Pastele cu brânză de vaci, ce fel de brânză de vaci? în Germania.

Aș dori să gătesc un aluat mic de brânză de vaci din cauza aromelor domestice, dar nu am găsit o textură similară cu brânza de vaci de acasă în niciunul dintre magazinele de aici. Am cumpărat o cutie de speisequark (în dreapta), dar nici mirosul, nici textura nu sunt similare cu ceea ce mi-aș dori să am cu un aluat de brânză de vaci:)

deci ai o idee despre ce să faci?

Frischkäse este ceea ce este brânza de vaci aici, bucata. Dar nici asta nu este brânză de vaci uscată. Doar ungurii produc brânză de vaci uscată.

Oricum, brânza de vaci este un tip de brânză, deci în orice altă țară căutați brânzeturi, deoarece brânza de vaci este un proces de fabricare a brânzei.

Chiar și un magazin turcesc merită o privire.

Nu mai vreau brânză de vaci maghiară, este suficient să o mănânc acasă când sunt acasă. Am trecut deja la bucătăria germană, uneori fac o tocană, dar destul de rar.

Speisequark este ca o brânză de vaci străpunsă, cremoasă, nu este bună.

Frischkäse este o bucată, deși nu este chiar uscată, dar cred că va fi bine.

Dacă doriți exact caș maghiar, căutați un magazin rus în apropiere, chiar și în orașele mici de 30.000 există cel puțin unul. Acolo puteți obține mai multe produse orientale, de obicei brânză de vaci uscată!

Ricotta este complet diferită, am încercat-o odată pentru că sună așa de tare în rețetele italiene, mi s-a părut cu siguranță delicioasă, așa că aș spune că este cea mai lipsită de gust. Tehnologia este, de asemenea, diferită, se mai numește caș de zer, este fabricat din zer rămas de la fabricarea brânzeturilor, deci este un produs secundar, în timp ce cașul nostru este fabricat din lapte integral sau degresat, este mult mai valoros și mai gustos.

Frischkäse chiar îi seamănă cel mai bine decât germanii.