Magazin web Diet Market

O gamă largă de produse pentru nevoi dietetice speciale

Locatia curenta

Szafi Reform Amestec de făină fără gluten pentru pâine și produse de patiserie cu conținut scăzut de carbohidrați 500 g

Cu ajutorul amestecului de făină putem face cu ușurință pâine azimă fără gluten, fără gluten, fără drojdie, chifle, prăjituri, pizza, prăjituri și produse de patiserie sărate sau dulci, bejglit, precum și clătite și burete.

Ingrediente: amidon de tapioca, fibră de bambus, făină de semințe de susan, făină de semințe de pătlagină, făină de cocos, făină de cartofi dulci, agent de încărcare (bicarbonat de sodiu), regulator de aciditate (acid citric).

-Pâinea fără gluten, cu un conținut redus de 50% în carbohidrați, poate fi coaptă din aceasta, fără drojdie și drojdie:

Ingrediente pentru pâine (pentru 435 grame de pâine):

200 g Amestec de făină de pâine fără gluten, fără carbohidrați

4 g Saffi Fit sare de himalaya

35 g suc de lămâie proaspăt stors

20 g ulei lichid de nucă de cocos Safi Reform

75 g de apă fierbinte (dar nu fierbinte!)

îl putem aromatiza în continuare cu mirodenii uscate, semințe și ceapă după gust

aproximativ + 5 g amestec de făină pentru frământare

Se lucrează ouăle, apa, sucul de lămâie, sarea și uleiul cu tulpina spirală de frământare a robotului, apoi se adaugă făina și se lucrează timp de 1,5-2 minute.
(Bineînțeles că putem lucra manual, dar pâinea finită va fi mai compactă și mai plată).

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. (Trebuie să obținem un aluat ușor lipicios care să se unească după odihnă.)

Apoi frământați printr-o suprafață făinoasă și formați pâine din ea.

Ungeți blatul cu ulei și tăiați cu un cuțit ascuțit, după cum doriți.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade timp de 30 de minute pe programul de jos-sus, apoi la 180 de grade pentru încă 30 de minute (fără a amesteca!).

Se pot forma 5 chifle, cornuri, baghete din rețeta de mai sus, dar timpul de coacere se scurtează la 200 de minute la 200 de grade.