Păstrăv prăjit întreg cu salată proaspătă

În acest timp real de vară, vă doresc un prânz atât de ușor. Peștele poate veni oricând, așa că acum am făcut păstrăv, pentru care am folosit sare de condimente vegane Atais și l-am mâncat cu salata mea neobosită. De asemenea, este perfect pentru cină.

Ingrediente pentru 1 portie:

1 păstrăv întreg
Sare din Himalaya
Ataisz sare de condimente verde vegan
1 cățel de usturoi
1 linguriță grăsime de nucă de cocos
2 felii de inel de lamaie

Ingrediente pentru salată:

80 g amestec de salată proaspătă
ceapa de primăvară tocată
Dressing pentru salate fără calorii Waldenfarm
20 g brânză feta ușoară
100 g ciuperci
1 felie de sunca de padure neagra
1 linguriță fulgi de drojdie de bere

Pregătire:

Spălăm păstrăvul, îl ung cu puțin ulei de nucă de cocos și pun și puțin în interiorul peștelui. Am condimentat ambele părți ale peștelui, am pus un cățel de usturoi înăuntru. Am învelit peștele întreg în folie de aluminiu și l-am copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute, apoi am îndepărtat folia și l-am copt pe grătar încă 15 minute. Înainte de servire, am presărat cu suc de lămâie proaspăt stors.

Salata se amestecă cu sosul. Feta este tăiată în bucăți și presărată. Puneți ciupercile feliate într-o tigaie, apoi adăugați șunca tăiată în fâșii și prăjiți-o câteva minute. Se toarnă peste salată și se presară cu fulgi de drojdie de bere.