Paine cu proteine ​​de dovlecei Alte taitei

paine

Paine proteica de dovlecei

Pâinea semințată delicioasă, proaspăt coaptă, este nem nemaiîntâlnită, dar nu vreau să stric starea de spirit a dietei mele, deoarece scopul meu cu această rețetă este să vă arăt cum să coaceți pâine sănătoasă, bogată în proteine, acasă - cuptor, cuptor pufos și Curs de panificație OKJ chiar și fără!



Știu că am supraviețuit Norbitului, am crezut în mitul pâinii brune și al sănătății, ne-am convins de nenumărate ori că orezul puf și abonamentele sunt încă incitante ... dar apoi suntem conștienți: aproape nu există pâine comestibilă, accesibilă și cu adevărat dietetică?!

Sau ne-am înșelat ...? Pot fi! Următoarea rețetă de pâine va fi universală nu numai pentru că iese în evidență atât pe liniile dulci, cât și pe cele sărate - ci și pentru că promite următoarele beneficii:

1. Ușor de realizat. Acest lucru este deja rar în lumea fabricării pâinii. Nu frământăm, nu ne întindem (este doar în timpul antrenamentului), nu frământăm - așa că nu facem nimic pentru a-i menține bunica pe linia telefonică de asistență. Și nici nu va fi necesar:

2. Ne vom ocupa doar de ingrediente sănătoase și carbohidrați complecși. Nu există făină albă și ne scutim și portofelele de pesmet otrăvitor. (Interesant: verificați ingredientele pentru aceste pâini „reduse în carbohidrați”, „consumatoare de grăsimi” și alte pâini de vânătoare de impact: vor fi cam la fel cu ceea ce vom coace - doar vom veni mai ieftin!)


3. Putem uita, de asemenea, de feliile de orez uscat, care pot fi folosite pentru a crește statisticile deceselor sufocate ... a pâinea noastră va fi moale și ușoară!

Echipa uscată:
- 50 g făină de soia
- 120 g fulgi de ovăz: 60 g sub formă de făină de ovăz (sau măcinată) și 60 g de fulgi de ovăz cu granulație fină
- 30 g semințe de in (nu întreaga, nu făina, dar ușor zdrobit va fi tuti!)
- 1 lingură linguriță. praf de copt
- sare

Echipa umedă:
- 1 ou + 2 albușuri (mărimea L)
- 150 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (nu camă, nu se va amesteca frumos în aluat ...). Dacă nu primiți unul, iaurtul va fi și el bun, dar apoi adăugați puțină ovăz pentru a-i compensa umezeala!)

Oul de cimbru:
- 150 g dovlecei (+ pune deoparte un minim de suc de dovlecei!)

Dovleacul va fi ușor, doar ordinea este importantă - așa că am împărțit ingredientele în grupuri mici de dragul ușurinței. Mai întâi luăm o oală mare și punem lucrurile solide. Se amestecă. După aceea secțiunea umedă. Se amestecă. La sfârșitul dovlecelului: coajați, radeți, stoarceți sucul, adăugați și amestecați.

Ok, odată ajuns atât de departe, nu mai poți să dai înapoi! Este necesară o verificare rapidă a stării: ai nevoie de un aluat care să amintească de o senzație de carne tocată „mai umedă”. nu curge, poate fi lucrat împreună frumos.

Este posibil să vă confruntați cu următoarele 3 lucruri:
1. Prea uscat și aluatul nu se lipeste: atunci sucul de dovlecei va fi bun pentru diluare!
2. Foarte fluid (pentru că ați înfășurat neglijent dovleceii - irgum burgum): atunci puteți compensa cu fulgi de ovăz!
3. Este aproape imposibil: ai lovit textura perfectă pentru prima dată cu pisoii tăi ascunși de instincte. După coacere, du-te la loterie.

În cele din urmă, umpleți o formă de silicon pentru pâine/carne de căprioară, presărați câteva semințe arătate deasupra și apoi într-un cuptor preîncălzit coacem la foc mediu aproximativ 20 de minute. Toată lumea are un cuptor diferit, așa că bazează-te pe mirosuri, sau merită să bagi capătul cu o furculiță, iar dacă furculița nu se lipeste, suntem buni!

Când ați terminat, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească, apoi acoperiți-l din matriță ... și puteți începe. Cremă de brânză, brânză de vaci, șuncă de piept de pui, verdeață ... puteți merge cu toții ... dar, bineînțeles, dacă doriți să stropiți, nici eu nu suport.

În rețeta a făină de soia a fost adăugat echipei datorită consistenței sale și a conținutului de proteine ​​mai favorabil - dar îl puteți înlocui cu fulgi de ovăz măcinați fin sau cu pudră de proteine ​​fără aromă - chiar dacă aveți o astfel de comoară în posesia dumneavoastră.

Am o familie strânsă și dimensiune mică (22 cm x 11 cm), deci, dacă doriți mai mult, dublați doza. Ascultă asta din bicarbonat de sodiu pâinea crește frumos, deci este suficient să umpleți formularul până la trei sferturi.

Acest tip de pâine este destul de moale datorită brânzei de vaci și dovleceilor, chiar dacă rămâne a doua zi. (La noi, a treia zi nu a meritat niciodată:)). in orice caz! Dacă doriți pâine mai crocantă, aruncați feliile mici tăiate în aparatul de sandwich și prăjiți peste! Vedeți, nici nu vreți să vă întoarceți la chestia asta cu orezul pufos!:)

Nici datele nutriționale nu sunt uitate! Pâinea integrală conține: 980 kcal, 85 g de proteine ​​(!), 96 g de carbohidrați complecși (26 g de fibre!) Și 26 g de grăsimi (acest lucru se datorează în principal semințelor de in, deci grăsimi „bune”).

Când m-am cutremurat în introducere, este din pâinea noastră mică nici partea dulce nu este atât de departe! De fapt! THE înlocuiți o secțiune de făină de soia cu aceeași cantitate (adică 50 g) de proteină de vanilie, aruncați-o cu puțină nucă. și subidubid!