Pâinea este la dietă de 30.000 de ani

19 octombrie 2010 13:01 MTI

Urme de cereale uscate au fost găsite pe o piatră de măcinat veche de 30.000 de ani de către oamenii de știință, care concluzionează că pâinea a fost deja inclusă în dieta oamenilor preistorici.

Acest lucru umbrește noțiunea populară conform căreia primii oameni erau în primul rând carnivori. Oamenii de știință și-au descris descoperirea în Jurnalul Academiei Americane de Științe (PNAS). Au descoperit că oamenii preistorici din Europa făceau făină din rădăcinile plantelor asemănătoare cartofului, care mai târziu a fost frământat în aluat.

„Era ca niște clătite, doar apă și făină”, a spus unul dintre cercetătorii italieni. Laura Longo crede că s-ar putea să fi fost o pâine asemănătoare pita, coaptă pe piatră fierbinte. „Crocant, dar nu ceva gustos”, a remarcat expertul.

Pietrele de măcinat care se încadrează într-o palmă adultă au fost găsite în timpul săpăturilor din Italia, Rusia și Cehia. Pe baza descoperirii, omenirea pare să fi folosit făină cu 10.000 de ani mai devreme decât se credea anterior. Anterior, pe baza descoperirilor israeliene, se credea că omul a început să folosească pulberea în urmă cu 20.000 de ani.

Se spune că existența pâinii preistorice schimbă dieta populară paleolitică din zilele noastre, care se bazează pe faptul că, urmând dieta oamenilor preistorici, adepții dietei nu consumă alimente cu carbohidrați, ci doar carne, legume și fructe.