Pateul meu de rață cu ficat și limbă de vită
Aperitive
Pateul meu
Ingrediente
| 1 pachet |
| 4 piese |
| 200 de grame |
| 1 lingurita |
| 5 linguri |
| 1 lingurita |
| 200 de grame |
| 2 kilograme |
| 200 buchete |
| 200 de grame |
| 2 bucăți |
| 100 de grame |
| 100 de grame |
Pateul meu de rață cu ficat și limbă de vită din categoria Aperitive
Pregătirea
Primul pas
Se prajesc 100 g de slănină cărnoasă tocată într-o tigaie, apoi se adaugă ficatul, se prăjește, se răcește și se toacă.
Pasul 2
Măcinați vițelul, carnea de porc și slănina cărnoasă rămasă pe o mașină de tocat carne, adăugați condimentele, șalotele tocate, ouă întregi și două linguri de coniac. Adăugați și bucățile de ficat de slănină. Se amestecă bine.
Pasul 3
Curățați rața, scoateți-o și scoateți-i pielea. Tăiați pieptul și carnea coapsei, precum și limba de vită gătită într-un pic maxim. Pentru felii de 5 dkg. (Putem găti supă din oase de rață și restul!)
Pasul 4
Se amestecă bucățile de carne cu masa de carne tocată și coniacul rămas. Se amestecă amestecul de condimente maghiar Knorr cu puțină apă și se adaugă la masă.
Pasul 5
Forma de pate este căptușită cu slănină feliată. Puneți masa de carne în ea. (Dacă formele noastre de pateu sunt mai mici, faceți mai multe bucăți!) Acoperiți partea superioară cu pielea de rață dezlipită și un strat subțire de slănină. Se coace într-un cuptor la 180 ° C timp de 90 de minute. Poate fi servit atât cald, cât și rece.
- Pateul meu de ficat de gâscă
- Loinul prăjit este, de asemenea, delicios cu ficat și gem de ceapă - Canapea
- Pate de rață cu salsa de prune - Rețete de rață - Rețetă magică - rețete cu imagini
- Plăcintă jeleu cu ficat și orez
- Bucătărie încăpățânată Pate de ficat de porc acasă