Paste picante de ciuperci, ediție vegană

Avem marele nostru clasic de acasă, pastele cremoase de ciuperci picante, care a fost de mult timp pe lista prânzurilor de top pliabile de top. Am distribuit prima versiune a rețetei în 2009, deci este cu adevărat un mare favorit.:) A evoluat de câteva ori de-a lungul anilor, împărtășesc cea mai recentă iterație acum pentru că îi poate ajuta pe mulți dacă urmează o dietă specială. Această versiune nu conține lactoză, astfel încât observatorii de colesterol, sensibili la lactoză, o pot face cu încredere. Deoarece nu există ouă în aluat, și vegan.

Sosul are fulgi de ovăz în loc de smântână, fulgi de drojdie în loc de brânză și o porție imensă de spanac pentru o cremă suplimentară.

THE ovaz un mic ingredient foarte răcoros, pentru că nu trebuie să-l țin în frigider, astfel încât să pot să-mi împachetez cămara, să mă pot planifica în avans sau este bine să mă pot baza pe asta pentru o cină care este aruncată brusc împreună. Am scris deja în versiunea 2009 că l-am folosit pentru această rețetă, acum este betonată, este deosebit de bună pentru acest aluat!:)
fulgi de drojdie nu drojdie praf, ci drojdie dezactivată, fursecurile nu vor crește din ea, dar are un gust foarte delicios, brânză (evident umamis), o puteți stropi cu tot felul de alimente pe care altfel le-ați pune brânză, plus că este și plin de vitamine. Îl cumpăr măsurat într-un magazin organic. La început am făcut greșeala de a pune doar un praf în sos și nu s-a simțit nimic. Nu, trebuie să trimiteți două linguri grele, apoi anunțați-mă! Dacă nu este important ca aluatul să nu conțină lactoză, îl puteți lăsa și merge la parmezan, la final.
THE paste integraleare o aromă specială, ușor alună, îmi place foarte mult, mai ales pentru sosurile cremoase de acest fel și se potrivește foarte bine și cu fulgi de ovăz. Se adaugă o dimensiune suplimentară întregului fel de mâncare, nu doar răutăților domnilor.:)

Întotdeauna adaug mult mai mult spanac decât cred, deoarece se prăbușește la păsările de curte. Puteți să mă surprindeți din nou și din nou, chiar dacă nu sunt pentru prima dată. Despre doză va fi suficientă când, uitându-mă la picior, primul meu gând este: „Nu va fi prea mult?”: D Ei bine, acest PUNCT este o cantitate BUNĂ de spanac. Au auzit sfaturile noastre profesionale de gătit.

Ingrediente pentru 2 persoane

20 dkg paste integrale din durum (fusilli sau penne este cel mai bun)
cap mic de ceapa si niste catei de usturoi
chili uscat (am un chipotle afumat, dacă îl mirosi, miroase a cârnați, arată, de asemenea, că condimentul este întotdeauna punctul!)
niște ciuperci de cap mai mici sau 1 bucată de portabella uriașă (preferată)
250 ml fulgi de ovăz - Eu folosesc Oatly
10 kg de stilou pentru bebeluși
2 linguri fulgi de drojdie (repet: NU drojdie uscată!)
ulei de măsline, sare, piper

Într-o cratiță mare, am pus aluatul la fiert în apă sărată în timp ce sosul este pregătit.
Într-o altă tigaie (sau tigaie) pe puțin ulei rulez ceapa tocată, usturoiul, adaug chilli, ciuperci feliate și fierbeți, astfel încât totul să nu fie complet crud înainte să vină crema.
Săr, piper, copleșesc fulgii de ovăz. În acest moment, puteți alege și o ciupercă de pădure uscată dacă sunteți acasă - îmi place pentru că are nevoie de foarte puțin din ea și oferă o aromă intensă tuturor felurilor de sosuri și supe.
Puteți veni cu fulgi de drojdie și spanac. Amintiți-vă, dacă este prea mult, suficient!
Dacă spanacul s-a prăbușit, sosul este gata. Am strecurat aluatul finit, îl învelim în sos, îl amestec și îl servim. Un pic de arpagic tocat s-a dus și el la fotografie, pentru că nu doare niciodată.:)

Gata, ai terminat! Da, există o floare piranha Super Mario în fotografie, crește una dintre suculentele mele.: D

Îmi place foarte mult bucătăria vegană, nu este ultima dată într-o aventură culinară să încerc o rețetă vegană și o fac destul de des. În primul rând pentru că este delicios - oricine crede că trăiește pe iepurii veganilor trăiește în eroare. Am reușit să iau cei mai murdari, mai sărați burgeri și pizza din viața mea în locuri vegane.:) De fapt, mesele pe bază de plante nu sunt plictisitoare. De asemenea, experimentez mâncăruri vegane, deoarece câțiva dintre prietenii și familia noastră sunt vegani și îmi place să gătesc pentru cei pe care îi iubesc, așa că este bine să exersăm. Sunt la fel de vegan cu mâncare vegană ca și carnivorele cu luni fără carne - o provocare bună, mâncăm alea bune, repertoriul se extinde din acesta. Câștig-câștig-câștig!

Dacă îl încercați, scrieți cum a gustat!:)