Pasta prăjită, fulger rapidă singură

Pastele prăjite sunt oferite în fiecare restaurant asiatic, dar în majoritatea cazurilor nu sunt foarte interesante, mai ales vorbitoare și grase, așa că, dacă vrei foarte bine, merită să le faci acasă. Foarte simplu și rapid, poate fi preparat într-un singur castron - acum vă prezentăm o versiune de creveți-broccoli.

bucătăria asiatică Datorită popularității sale, restaurantele nu numai că se înmulțesc și devin mai colorate, dar și oferta de ingrediente se extinde și pe rafturile magazinelor. O mare „noutate” este așa-numita pastă wok, care este o pastă specială din ou care se gătește foarte repede în 3-4 minute și poate fi preparată în același într-un wok de asemenea, în care îl prăjim apoi cu condimentele și celelalte ingrediente.

Aluatul prăjit include acum broccoli, ardei de varză și puțin morcov, dar ceea ce l-a făcut special este creveții, care, deși nu este unul dintre cele mai ieftine ingrediente, ci o sursă superă de proteine, nu are nevoie de mult din el, se gătește rapid chiar și cu aceste paste fulgerătoare, aruncă foarte bine întregul vas.

Pastele prăjite cu creveți și legume

Ingrediente:

25 kg de paste wok
25 dkg gata de gătit creveți
25 dkg broccoli
1 ardei varză
1 crenguță de morcov
2 catei de usturoi
1 linguriță ghimbir măcinat
3-4 linguri sos de soia
pic de chili după gust
2 linguri de ulei

Pregătire: Se fierbe multă apă într-un wok și sare. În timp ce fierbe, tăiem broccoli în trandafiri mici, tăiem aspectul mai lemnos de pe tulpină, tăiem și interiorul frunzei. Tăiați ardeii în fâșii subțiri, curățați morcovii și curățați-le subțire sau rade-le.

Când apa fierbe, adăugați aluatul de broccoli și wok și gătiți, amestecând ocazional, timp de 3-4 minute, apoi strecurați.

Se toarnă 2 linguri de ulei în wok, se aruncă ardeii, sfecla și creveții și se prăjesc 3-4 minute, se adaugă usturoiul zdrobit, ghimbirul și chiliul după gust, se amestecă, apoi se adaugă aluatul de broccoli, se presară sos de soia și se prăjește. pentru câteva minute, amestecând sau, dacă știm, agitând.

Se servește imediat, se presară semințe de susan prăjite după gust.