Loinul prăjit este, de asemenea, delicios cu ficat și gem de ceapă

Dacă nu aveți gem de ceapă acasă, faceți un pic de ragou cu unt din ciuperci de pădure, astfel încât rezultatul final să fie perfect.

Ingrediente:

6 felii de lomb feliate
6 linguri gem de ceapa
0,5 kilograme de ficat de pui
2 pachete de felii de slănină
pentru a gusta sare și piper proaspăt măcinat
făină

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Căptușiți o formă mai mică cu folie de aluminiu și apoi un rând frumos de felii de slănină. Așezați carnea sărată și piperată rulată în făină (4 felii), apoi puteți merge după gemul de ceapă, ficatul, puțin rozmarin și sare, apoi carnea rămasă. Acoperiți totul cu slănină și coaceți cel puțin o oră într-un cuptor mediu fierbinte, în funcție de grosimea feliilor. Apoi acoperiți-o pe o foaie de copt și prăjiți slănina pe ea încă un sfert de oră. Dacă aveți câteva bastoane de mozzarella acasă, nu le ratați în mijloc.