Păstrarea prepelițelor japoneze este o afacere mică din ce în ce mai reușită

Păsări de curte ale viitorului

24 martie 2009 08:11
Iván Kovács

DIN PENTRU VETERINARUL

Prepelița japoneză a fost considerată o pasăre ornamentală încă din urmă cu 600 de ani. Importanța sa economică a crescut din 1910, când au început să selecteze pentru producția de carne și ouă. De atunci, a devenit o nouă aripă internă.

Exemplarele adulte cântăresc aproximativ 130 de grame. Produce 280-320 ouă pe an. Se dezvoltă rapid, este matur sexual la vârsta de 35 de zile și poate fi crescut de la vârsta de 40-45 de zile. Pot fi crescute cu ușurință cu furaje pentru păsări, dar trebuie luată în considerare și tendința lor de a fi obezi. Prin urmare, cel mai bine este să adăugați mei, muhar și semințe ușoare în dietă. Există câteva variante de culoare ale prepelițelor japoneze. Cele mai cunoscute sunt culoarea sălbatică, pete-pestrițe, maro și alb.

Pentru producția de ouă, prepelițele se păstrează cel mai bine timp de un an și jumătate. După aceea, pentru a face producția economică, cel mai bine este să sacrificăm păsările. Există tipuri de prepelițe care sunt crescute exclusiv pentru producția de carne. Aceste păsări pot fi folosite pentru hrănire încă din vârsta de 40 de zile. Ciorbele de prepeliță și fripturile sunt sălbatice în natură.

Nu au nevoie de o cameră mare pentru sprijin. Sunt ușor de păstrat într-o cușcă mai mică. Ei consumă mai puține alimente decât găinile câștigă aceeași cantitate de greutate. Ei prosperă rapid și devin maturi sexual. Ouăle de prepeliță conțin jumătate din colesterol ca ouăle de găină. Păstrarea lor este economică, păstrarea a până la 100 de persoane poate aduce beneficii pentru casele familiei. Dacă păstrăm prepelițele japoneze numai pentru uz familial, nevoile pot fi satisfăcute de 10 persoane.

Recent am întâlnit o cunoștință drăguță în clădirea redacției. Interesul reciproc pentru existența celuilalt a fost cu mult peste perioada obișnuită de curtoazie, când cunoștința nevăzută de mult raportează: mulțumesc, este foarte bine, care se datorează în principal ouălor de prepeliță consumate zilnic. A adus cuvânt în cuvânt, iar ceea ce am auzit m-a făcut foarte curios, deoarece nu este doar în rândul meu, ci și în rândul membrilor familiei mele care se luptă cu probleme digestive, tensiune arterială crescută. Sigur, cum obții aceste ouă? a urmat întrebarea mea. Răspunsul părea de necrezut: la doar două străzi de redacția noastră, există o fermă de prepelițe, de unde și ouăle de prepeliță consumate zilnic de prepeliță. Trebuie să mă duc după el ”, am decis. După mai multe consultații, am avut în cele din urmă o conversație cu crescătorul.

De la Unicum la cultivarea prepelițelor

O surpriză plăcută: un tânăr, de doar 26 de ani, se prezintă: Levente Gyarmati, specializat în management și apoi masterat la Universitatea Petru Maior, în prezent director adjunct la o companie privată. Este angajat în cultivarea prepelițelor în afara programului de lucru.

- M-am luptat cu probleme digestive în februarie. La început am vrut să încerc Unicum, dar un prieten de-al meu mi-a recomandat ouă de prepeliță. Mă pregăteam pentru examenul de master în aceeași perioadă, disertația mea a fost un studiu de fezabilitate al unei ferme de struți. De aici ideea creșterii prepelițelor. Apropo, mi-a plăcut întotdeauna să mă ocup de animale și, pe de altă parte, am sperat că o astfel de afacere va completa venitul familiei.

El nu a teoretizat prea mult de la idee la implementare. După ce a întrebat despre cultivarea prepelițelor, el a răspuns la un anunț clasificat într-un panou publicitar local. „Un crescător a vândut prepelițe, iar pe 6 iunie am cumpărat 32 de pui pentru câte 25.000 de bucăți. Așa a început afacerea.

