Pâine de casă într-un autocaravan

Ca să nu mai vorbim, ne place bagheta franceză, dar există feluri de mâncare (cum ar fi letcho!) Cărora le lipsește cu adevărat o pâine maghiară veche bună, cu crusta sa crocantă, felii mari și intestinele moi. Pâine de casă într-un autocaravan ... >>

Fără cuptor? Ei bine, asta părea abrupt în prima cursă. Apoi, faceți niște cercetări pe net și vedeți un miracol, pâinea are și o versiune pan!

PÂINE DE PAN IRLANDĂ

Pâine de casă în tigaie pe baza rețetei irlandeze

Ingrediente:
40 dkg de făină (folosim un amestec de secară, făină integrală, porumb și făină simplă)
1 vârf mare de sare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 dl iaurt natural
2 dl lapte v. 1,5 dl de apă
condimente, semințe după gust
putin unt si faina pentru coacere
tigaie

Pregătirea pâinii:
Frământați un aluat moale din ingredientele de mai sus. Din aceasta, formatați aprox. Tort rotund de 3 cm înălțime, apoi tăiați-l în articole. Topiți untul mic în tigaie, presărați cu făină, puneți obiectele în ea și prăjiți ambele părți la foc mediu timp de 5-5 minute.

Acest pâine prăjită este atât de ușor și rapid de făcut încât îl coacem adesea în dimineața excursiilor și luăm cu noi pâinea încă caldă. Când pâinea este coaptă, aruncați niște brânză (camembert), niște smochine proaspete sau orice fruct de sezon în tigaia fierbinte și veți avea un picnic extraordinar din ea 🙂

De asemenea, am făcut pâine irlandeză pentru câteva prieteni.

Mulți oameni se plâng că pâinea nu este aceeași astăzi și caută pâine fără E făcută din ingrediente de calitate. Doamnelor și domnilor, nu trebuie să câștigați, trebuie să coaceți unul acasă!

Odată am auzit într-o conferință că nici măcar o gospodină adevărată nu are o jumătate de oră pe săptămână să pună pâine delicioasă preparată acasă pe masa familiei. Dar majoritatea oamenilor se feresc de sarcină, deoarece trebuie fermentate, iar coacerea este macară ...

Iată o rețetă care necesită un sfert de oră de lucru specific de la dvs., restul se face în timp, iar cuptorul - din păcate, nu este o versiune pentru rulote ... 🙁

PÂINE DE MUG (fără frământare)

Cană de pâine fără frământare

Ingrediente:
4 cani de făină, măsurate cu cana obișnuită de 2,5dl
2 căni cu apă călduță
2 lingurite sare
1 linguriță drojdie pudră
1 noapte de odihnă
Un castron cu yeni cu capac pentru prăjire

Pregătirea pâinii:
1. Cântărește ingredientele într-un castron.
2. Amestecați totul cu aproximativ o furculiță.
3. Apoi vine frământarea! Nu trebuie să fie perfect, durează doar un minut sau două.
4. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să se odihnească o noapte întreagă (aproximativ 10-12 ore).
5. Începeți dimineața pornind cuptorul la 250 de grade. Acoperiți apoi aluatul crescut pe o scândură făinoasă, frământați-l puțin, formați o pâine pe care o puteți tăia încrucișat în trei locuri puțin, dar numai foarte subțire.!
6. Așezați într-un vas Jena căptușit cu hârtie pergament. Dacă nu există hârtie de copt, întindeți untul pe vas și făinați puțin. Acoperiți vasul cu blatul.
7. Coaceți pâinea la 250 de grade timp de 15 minute, apoi readuceți temperatura la 200 și coaceți încă 45 de minute sub COVER!
8. Când s-a scurs timpul, ridicați cu grijă partea de sus a jenei și verificați cu un test cu ac dacă aluatul este deja prea gătit în mijloc.
9. Dacă nu, coaceți încă 10-15 minute (acest lucru poate fi mai mult, evident, depinde de cuptor).
10. Odată ce pâinea este prea gătită, coaceți până se rumeneste acum fără capac!
11. Puneți pâinea crocantă de jenai pe o rețea și lăsați-o să se răcească.
12. Și cel mai important pas: înființează o pază de încredere lângă el, având grijă să nu se epuizeze prematur, chiar și atunci când este cald

În Africa de Sud, am copt săptămânal această pâine, care era foarte populară cu întreaga familie și invitații „tocmai am intrat puțin”. Acest lucru trebuie înțeles ca neavând timp să răcească pâinea ...

Se sfărâmă înăuntru, se crăpă afară ... Ceresc!

Chiar și fiica de 10 ani a gazdei noastre a încercat rețeta de mai sus. Rezultatul: succes nedivizat! Dacă reușește, nu mai pot exista scuze ...