Szendi Gбbor:
Parisul cu ochii palizi

Paleo este un mod de viață și, din experiența mea, nu există nimic care să ne împiedice să trăim conform principiilor Paleo atunci când călătorim. Este nevoie doar de o oarecare pregătire și de necesitatea sirenelor producătorilor de înghețată și a batoanelor de ciocolată.

Îi determină pe mulți să se întrebe cum să urmeze principiile paleo atunci când călătoresc, în vacanță, în special în străinătate. Am avut mulți ani de experiență că acest lucru poate fi rezolvat destul de ușor cu o anumită previziune și rezistență la ispite. Desigur, există întotdeauna excepții. În urmă cu câțiva ani, o fată a întrebat într-o scrisoare ce să facă, pentru că mergea în Sahara timp de trei săptămâni, iar acolo mâncarea principală era un fel de plăcintă. I-am răspuns că în astfel de circumstanțe nu există altă opțiune decât concentrarea asupra telecomenzii. Alimentația nesănătoasă este chiar mai bună decât foamea, iar dieta occidentală sau „agricolă” nu are un efect morbid în trei săptămâni. Dar pe această bază, v-aș sfătui totuși să părăsiți paleu timp de o săptămână, doar din motive de comoditate, dacă o putem rezolva cu puțină atenție. Paleo este o formă de viață, un principiu al vieții, iar obiceiurile omului și principiile de reținere sunt date. Nici cel care își schimbă cu ușurință principiile în funcție de circumstanțe nu se angajează cu adevărat. O altă experiență descurajantă este aceea că „alăptarea” se răzbună rapid sub formă de coșuri, afte, balonare. Apropo, aceste simptome cu debut rapid arată, de asemenea, la ce fel de dietă a fost instruit un occidental.

micul dejun

Anul acesta am petrecut 12 zile la Paris și am păstrat regulile de hrănire paleo ușoare.
Știam dinainte că micul dejun paleo în special va fi o problemă, deoarece hotelul oferă cornuri, cornuri, pâine prăjită și feluri de mâncare principale. Hotelurile le-au făcut mari favoruri, iar din volumul lor era clar că au mâncat această oală și acasă. Pentru a evita postul dimineața, am pus în avans o cozonac de copt cu făină de cireșe (15 ouă întinse, unse cu eritritol, 1 dl suc de nucă de cocos, 10 dkg terci de croissant, 1 praf de copt, un pahar de cireșe). Tortul a durat 4 zile fără răcire. Cât a durat, l-am dus la micul dejun, plus că am devorat șunca și brânza pe care le-am luat la micul dejun. În DM am cumpărat încă făină de ovăz acasă, am turnat-o în cafeaua mea. Mai târziu, la Paris, am găsit lapte de migdale în magazine și chiar aceeași făină de ovăz cu cea pe care am cumpărat-o acasă. Minunata bucătărie în formă de cub ne-a rezervat rapid pentru „cuplul ciudat”, văzând cutiile noastre și o mână de vitamine prinse. Mi-a aruncat zaharina uitată pentru că nu știa ce este.

După ce am epuizat prăjitura, am luat în fiecare dimineață două biscuiți Gastroyal Paleolit ​​Cocoa la micul dejun și i-am uns cu unt. Acest biscuit este destul de gros și plin de corp, dar pentru că oricum îmi era foame, am spart niște bețe de brânză-susan. Desigur, puteți găti mâncăruri uscate în avans, dar nu am avut timp să încerc tipul potrivit, iar aceste prăjituri gastro-coapte au funcționat deja. Totuși, în cazul „totul se sparge” am luat afine uscate și fulgi de ovăz, iar în ultimele două zile, acoperite cu lapte de migdale, am luat micul dejun. După cum subliniez din nou și din nou, după părerea mea, fulgi de ovăz este absolut acceptabil dacă este necesar, deoarece nu are suficiente proprietăți glutenice și glicemice. Desigur, încă nu recomand consumul regulat. Situația este similară cu brânzeturile. Nu consum niciodată brânză acasă, dar o consider un rău minor când este nevoie.


Salată Cesar cu supă de ceapă

Prânzul la Paris nu este o problemă, deoarece francezii consideră salata ca un fel de mâncare națională. În multe locuri, se folosește salată Caesar (pui de pui, brânză, sos de salată), iar salatele de hrean pot fi adăugate peste tot la carne. Meniul turistic tipic, care este popular printre turiști la un cost redus, începe cu o salată.,


Pregătire: Salată de ouă (mi-a fost foame și am pus-o înainte de fotografie)

După ceva fierbinte, cu salată, iar la sfârșitul desertului de fructe este de obicei un desert opțional. Pe meniuri, pulpele de pui și rață se numesc cartofi prăjiți și rațe.!


Îmi pare rău, l-am lovit puțin.

Pe de altă parte, în urma multor iubiți parizieni, imaginea din deceniile anterioare că francezii sunt sănătoși este spulberată. Deși, potrivit statisticilor, au întotdeauna cei mai puțini oameni rămași, nu asta a fost impresia mea pe stradă. De asemenea, a fost izbitor faptul că numărul mare de imigranți se lupta disproporționat cu problema privării: sunt mult mai vulnerabili la suprimarea dietei occidentale în absența tradițiilor de alimentație sănătoasă.

Mâncam portocale în timpul zilei dacă ne era foame. Portocaliul poate fi purtat bine, de asemenea, potolește setea și durează mult. Cafeaua din Starbuck merită, deoarece cafenelele și restaurantele servesc de obicei apă caldă colorată ca suspiciune de cafea. De aceea, mi-am luat întotdeauna plasa cu mine într-o sticlă mică și am luat toate acele fotografii. În Starbucks, pe de altă parte, ești aproape deranjat când cineva vrea cafea, pentru că majoritatea clienților doresc niște dulciuri pline de înghețată cu capac de cremă. Desigur, aceasta nu este vina lui Starbuck, ei merg doar după consumator. Dar nu cred că pot obține suc de fructe de la ei.

În franceză, paleo nu este o tendință obișnuită, în magazinele ecologice este întotdeauna o chestie completă, iar soia este moda. În librăria Shakespeare din Paris, am găsit o carte în paleo, care era și o critică a paleo. Marlene Zuk este din cartea paleofantasy 2013. L-am cumpărat, nu mă așteptam, dacă l-aș avea, un paleosceptic pe net să se refere la el. Cartea - tocmai am citit-o - este o prostie și superficială, joacă aceeași poveste în care Paleut nu este de obicei înțeles. Zuk, care de altfel nu este o femeie prostească, autorul mai multor cărți, a fost pur și simplu blocat cu aplauzele „ce a mâncat omul” și astfel încât să putem descompune lactoza, deci laptele.

Una peste alta, Paleuto poate fi păstrat fără probleme în străinătate, așa cum am mai experimentat în alte țări. Merită să vă pregătiți puțin, mai ales pentru primele câteva zile, până când descoperiți posibilitățile țării/orașului dat. Nu este recomandat să transportați alimente în bagajele de mână, deoarece acestea vor ateriza la coșul de gunoi din cauza unor controale stricte.