Ouă delicioase

În prezent, șase specii de prepeliță sunt înregistrate conform standardelor internaționale. O pasăre cu pene albe, gri, galbene sau maro, cântărind aproximativ 150 g, poate depune 300 de ouă pe an. Agricultura prepelițelor a câștigat teren în ultimele decenii, în special în țările dezvoltate, unde scopul este: valoare nutritivă ridicată? și - bogat în vitamine, delicatete? furnizează alimente consumatorilor.

- Dincolo de afaceri, mi-au plăcut aceste păsări mici. După ce am adus prima generație, le-am ținut mai întâi într-o cutie de carton și apoi într-o cutie dotată cu o grilă. Un singur exemplar a fost distrus. Am cumpărat încă șaptezeci de păsări luna următoare. Trebuie să știți că trăiesc până la cinci ani, încep să depună ouă la șase până la șapte săptămâni, depun ouă timp de 1,5-3 ani. În august, de exemplu, prima prepeliță de generație - o singură pasăre! - Depune 27 de ouă.

Levente Gyarmati a crescut de atunci populația de păsări, așa că are în prezent 730 de prepelițe. De asemenea, a încercat ecloziunea, dar nu a avut prea mult succes: 60 la sută din ouă au eclozat prima dată, iar 20-30 la sută au eclozat a doua și a treia oară. - Clocirea necesită multă atenție. După ce am reușit să obțin o sursă bună de aprovizionare, am renunțat la ea. Cumpăr pui la vârsta de 2-2,5 săptămâni, foarte puțini indivizi mor, până la 1 la sută.

Dacă populația de păsări a crescut, trebuiau create condiții adecvate de reproducere. Micul vas de vară? intrând în clădire, sutele de prepelițe păreau ușor aglomerate. - Am primit cuști de iepure de la fosta Avicola de la Nyárádtó, le-am modificat puțin, am pus prepelițele în asta. Cuștile ușor de curățat, primesc multă lumină, seara ai nevoie și de lumină artificială, caldă. Nu aș spune că păsările sunt aglomerate, la fel de mult ca tehnologia de reproducere dictează densitatea pe metru pătrat, de fapt, înălțimea cuștilor este de aprox. 40 cm, depășește înălțimea de 15 centimetri recomandată de literatură. Într-o cușcă există 20-40 de păsări separate pe generație, temperatura este de 20-23 grade C.

Potrivit lui Levente Gyarmati, întrucât cultivarea prepelițelor în România nu este atât de dezvoltată încât alimentele speciale pot fi importate de comercianți, distribuitori, hrănesc prepelițele cu pui și alimente pentru pui, amestec de cereale fortificate, ar trebui să cumpere și calciu vitaminizat, dacă este necesar.

Nu este încă profitabil reproducere

Prețul actual al oului acoperă doar costul. "Nu pot spune că reproducerea este profitabilă încă", a spus Levente Gyarmati.

Crescătorul, ca de obicei, are și probleme. În cazul nostru, există o problemă cu furnizarea de căldură pentru puii de prepeliță, cu supraveghere constantă și cu păsările adulte, colectarea ouălor este o problemă: trebuie totuși să le ajungeți în cuști. Dacă, pe de altă parte, sistemul este configurat corect, o persoană poate alimenta până la 60.000 de prepelițe. Levente Gyarmati sacrifică 3-4 ore pe zi, mama sa, Ida Gyarmati, timp de o oră și jumătate sau două pentru a face față păsărilor. Levente recunoaște: scopul său este să atingă un nivel care să asigure exportul de ouă. Știu despre 3-4 persoane din județ care sunt încă implicate în creșterea prepelițelor, dar populația lor nu depășește 150-200 de păsări. În viitor, Levente intenționează să ia legătura cu antreprenorul timișorean care produce pentru export.

