierbinte.
Timpul de coacere este de 50 de minute, dar fiecare cuptor se comportă diferit. Ideea este să aveți un maro auriu frumos ca în imagine și să vă mișcați rapid și rapid cu pașii 7 și 8. Fii pregătit pentru orice și planifică-ți pașii în cap.
Odată coapte, lăsați să se răcească în tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați pâinea în raft și lăsați-o să se răcească complet.
Bucura-te de masa ta!

Odată ce ați reușit, trimiteți-mi o poză pe pagina mea de Instagram, unde o veți găsi numită @apeterdani!