Pastele ușoare pentru vară

3 rețete divine

În căldura serilor de vară, dorim mese ușoare și sănătoase, deoarece nu dorim mâncăruri grele, prea revigorante la căldură. Iată câteva rețete de aluat rapide și ușoare!

pentru

Creat: 15 iulie 2015 13:58
Modificat: 8 august 2017 10:30 AM

Rețete

Paste integrale cu roșii proaspete și ricotta

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 25 kg de paste integrale (de ex. Farfalle)
  • 1/3 cană ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 11-12 roșii cherry sau 8-10 sferturi de roșii mai mari
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 2 cani de frunze de spanac proaspat
  • 1/3 cană de frunze de busuioc proaspete, rupte
  • 1/2 cană parmezan proaspăt ras
  • 1 cană de brânză proaspătă de ricotta
Pregătire:
Gatiti aluatul cand este terminat si filtrati. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, apoi, când este fierbinte, aruncați usturoiul stors și reduceți temperatura. Gatiti la foc mic aproximativ 5 minute, avand grija sa nu se arda.

Se adaugă roșiile, se presară sare și piper după gust. Se încălzește câteva minute, apoi se amestecă aluatul și spanacul. Gatiti pana cand spanacul se ofileste, apoi adaugati busuioc proaspat, parmezan, apoi sare si piper dupa gust. Dacă aluatul pare uscat, putem adăuga puțin ulei de măsline. În cele din urmă, puneți ricotta pe ea și o putem servi.

Paste cremoase de avocado cu busuioc

Paste cremoase de avocado cu busuioc

Pregătire:
Gatiti aluatul pana cand este gata, amestecati in sos celelalte ingrediente cu exceptia parmezanului. Când aluatul este fiert, adăugați sosul cremos și apoi presărați parmezan după gust.

Paste de mozzarella de pui cu roșii uscate la soare

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 3 căței mari de usturoi comprimat
  • 1 sticlă mică de roșii uscate în ulei
  • 1 piept de pui (aproximativ jumătate de kilogram)
  • sare
  • ardei (doar putin)
  • 1 cană mozzarella
  • 25 kg de paste penne
  • 1 lingură busuioc uscat
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
Pregătire:
Încălziți o tigaie mare, adăugați usturoiul și roșiile uscate la soare și fierbeți-le peste puțin ulei de măsline. Apoi adăugați bucățile de piept de pui și prăjiți ambele părți. Între timp, lasă-ne să gătim aluatul. Adăugați brânza la pui, încălziți până se topește, apoi adăugați smântâna. La acest amestec se vor adăuga aluatul gătit și condimentele. Dacă sosul nu este suficient de gros și cremos, mai adaugă puțin brânză.