Un elixir al vieții - dar restaurantele persistă

Deși, conform cărților de specialitate, ouăle de prepeliță sunt de multe ori mai valoroase decât ouăle de găină și sunt o delicatesă în străinătate, există un interes redus pentru ele de la restaurantele locale. Potrivit unei publicații despre creșterea prepelițelor publicată de Agenția Națională de Consultanță Agricolă în 2000, de exemplu, „valoarea nutrițională a ouălor de prepeliță o depășește pe cea a ouălor de găină, conținutul lor de proteine, grăsimi și vitamine este mai mare, sunt dietetice și sunt indicate medical. (.) În primul rând asupra sistemului nervos., Dar are și un efect benefic asupra bolilor de inimă și a plămânilor, astmului și epuizării nervoase, care fac din ouă de prepeliță un adevărat elixir al vieții, potrivit experților. Conține de 15 ori mai multă vitamină B2 și conține cantități semnificative de vitamine A, B, C, D3, E. Îmbunătățește digestia, reglează producția de acid gastric, întărește corpul, are un efect pozitiv în tratamentul bolilor renale., Are un efect de creștere a energiei în perioada prenatală și postnatală, precum și după procedurile chirurgicale și tratamentele cu radiații.

Levente Gyarmati a vizitat mai multe restaurante cu oferta sa, cerând un preț foarte favorabil pentru ouăle de prepeliță, dar doar doi au răspuns pozitiv. - Explic lipsa de interes cu lipsa de cunoștințe. În multe cazuri, nu profesioniștii gătesc restaurante care gestionează restaurantele, ci oamenii care sunt neinformați. În mod similar, nici atitudinea medicilor nu a fost pozitivă în niciun caz, mulți consideră în continuare că medicamentul este metoda exclusivă de tratament, nu obiceiurile alimentare și metodele naturiste - spune Levente

Ouăle de prepeliță nu sunt astfel „luate” de comercianți, ci mai ales de cei care suferă de aceste afecțiuni, care aleg între două cure: 120 sau 240 ouă. Primul este indicat în principal pentru pacienții cu hipertensiune, ulcer gastric, indigestie, urticarie, tuse convulsivă, acesta din urmă pentru TBC, boli hepatice și renale, diabet, boli alergice, anemie, epuizare nervoasă, ateroscleroză, impotență sexuală. Ceea ce merită menționat și: gălbenușul de prepeliță este folosit împotriva cheliei, dar este folosit și ca mască de față.

Cel mai mare succes al meu: dacă un remediu funcționează

- spune Levente, care de altfel are o bază de date computerizată despre clienții săi și bolile lor. Octombrie a fost sezonul de vârf, când o mulțime de oameni au cumpărat ouă. Afacerea pare reușită, deoarece ouăle de prepeliță mai vechi de trei zile nu rămân, dar dacă se întâmplă întâmplător, preferă să le dea. Am un răspuns pozitiv la întrebarea mea dacă mănâncă ouă. - Conduc un stil de viață stresant, eram extrem de obosit. Acum, cu aceeași cantitate de odihnă, etica mea de lucru este mai bună și pofta de mâncare mi-a revenit.

În mod similar, unii dintre cei care au folosit ouă de prepeliță ca leac și pe care i-am selectat aleatoriu din baza de date Levente Gyarmati au o părere similară. Marian Liviu, prorectorul tehnic al Universității Petru Maior, de exemplu, mi-a spus la întrebarea mea că, în general, s-a simțit mult mai bine după ce a consumat 120 de ouă. În ceea ce privește hipertensiunea arterială, el nu susține că cura a fost folosită, întrucât nu a măsurat valorile continuu, ci a spus că va repeta cu siguranță cura de ou în 5-6 luni. Potrivit asistentei pensionate Margit Takács, arsurile la stomac s-au oprit după 3 zile. "Amplificator general, după o săptămână, 10 zile am fost electrizat, am devenit mai agil, mai vesel. Nu pot să îl recomand decât tuturor."

Oul de prepeliță universal - ce pasăre.
Data: Miercuri, 19 mai 2004, 10:22 AM
Titluri: Carpathian info săptămânal 8. évf. Nr. 20

Burlacii adolescenți au vărsat sânge în sânge. Iată o poveste veche. Îmi amintesc bine, venind acasă de la școală în acea zi, unii dintre noi am venit să o vedem pe bunica lui Bandi. Ne-am uitat mult timp la iepurii care mugeau în cuștile din curtea din curte - în acel an unchiul András, bunicul lui Bandi, avea iepuri deosebit de frumoși, de tip fluture (alb-negru-pătat). Bandi a dispărut o vreme, apoi a ieșit din bucătăria de vară cu suportul de sare de hârtie pliat la ora de geografie. Acum era într-adevăr sare în agitatorul de sare.

