Passard, S:
Decizie revoluționară: publicul suedez recomandă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru reducerea greutății

Tradus de: Szendi Gábbor

suedez

Recomandarea dietetică suedeză numește lowcarb cel mai eficient regim de slăbire. Lowcarbt este deja la doar un pas de paleo. În Suedia, s-a recunoscut în cele din urmă că sănătatea oamenilor este mai importantă decât protecția dogmelor. Suedia nu este departe, dar este încă departe de a putea spune adevărul despre „organe”.

Experții suedezi cred că persoanele obeze sau supraponderale care doresc să slăbească pot urma recomandările lowcarb și se pot bucura de beneficii. Aceasta este prima astfel de recomandare în țările occidentale.

După doi ani de muncă, SBU (Consiliul suedez pentru evaluarea tehnologiei în sănătate) a emis un raport pe 23 septembrie 2013, intitulat „Managementul dietetic al obezității”, care reabilitează dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate. Acest raport ar trebui să servească drept bază pentru viitoarele recomandări dietetice suedeze.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost urmată de persoanele supraponderale timp de 150 de ani, cu scopul de a pierde în greutate, până când a fost clasificată ca fiind periculoasă în anii 1960, deoarece la acel moment, știința nutriției se concentra asupra grăsimilor saturate și a sângelui. Povestea este cea mai autentică spusă de Gerry Taubes în „De ce să obținem grăsime?” Din 1960, majoritatea guvernelor au recomandat consumul de carbohidrați (cereale, cartofi etc.) pentru toate mesele. Pentru a pierde în greutate, grăsimea sau caloriile ar trebui reduse, au spus ei. De asemenea, a fost până acum punctul central al sănătății publice suedeze. Dietele sărace în carbohidrați au fost până acum practici ignorante.

Cea mai cunoscută dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a fost dr. Robert Atkins, un medic american. Atkins a avut un mare succes în anii 1970. Metoda a fost urmată de milioane. Recent, trei profesori americani au înțeles dieta Atkins.

Numeroase studii recente arată că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte eficientă în tratarea obezității și a obezității. În majoritatea acestor studii, Atkins a fost comparat cu dieta de concepție tradițională, iar noul Atkins a condus întotdeauna la rezultate mai bune. Aceste studii au fost discutate cu SBU și au fost de acord cu acestea. Potrivit Comisiei, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este mult mai eficientă decât celelalte diete din primele șase luni. În studiile pe termen lung, nu există nicio diferență statistică între diferitele diete. Potrivit SBU, acest lucru este posibil deoarece, după o jumătate de an, oamenii se întorc încet la obiceiurile lor alimentare originale.

(Aici trebuie să facem două observații simultan. Pe de o parte, dacă oamenii se întorc la vechile lor obiceiuri, vor încălca de fapt protocolul de testare și nu vor compara diferitele diete din grup. Toată lumea poate mânca la fel de mult ca și ei doresc, iar în alte grupuri cantitatea care poate fi consumată este strict maximizată. Lowcarb consumă vacă chiar și atunci când oamenii sunt liberi să mănânce. De obicei, experiența este că lowcarb este mai plin de viață, deci cei care continuă să utilizeze lowcarb No.G- notă )

Trebuie remarcat faptul că SBU a analizat doar investigațiile proscrisilor. Când au fost luate în considerare și studiile cu persoane supraponderale, carbohidrații reduși s-au dovedit a fi mult mai eficienți pe termen lung decât alte diete.

În Franța, dieta Atkins a fost elaborată de dr. Jean-Michel Lecerf de la Institutul Pasteur din cauza „riscurilor dietei”. „Tendința lowcarb, ca și Atkins, este deosebit de dezechilibrată”, a spus el când a fost publicat raportul SBU.

În schimb, SBU a constatat că dietele de tip Atkins se numără printre factorii de risc cardiovascular, cum ar fi de ex. glicemia și trigliceridele și nivelurile de colesterol. „Ceea ce ne-a surprins”, a spus Jonas Lindblom, unul dintre autorii raportului SBU, „având în vedere faptele științifice, nu am găsit niciun risc în reducerea consumului de carbohidrați”.

Rezumând cele de mai sus, experții unei mari instituții guvernamentale, ignorând faptele științifice convingătoare, recomandă acum pentru prima dată celor care au slăbit în carbohidrați (zahăr, cereale, porumb etc.).