plaja de Sud!

Pierderea în greutate în stilul coastei de sud

Dacă începeți să creșteți reținut după ce ați văzut șunca de la Atkinsers dimineața ouă amestecate, dar în același timp ați fi fericit să fiți de acord cu o dietă conștientă de carbohidrați, probabil veți avea South Beach ca câștigător. Mai puțină grăsime, mai puțină restricție, dar aproape același rezultat.

Deși Dr. Arthur Agatston, tatăl dietei, a insistat în repetate rânduri că aceasta nu este o altă dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, probabil că o face pur și simplu cu intenția de a nu-și naște „doar Atkins. "Titlu. Dar, din moment ce dietele entuziaste au citit în general despre acest subiect, își dau seama curând că South Beach (SBD) este în cele din urmă doar ca Atkins. guru dietetici par să aibă puncte de vedere foarte diferite asupra grăsimilor.

Să ne uităm de la început. Se bazează pe aceeași dietă cu conținut scăzut de carbohidrați: funcționează pe principiul că, atunci când alimentele zaharoase și amidonice intră în sânge, acestea „aruncă” nivelul zahărului din sânge și încurajează organismul să elibereze multă insulină, ceea ce va sfârșim încă vrem mai mulți carbohidrați. Acest lucru duce la dependență de carbohidrați după un timp, astfel încât majoritatea oamenilor nu pot slăbi permanent cu dietele tradiționale.

Ca orice dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, SBD începe cu o primă fază mai strictă pentru a sparge această dependență de carbohidrați. Diferența este că cantitatea de carbohidrați nu trebuie calculată atât de strict. Se alege dintre alimentele pe care le consumăm și se respectă câteva reguli (de exemplu, ar trebui să mănânci doar cât trăiești bine, nu mai mult). Această fază se numește „Faza de slăbire rapidă” și dr. Agatston calculează că putem scăpa de până la 6 lire sterline pentru a începe imediat. Promite promisiuni destul de familiare: îmbunătățirea nivelului de colesterol, oprirea poftei de mâncare constantă, pornirea pierderii continue în greutate.

Ce să mâncați: legume în cantități limitate (cu excepția sfeclei, mazăre, cartofi, fasole decojită), șuncă gătită, slănină canadiană (2 felii), piept de pui fără piele, pește, crustacee, midii, carne de porc, friptură de rinichi, vițel, curcan, ouă, brânzeturi grase sau fără grăsimi, unt de arahide, alune (20 de boabe), nuci pecan (15 jumătăți), fistic, nuci, ulei de măsline, ulei de rapiță, condimente și până la 75 de calorii de cofetărie fără zahăr (ciocolată, pudră de cacao), zahăr tare, înlocuitori de zahăr) pe zi.

Ceea ce cu siguranță nu este permis: alcool, produse de patiserie, părți de carne care nu sunt menționate mai sus (de exemplu, pulpe de pui, nu alăturate), brânzeturi grase și mucegăite (Eidami, Camambert), fructe, suc, cereale, lapte, paste, soia, iaurt, orez.

Toate acestea pot fi reconstruite continuu în dietă din a doua fază, în cantități foarte reduse, desigur. Accentul se pune pe indicele glicemic (IG) al alimentelor, nu atât pe cantitatea de carbohidrați: ne putem permite mai mult din alimentele care au un IG scăzut, astfel încât glucidele din ele intră în fluxul sanguin mai încet, astfel încât acestea nu provoacă o acțiune excesivă a insulinei pe scurt, nu pe termen lung.

În cea de-a doua fază, carbohidrații precum pâinea și fructele obținute din cereale integrale sunt readuse încet în dietă. Tabelul care indică indicele glicemic al alimentelor începe să devină puțin zdrențuit aici, dar după un timp puteți afla ce mâncare vă crește glicemia cu cât. Puteți mânca chiar și cartofi prăjiți, orez, dar chiar și ciocolată, doar mult mai puțin și puțin diferit decât înainte. Astfel de carbohidrați ar trebui să fie consumați întotdeauna cu proteine și grăsimi în timpul dietei, astfel încât gustările de seară sunt absolut excluse, dar după un merluciu mare, un zar de ciocolată dispare încă. Pierderea în greutate este deja mai lentă decât în prima fază, iar scopul este de a putea pierde în greutate la o rată treptat mai lentă pe măsură ce creșteți aportul de carbohidrați. Dacă încetezi să pierzi atât de mult încât chiar câștigi puțin, autorul te va întoarce la prima fază pentru o perioadă mai scurtă de timp pentru a renunța la exces. (Tocmai în acest moment mi-am dat seama de ce Atkins are patru etape: te scutește doar de yo-yoing.) Această fază este pentru tine să înveți cum reacționează corpul tău la diferite alimente și ce face, pe măsură ce slăbești mai încet dar cu siguranță ați scăpat de exces, știți cu siguranță absolută că nu va reveni. Cu condiția să urmați a treia fază.

Iar a treia fază este restul vieții tale. La urma urmei, are sens că, dacă mănânci așa cum ai făcut din nou înainte de dietă, vei arăta așa cum ai făcut înainte de dietă după un timp. Și dacă ați pierdut ceva într-un mod în care nu ați murit de foame, ați fost deprimat, iritat și ați urmat o dietă echilibrată între timp, ar fi destul de crud să nu mai faceți asta, nu? În plus, potrivit dr. Agatston, funcția corpului tău a fost complet transformată până acum și a suferit modificări pozitive care cu siguranță îți vor crește șansele de a-ți păstra restul vieții pentru o perioadă foarte, foarte lungă de timp.