- Ascultați aici, micuții mei ”, a spus Bandi, cu ochii strălucind puternic. A întins mâna într-un sertar fără uși din cușca de iepuri cu două etaje și a scos din ea un ou de găină.

- Așa fac profesioniștii ”, a continuat el, aruncând un capăt al oului în colțul clădirii cu o mișcare practică. A curățat pielea de doi copeici, a stropit puțină sare prin gaură, apoi a ridicat-o la gură și a băut elegant conținutul ei aproape în tăcere.

- Deci, cine o face după mine, elevi?! a întrebat triumfător.

Ne-am clătinat din cap fără cuvinte.

- În cele din urmă, vei deveni cântăreț de operă. Dar trebuie să știi bine și scorul ”, a remarcat unul dintre tovarășii noștri, Tony cu pistrui, cu părul roșu. - Nici măcar nu știi toate literele.

Ei bine, vechea poveste mi-a venit în minte când i-am auzit pe unii dintre comercianții care vândeau în piața Beregszász sorbind două-trei ouă de prepeliță în fața cafelei de dimineață. Ca să nu mai vorbim, nu este o doză uriașă, deoarece oul micului joc cu aripi este abia mai mare decât un cireș frumos crescut.

- Nutrienții din acesta sunt cu atât mai valoroși - explică Béla Puffler, proprietarul ouălor. - Este un fapt dovedit din punct de vedere medical că ouăle de prepeliță au un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv, a sistemului nervos, mențin bine inima și glanda tiroidă și sunt utilizate cu o eficiență surprinzător de bună în bolile reci. Ouăle de prepeliță ajută la detoxifierea organismului și nu sunt ultimele produse cosmetice. După cum arată experimentele, are un efect de creștere a potenței. În caz contrar, a fost descoperit în Occident cu zeci de ani în urmă, și este inutil să spunem, prepelițele sunt păstrate în multe locuri din Ungaria, iar ouăle de prepeliță sunt disponibile în multe locuri.

- Modul de consum.

- De obicei se face așa cum este descris mai sus și brut. (Nu există pericol de salmonelă!) În plus, o singură doză poate fi amestecată într-o cană de lapte, cacao, suc. Acest lucru poate fi important pentru copii, deoarece medicii recomandă cu tărie să consume ouă de prepeliță.

- Și cine a primit apoi dorința de a păstra prepelițele?

- Păsările cu corp mic sunt disponibile în mai multe locuri din Transcarpatia, deci pot fi cumpărate de la noi. Prepelița se păstrează într-o parte separată a curții de păsări. Cea mai ușoară cale este de a le face cuști separate. Prepelițele tinere devin coapte până la vârsta de 45 de zile, iar carnea lor este, de asemenea, delicioasă. Un adult - după ce și-a curățat penele, curățat din interior - cântărește 15-20 de decenii. Deci, dacă intenția noastră este să preparăm un prânz duminical de prepeliță, așteptați una sau două păsări pentru fiecare membru al familiei. A le păstra altfel este destul de economic: o prepeliță mănâncă 9-10 kilograme de grâu pe tot parcursul anului.

Elemér Kovács

Păstrarea prepelițelor japoneze este o afacere mică din ce în ce mai reușită

Teme - Ouăle de prepeliță sunt un aliment sănătos și un medicament natural - spune tânărul medic veterinar Todorescu Dan, care și-a dezvoltat creșterea prepelițelor de casă dintr-un hobby într-o afacere de succes într-un an.

În anii universitari la Timișoara, îi plăceau păsările, în special prepelițele. Studiind literatura, a aflat că în medicina naturală orientală, ouăle de prepeliță japoneze sunt clasate pe locul trei după ginseng (rădăcină puternică) și veninul de viperă ca medicament miraculos. Comparativ cu ouăle de pui, conține de 5 ori mai mult fosfor, de 7,5 ori mai mult fier, de 6 ori mai mult B1 și de 15 ori mai multă vitamina B2, bogată în vitaminele A, B, D3, E și oligoelemente (calciu, zinc, sulf, potasiu), dar nu are colesterol, deci poate fi considerat un ou dietetic.

