Pâine paleo cu mai multe nuclee • De la dieta paleolitică la A până la Z.

multe

Chiar dacă consumul de cereale nu este necesar și chiar și în cantități mari este deosebit de nesănătos, poate fi totuși dificil să scăpăm de el. Și de ce? Obiceiul este grozav, domnule. La urma urmei, ce înseamnă să lăsăm complet cerealele în afara dietei noastre? Fără pâine, fără chifle, fără aluat, fără cozonac, fără biscuiți, fără cereale ... Hopa. Aici ne scuturăm practic obiceiurile alimentare! Așadar, nu este de mirare că versiunile paleoizate, fără zahăr și fără făină ale acestor alimente devin din ce în ce mai multe ...

Un lucru care trebuie avut în vedere: produsele de patiserie paleo din făină de semințe nu trebuie consumate. Fără gluten? Da. Înseamnă o încărcătură de carbohidrați pentru organism? da.

Ca o reamintire, o parte semnificativă din aportul nostru de carbohidrați, care în mod ideal variază de la 100 la 150 de grame pe zi, ar trebui să provină din legume și unele fructe, deoarece acestea transportă palma departe în ceea ce privește densitatea nutrienților. (Totuși, există o mulțime de legume!) Semințele și nucile uleioase, care sunt ingredientele făinilor paleo, sunt mai degrabă o gustare ocazională. Scopul următoarei rețete de pâine paleo este, prin urmare, de a facilita tranziția. Deși pâinea paleo cu mai multe semințe este făcută dintr-o făină de semințe sănătoasă paine fara gluten, care bogat în substanțe nutritive contribuie foarte mult la nevoia zilnică de minerale și vitamine, dar lasă totuși pâine. Adică o bombă cu carbohidrați care împovărează corpul.

Ingrediente

100 g semințe de in măcinate fin
Cu 100 g de susan măcinat
100 g migdale măcinate
O mână de semințe de dovleac
½ tk bicarbonat de sodiu
1 linguriță ulei de cocos sau ulei de măsline
3 ouă întregi
1 dl de apă

Pregătirea

1. pre-încălzește cuptorul 180 de grade. Scoateți o foaie de copt sau o formă de copt și ungeți cu unsoare.
2.Luați un castron și amestecați ingredientele uscate: făină de semințe de in, semințe de susan măcinate și migdale tocate. Adăugați bicarbonatul de sodiu.
3. Separați ouăle și amestecați gălbenușurile cu uleiul și apa. Acest amestec este adăugat la ingredientele uscate și apoi agitat într-o masă omogenă.
4. Bateți albușurile într-o spumă tare și rotiți ușor în aluat. Puneți masa prelucrată în forma de copt unsă, îndreptați blatul și presărați semințe de dovleac. Süssük 40 de minute.
5. Se răcește pe un raft de răcire, astfel încât să nu rămână umed de abur, apoi se servește tăiat în felii mici.

sfaturi: Dacă albușurile se amestecă cu spuma și se amestecă cu ingredientele uscate, consistența aluatului va fi mai ușoară. De asemenea, puteți amesteca semințe întregi în aluatul pâinii și le puteți presăra deasupra.