Pâinea de rozmarin a devenit cea mai inovatoare pâine din 2020

Fiecare națiune va fi măsurată cu ocazii extraordinare, a subliniat purtătorul de cuvânt al guvernului într-o conferință de presă înainte de sărbătoarea națională din 20 august la Budapesta.

Alexandra Szentkirályi a adăugat: în timpul epidemiei de coronavirus, noi, maghiarii, am demonstrat că suntem capabili să ne unim în orice moment, să tragem putere din perseverența celorlalți și să le oferim putere celor care au cel mai mult nevoie de el.

La începutul anului, nimeni nici măcar nu s-a gândit că 2020 va fi diferit, că din motive care nu depășesc controlul nostru, vom putea să ne întâlnim mai puțin cu cei dragi, cu prietenii și munca multora se va schimba. Cu toate acestea, circumstanțele incerte, uneori neplăcute, au adus și ele o schimbare pozitivă, a spus un purtător de cuvânt al guvernului.

S-a dovedit, de asemenea, cât de importantă a fost munca manuală a predecesorilor noștri cu care au construit țara și cât de puțini am fi fără cei care coacă prăjituri și pâini, a spus Alexandra Szentkirályi.

În cadrul unei conferințe de presă din Parlament, el a reamintit că anul acesta, din cauza epidemiei de coronavirus, majoritatea programelor festive din 20 august ar fi ratate.

Cu toate acestea, într-o vacanță internă, merită să vizitați brutăriile și cofetăriile unde - prăjiturile din țară tocmai prezentate, pâinea Sfântului Ștefan și cea mai inovatoare pâine din 2020, a spus purtătorul de cuvânt al guvernului.

József Septe, președintele Asociației Bakarilor din Ungaria, a reamintit că, din cauza epidemiei de coronavirus, de multă vreme nu era sigur dacă vor putea organiza concursul tradițional de pâine și dacă ar putea prezenta pâinile câștigătoare.

Președintele asociației de brutari a subliniat că brutarii maghiari au performat excelent în timpul epidemiei și în competiția profesională anunțată de asociația lor. După cum a spus, în competiția cu două tururi anunțată pe 27 mai, juriul profesionist a avut o sarcină deosebit de dificilă. Câștigătorii au fost selectați din aproape o jumătate de sută de lucrări. În finală, au fost degustate 15 pâini, dintre care șapte au fost înscrise la pâinea Sfântului Ștefan și opt la cea mai inovatoare competiție din 2020.

Pâinea Sfântului Ștefan din acest an a devenit pâinea de casă Hajdúság făcută de Balmaz Sütöde Kft. - prezentată de Zsolt Fülep și Ádám Fülep. Cea mai inovatoare pâine din 2020 a fost Hel Pégyv Kft. - prezentată cu Krisztián Szász și Zoltán Horváth - Pâine de cartofi cu rozmarin.

László Selmeczi, co-președintele Confederației Naționale a Meșterilor din Cofetăria Maghiară, a anunțat că al 14-lea concurs de prăjituri maghiare a fost câștigat anul acesta de Curiositas al Cofetăriei Hisztéria din Tápiószecső - curiozitate, specială în limba maghiară - realizat de Krisztián Füredi. Ingredientele principale ale tortului sunt alunele, migdalele și ciocolata, precum și gutui.

László Nándori, președintele juriului concursului maghiar de prăjituri fără zahăr, a declarat: în competiția anunțată cu participarea Fundației Egy Csepp Attention, Visul nopții de vară a câștigat titlul de prăjitură fără zahăr din Ungaria.

Lucrarea realizată de echipa de cofetărie JÓkenyér din Pilisszentiván, condusă de cofetarul Andrea Dienes, nu conține zahăr adăugat, gustul său este dat de dulceața plăcută acră, de scorțișoară cu scorțișoară și de frisca ușoară de cireșe acre, completată de smântână engleză de fulgi de ovăz. Tortul este acoperit cu ciocolată albă fără zahăr. Visul nopții de vară - conform calculelor Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari - conține 13,3 grame de carbohidrați și 252,5 calorii pe felie.

Cele două prăjituri câștigătoare vor fi puse în vânzare începând cu 19 august la mai multe patiserii din țară.

László Nándori a mai spus că Fundația Egy Csepp Attention a acordat anul acesta două premii speciale pentru tortul cu cele mai bune ingrediente medicinale și cel mai inovator tort fără zahăr.

Tortul făcut cu cele mai bune ingrediente medicinale a devenit Alunul care conține șerbanul Cofetăriei cu flori din Szeged. Premiul special pentru cea mai inovatoare prăjitură fără zahăr a revenit Ami Cookie de Ami Pistachia din Monor.