Efecte benefice dovedite asupra corpului uman în caz de tulburări metabolice, suprasolicitare fizică, impotență sexuală, tuberculoză, ateroscleroză, obezitate patologică. Ajută corpul copilului să crească, întârzie procesul de îmbătrânire a organelor la bătrânețe. Naturopatii tratează o gamă întreagă de boli - alergii, boli de inimă, afecțiuni respiratorii, probleme digestive, ficat, rinichi etc. este utilizat în tratamentul bolilor și chiar în compoziția stimulentelor de creștere a părului.

Ouăle de prepeliță sunt un aliment popular în bucătăria de reformă. Tot ce se poate face din ouă de pui se poate face din el, dar consumul acestuia este mult mai sănătos. Carnea de prepeliță japoneză poate fi consumată și prăjită sau gătită, având un gust similar cărnii de fazan.

Agricultura prepelițelor necesită puține investiții. Câteva cuști, încăperile care pot fi încălzite iarna sunt suficiente și este deja util să păstrați găinile cu cincizeci de indivizi, care devin adulți în 45 de zile, cu un ou pe zi în primul an și unul la fiecare două zile de la al doilea an.

Toate informațiile despre creșterea prepelițelor japoneze și vindecarea ouălor de prepeliță pot fi obținute de la medicul nostru veterinar Todorescu Dan la numărul 090/846-752.

Irén Szekernyés

http://archiv.nyugatijelen.com/2002/2002%20februar/feb.%207%20csutortok/j3.html

Vindecați utilizarea ouălor de prepeliță

În numărul din 7 februarie 2002 al lucrării noastre, am scris despre implicațiile economice ale păstrării prepelițelor japoneze și efectele vindecătoare ale ouălor de prepeliță în anumite boli. La cererea cititorilor noștri, dr. Todorescu Dan oferă informații mai detaliate despre vindecarea ouălor de prepeliță.

Consumați doar ouă proaspete. Ouăle sunt păstrate într-un loc răcoros la 4-8 grade, spălate înainte de consum. Ouăle sunt consumate crude pe stomacul gol dimineața și sunt consumate numai după două ore de adulți, de tineri într-o oră și de copii în jumătate de oră. Pot sparge un capăt al oulului și îl pot aspira sau îl pot pune într-un pahar, îl pot amesteca cu zahăr, miere sau suc și îl pot revărsa.

Pentru adulți și tineri recomandăm utilizarea a 240 și 120 de ouă ca leac, pentru copiii de 30-90 de ani în funcție de vârsta lor, conform tabelului de mai jos.

Cura cu 120 de ouă ajută la vindecarea următoarelor boli: hipertensiune arterială, ulcere gastrice, indigestie, conjunctivită, urticarie, tuse convulsivă, întârziere a dezvoltării la copii.

Consumul prescris de 240 de ouă este prescris pentru următoarele: tuberculoză, afecțiuni hepatice, diabet, alergii, astm, anemie, impotență sexuală, gută, migrenă, neurastenie, colesterol, ateroscleroză, obezitate, febră de fân, afecțiuni renale.

Zile de vârstă Consum de ouă

număr număr În primele cinci zile până la sfârșitul cursului

Adult 49 240 3 3 4 5 5 5 ouă pe zi până în ziua 49

Adult 25 120 3 3 4 5 5 5 ouă pe zi până în ziua 25

16-18 ani 25 120 3 3 4 5 5 5 ouă pe zi până în a 25-a zi

11-15 ani 31 120 3 3 3 3 4 4 ouă pe zi până în a 31-a zi

8-10 ani 30 90 3 3 3 3 3 3 ouă pe zi până în a 30-a zi

4-7 ani 20 60 3 3 3 3 3 3 ouă pe zi până în a 20-a zi

1-3 ani 30 60 2 2 2 2 2 2 ouă pe zi până în ziua 30

3 luni-1 an 30 30 1 1 1 1 1 1 ou pe zi până în ziua 30

Se recomandă repetarea cursului de ou de prepeliță de două până la trei ori, cu o pauză de 1-4 luni.

Dr. Todorescu Dan

Cinci găini cu cocoș

22 mai 2009 | vineri

Tibor Szarka a vândut ultima dată cincizeci de prepelițe la târgul Ónod, dar dacă va lua cinci sute, va vinde. Potrivit bărbatului din Bükkaranyos, pastele de casă făcute din ouă de prepeliță ar fi, de asemenea, o curiozitate pe piață. El intenționează să păstreze și păsările organice.